O gengibre oferece vitaminas, minerais, óleos essenciais,antioxidantes e aminoácidos, todos eles muito bons para o corpo. Para poder desfrutar de seus benefícios, é necessário ingeri-lo como infusão, sucos, vitaminas, saladas, sobremesas ou refogados. Você pode conseguir o gengibre fresco, em pó, em tabletes, em xarope ou desidratado.
O gengibre é muito bom para tratar de qualquer problema nos intestinos, mas também o estômago e o aparelho digestivo em geral. Estimula o pâncreas e aumenta a produção de enzimas que favorecem a digestão, evitando efeitos secundários como a azia.