{"id":130715,"date":"2026-05-15T19:59:08","date_gmt":"2026-05-15T22:59:08","guid":{"rendered":"https:\/\/ubirataonline.com.br\/jantar-saudavel-4-receitas-leves-com-proteina-vegetal\/"},"modified":"2026-05-15T19:59:09","modified_gmt":"2026-05-15T22:59:09","slug":"jantar-saudavel-4-receitas-leves-com-proteina-vegetal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ubirataonline.com.br\/en\/jantar-saudavel-4-receitas-leves-com-proteina-vegetal\/","title":{"rendered":"Jantar saud\u00e1vel: 4 receitas leves com prote\u00edna vegetal\u00a0"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<div id=\"post-content\">\n<p>Manter uma rotina alimentar balanceada \u00e0 noite pode ser mais simples do que parece. Preparos com prote\u00edna vegetal auxiliam na sensa\u00e7\u00e3o de satisfa\u00e7\u00e3o ap\u00f3s as refei\u00e7\u00f5es e ainda fornecem nutrientes importantes para o corpo. Al\u00e9m de vers\u00e1teis, essas op\u00e7\u00f5es combinam sabor e leveza, tornando o jantar mais completo e agrad\u00e1vel para variar o card\u00e1pio ao longo da semana.<\/p>\n<p>A seguir, veja 4 receitas leves com prote\u00edna vegetal para o jantar!\u00a0<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-1-ensopado-de-grao-de-bico\">1. Ensopado de gr\u00e3o-de-bico<\/h2>\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-ingredientes\">Ingredientes<\/h3>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 x\u00edcaras de ch\u00e1 de <strong><a href=\"https:\/\/portaledicase.com\/cardapio-saudavel-receitas-com-lentilha-e-grao-de-bico-para-o-almoco-da-semana\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">gr\u00e3o-de-bico cozido<\/a><\/strong><\/li>\n<li>1 colher de sopa de azeite de oliva<\/li>\n<li>1 cebola picada<\/li>\n<li>3 dentes de alho picados<\/li>\n<li>1 colher de ch\u00e1 de gengibre ralado<\/li>\n<li>1 x\u00edcara de ch\u00e1 de molho de tomate natural<\/li>\n<li>1\/2 x\u00edcara de ch\u00e1 de leite de coco<\/li>\n<li>1 colher de ch\u00e1 de p\u00e1prica doce<\/li>\n<li>1\/2 colher de ch\u00e1 de c\u00farcuma<\/li>\n<li>1\/2 colher de ch\u00e1 de cominho<\/li>\n<li>Folhas de espinafre, coentro picado, pimenta dedo-de-mo\u00e7a cortada em rodelas, sal e pimenta-do-reino mo\u00edda a gosto<\/li>\n<li>Suco de 1\/2 lim\u00e3o<\/li>\n<\/ul>\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-modo-de-preparo\">Modo de preparo<\/h3>\n<p>Em uma panela, aque\u00e7a o azeite em fogo m\u00e9dio e refogue a cebola at\u00e9 ficar transparente. Adicione o alho e o gengibre e mexa por cerca de 1 minuto. Acrescente o molho de tomate e cozinhe at\u00e9 formar um molho encorpado. Tempere com p\u00e1prica, c\u00farcuma, cominho, sal e pimenta-do-reino. Adicione o gr\u00e3o-de-bico e misture bem para incorporar os sabores. Coloque o leite de coco e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, at\u00e9 o caldo ficar cremoso. Acrescente as folhas de espinafre e cozinhe rapidamente at\u00e9 murcharem. Finalize com coentro, rodelas de pimenta dedo-de-mo\u00e7a e algumas gotas de lim\u00e3o antes de servir.