O chá verde é famoso por sua propriedade anti-oxidante. O chá verde consiste em catequina, epicatequina, epicatequina galato (ECG), epigalocatequina galato (EGCG), Pro-antocianidinas.
Coletivamente conhecidos como Flavanoids, eles são anti-oxidantes. Anti-oxidantes restringe o crescimento das células do cancro que mantêm as células saudáveis protegidas.
Eles lutam contra microorganismos no corpo e constrói o Sistema imunológico.