<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-ingredientes-0\">Ingredientes<\/h3>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>8 folhas de couve<\/li>\n<li>1 x\u00edcara de ch\u00e1 de <strong><a href=\"https:\/\/portaledicase.com\/lentilha-receitas-surpreendentes-para-o-lanche-da-tarde\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">lentilha cozida<\/a><\/strong> e escorrida<\/li>\n<li>2 x\u00edcaras de ch\u00e1 de \u00e1gua<\/li>\n<li>1 cenoura ralada<\/li>\n<li>1\/2 abobrinha ralada<\/li>\n<li>1\/2 cebola picada<\/li>\n<li>1 dente de alho amassado<\/li>\n<li>1 colher de sopa de azeite<\/li>\n<li>1\/2 x\u00edcara de ch\u00e1 de molho de tomate <\/li>\n<li>Sal e pimenta-do-reino mo\u00edda a gosto<\/li>\n<li>Salsa picada para finalizar<\/li>\n<\/ul>\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-modo-de-preparo-0\">Modo de preparo<\/h3>\n<p>Em uma panela, ferva a \u00e1gua em fogo m\u00e9dio e coloque as folhas de couve por alguns segundos apenas para amolecer. Escorra e reserve. Em uma frigideira, aque\u00e7a o azeite em fogo m\u00e9dio e refogue a cebola at\u00e9 ficar transparente. Acrescente o alho e misture por alguns segundos. Adicione a cenoura e a abobrinha. Cozinhe em fogo m\u00e9dio at\u00e9 os legumes ficarem macios. Junte a lentilha e misture bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Distribua o recheio sobre as folhas de couve e enrole formando os charutos. Coloque os charutos em uma panela, cubra com o molho de tomate e cozinhe em fogo baixo por alguns minutos at\u00e9 aquecer bem. Finalize com salsa e sirva em seguida.<\/p>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><figcaption class=\"wp-element-caption\">Salada de quinoa com feij\u00e3o-preto e milho-verde (Imagem: Elena Shashkina | Shutterstock)<\/figcaption><\/figure>\n<\/p><\/div>\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-ingredientes-1\">Ingredientes<\/h3>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 x\u00edcara de ch\u00e1 de quinoa<\/li>\n<li>2 x\u00edcaras de ch\u00e1 de \u00e1gua<\/li>\n<li>1 x\u00edcara de ch\u00e1 de <strong><a href=\"https:\/\/portaledicase.com\/receitas-praticas-e-saudaveis-com-feijao-preto\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">feij\u00e3o-preto<\/a><\/strong> cozido e escorrido<\/li>\n<li>1\/2 x\u00edcara de ch\u00e1 de milho-verde cozido<\/li>\n<li>1\/4 de cebola-roxa picada<\/li>\n<li>1 colher de sopa de azeite<\/li>\n<li>Suco de 1\/2 lim\u00e3o<\/li>\n<li>Sal e pimenta-do-reino mo\u00edda a gosto<\/li>\n<li>Folhas de coentro para finalizar<\/li>\n<\/ul>\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-modo-de-preparo-1\">Modo de preparo<\/h3>\n<p>Lave a quinoa em \u00e1gua corrente e coloque em uma panela com 2 x\u00edcaras de ch\u00e1 de \u00e1gua. Cozinhe em fogo m\u00e9dio, com a panela semitampada, at\u00e9 os gr\u00e3os ficarem macios e a \u00e1gua secar. Reserve at\u00e9 amornar. Em uma frigideira, aque\u00e7a o azeite em fogo m\u00e9dio e refogue a cebola-roxa at\u00e9 ficar levemente dourada. Acrescente o milho-verde e misture por alguns minutos. Em uma tigela grande, coloque a quinoa cozida, o feij\u00e3o-preto e o refogado de milho-verde. Misture bem at\u00e9 incorporar os ingredientes. Tempere com suco de lim\u00e3o, sal e pimenta-do-reino. Misture novamente para distribuir os sabores. Finalize com folhas de coentro e sirva em seguida.<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-ingredientes-2\">Ingredientes<\/h3>\n<p><strong>Massa<\/strong><\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 x\u00edcara de ch\u00e1 de farinha de aveia<\/li>\n<li>1 x\u00edcara de ch\u00e1 de farinha de trigo integral<\/li>\n<li>3 colheres de sopa de azeite<\/li>\n<li>1\/4 de x\u00edcara de ch\u00e1 de \u00e1gua<\/li>\n<li>1 colher de caf\u00e9 de sal<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Recheio<\/strong><\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>250 g de <strong><a href=\"https:\/\/portaledicase.com\/receitas-veganas-com-tofu-ricas-em-proteinas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">tofu<\/a><\/strong> firme<\/li>\n<li>1 alho-por\u00f3 cortado em rodelas<\/li>\n<li>1\/2 cebola picada<\/li>\n<li>1 dente de alho amassado<\/li>\n<li>1 colher de sopa de azeite<\/li>\n<li>1\/4 de x\u00edcara de ch\u00e1 de leite vegetal<\/li>\n<li>1 colher de sopa de levedura nutricional\u00a0<\/li>\n<li>Sal e pimenta-do-reino mo\u00edda a gosto<\/li>\n<li>Salsinha picada para finalizar<\/li>\n<\/ul>\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-modo-de-preparo-2\">Modo de preparo<\/h3>\n<p><strong>Massa<\/strong><\/p>\n<p>Em uma tigela, misture a farinha de aveia, a farinha de trigo integral e o sal. Acrescente o azeite e misture at\u00e9 formar uma farofa \u00famida. Adicione a \u00e1gua aos poucos e misture at\u00e9 formar uma massa homog\u00eanea. Cubra o fundo e as laterais de uma forma com fundo remov\u00edvel com a massa e reserve.<\/p>\n<p><strong>Recheio<\/strong><\/p>\n<p>Em uma frigideira, aque\u00e7a o azeite em fogo m\u00e9dio e refogue a cebola at\u00e9 ficar transparente. Acrescente o alho e misture por alguns segundos. Adicione o alho-por\u00f3 e cozinhe at\u00e9 ficar macio. Reserve at\u00e9 amornar. Coloque o tofu, o leite vegetal e a levedura nutricional no liquidificador. Bata at\u00e9 formar um creme liso. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Misture o refogado de alho-por\u00f3 ao creme de tofu at\u00e9 incorporar bem. Distribua o recheio sobre a massa e leve ao forno preaquecido a 180 \u00b0C por aproximadamente 35 minutos, at\u00e9 a superf\u00edcie ficar firme e levemente dourada. Finalize com salsinha e sirva em seguida.<\/p>\n<section class=\"virals\">\n<article class=\"cardnews cardnews--post cardnews--has-thumbnail cardnews--editorial-noticias\"> <a href=\"https:\/\/www.tribunapr.com.br\/noticias\/parana\/conheca-mel-raro-interior-parana-floradas-especiais-sabor-suave\/?utm_source=noticias-virais-rodape&amp;utm_medium=internal-tribuna&amp;utm_campaign=tribuna\" class=\"cardnews__postlink\"> <\/p>\n<div class=\"cardnews__image\" is-api-thumb=\"\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.tribunapr.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/06165055\/mel-ortigueira-370x210.jpg\" loading=\"lazy\" alt=\"Conhe\u00e7a o mel raro do interior do Paran\u00e1 que nasce de floradas especiais e tem sabor suave\"\/><\/div>\n<div class=\"cardnews__content cardhome__content\">\n<div class=\"cardnews__content-wrapper\">\n<p> <span style=\"\"> Denomina\u00e7\u00e3o de Origem <\/span> <\/p>\n<p>Conhe\u00e7a o mel raro do interior do Paran\u00e1 que nasce de floradas especiais e tem sabor suave<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<p> <\/a> <\/article>\n<article class=\"cardnews cardnews--post cardnews--has-thumbnail cardnews--editorial-noticias\"> <a href=\"https:\/\/www.tribunapr.com.br\/noticias\/curitiba-regiao\/curitiba-e-a-nova-miami-capital-e-a-que-mais-recebe-cubanos-do-brasil\/?utm_source=noticias-virais-rodape&amp;utm_medium=internal-tribuna&amp;utm_campaign=tribuna\" class=\"cardnews__postlink\"> <\/p>\n<div class=\"cardnews__image\" is-api-thumb=\"\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.tribunapr.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/02194022\/centro-de-Curitiba-370x210.jpg\" loading=\"lazy\" alt=\"Curitiba \u00e9 a nova Miami: capital paranaense \u00e9 a que mais recebe cubanos do Brasil\"\/><\/div>\n<div class=\"cardnews__content cardhome__content\">\n<div class=\"cardnews__content-wrapper\">\n<p> <span style=\"\"> Imigra\u00e7\u00e3o <\/span> <\/p>\n<p>Curitiba \u00e9 a nova Miami: capital paranaense \u00e9 a que mais recebe cubanos do Brasil<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<p> <\/a> <\/article>\n<article class=\"cardnews cardnews--post cardnews--has-thumbnail cardnews--editorial-noticias\"> <a href=\"https:\/\/www.tribunapr.com.br\/noticias\/parana\/futebol-ajuda-imigrantes-venezuelanos-reconstruir-vinculos-curitiba\/?utm_source=noticias-virais-rodape&amp;utm_medium=internal-tribuna&amp;utm_campaign=tribuna\" class=\"cardnews__postlink\"> <\/p>\n<div class=\"cardnews__image\" is-api-thumb=\"\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.tribunapr.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/12141044\/liga-venezuela-370x210.jpg\" loading=\"lazy\" alt=\"Futebol ajuda imigrantes venezuelanos a reconstruir v\u00ednculos em Curitiba\"\/><\/div>\n<div class=\"cardnews__content cardhome__content\">\n<div class=\"cardnews__content-wrapper\">\n<p> <span style=\"\"> Paix\u00e3o compartilhada <\/span> <\/p>\n<p>Futebol ajuda imigrantes venezuelanos a reconstruir v\u00ednculos em Curitiba<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<p> <\/a> <\/article>\n<\/section>\n<div id=\"tribuna-follow-cta\">\n<p> <span class=\"cta-title\">Siga a <span class=\"tribuna-color\">Tribuna<\/span> no Google, e acompanhe as \u00faltimas not\u00edcias de Curitiba e regi\u00e3o!<\/span> <\/p>\n<p> <a href=\"https:\/\/profile.google.com\/cp\/CgwvZy8xMmxxajUzM3Mac2h0dHBzOi8vd3d3LnRyaWJ1bmFwci5jb20uYnIvdml2YS92aXRyaW5lL2dpZ2FudGUtZG8tdmVzdHVhcmlvLXJlaW5hdWd1cmEtbG9qYS1lbS1zaG9wcGluZy10cmFkaWNpb25hbC1kZS1jdXJpdGliYS8iElRyaWJ1bmEgZG8gUGFyYW7DoSqAAwrHAWh0dHBzOi8vZW5jcnlwdGVkLXRibjIuZ3N0YXRpYy5jb20vZmF2aWNvbi10Ym4_cT10Ym46QU5kOUdjUVJPbjVDRjR6TzJPbkUwTXZrRlRCRTY2U0g1bGlaVDRaZTV3bWNKeU5GRm1BSnluM01nNU9PR3BXY1pYMzZwYU5HUWtsZ09JVEFLTTNNZVNGbTc1aWp6M3k2ajUtQ3M2b25kX2JUcFFQQkVLd3RsUjBsTmJESnUtVHhrNXQtbFlCNlVpOWZSVVFjT2cSswFodHRwczovL2VuY3J5cHRlZC10Ym4zLmdzdGF0aWMuY29tL2Zhdmljb24tdGJuP3E9dGJuJTNBQU5kOUdjU0FMaWJ2eFF0YXdFMFRueVdWWmVKRS1MZEdRZjVTUi1OZ2RMazhyZzIwVy1nM0JuQ1F4VDNKZFBjRXR2THdBeVRxUDJEdHVycEdVR29CQkxpYzM5al9wSmFxRERaMHNCYW05WEVhSGVsMmZTQmdKdlF4WWVyMw\" target=\"_blank\" title=\"Seguir a Tribuna no Google\">  <\/a> <\/div>\n<\/p><\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.tribunapr.com.br\/variedades\/jantar-saudavel-4-receitas-leves-com-proteina-vegetal\/\">Fonte do Artigo <\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Manter uma rotina alimentar balanceada \u00e0 noite pode ser mais simples do que parece. 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