Vers\u00e1til e nutritiva, a quinoa pode ser uma grande aliada para quem busca uma alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada. Fonte de fibras, prote\u00ednas, vitaminas e minerais, ela contribui para o bom funcionamento do organismo e pode ajudar no controle da saciedade, um fator importante para quem deseja perder peso. Al\u00e9m disso, pode ser utilizada em diferentes preparos e combinada com diversos ingredientes, tornando as refei\u00e7\u00f5es ainda mais saborosas.<\/p>\n
A seguir, confira 7 receitas com quinoa para incluir na dieta e favorecer a perda de peso!<\/p>\n
Ingredientes<\/h3>\n\n- 1 x\u00edcara de ch\u00e1 de arroz integral<\/li>\n
- 1\/2 x\u00edcara de ch\u00e1 de quinoa preta<\/li>\n
- 3 x\u00edcaras de ch\u00e1 de \u00e1gua<\/li>\n
- 2 dentes de alho amassados\u00a0<\/li>\n
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva<\/li>\n
- 1 cebola picada<\/a><\/strong>\u00a0<\/li>\n
- Sal e pimenta-do-reino mo\u00edda a gosto\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n
Modo de preparo\u00a0<\/h3>\n
Lave a quinoa em \u00e1gua corrente, escorra a \u00e1gua e reserve. Em uma panela, coloque o azeite e leve ao fogo m\u00e9dio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Acrescente o arroz e a quinoa, tempere com sal e pimenta-do-reino e mexa. Junte a \u00e1gua e cozinhe at\u00e9 secar completamente. Desligue o fogo e sirva em seguida.\u00a0<\/p>\n
Ingredientes<\/h3>\n\n- 1 x\u00edcara de ch\u00e1 de quinoa<\/li>\n
- 2 x\u00edcaras de ch\u00e1 de \u00e1gua<\/li>\n
- 200 g de ab\u00f3bora-caboti\u00e1 picada\u00a0<\/li>\n
- 1 abobrinha picada\u00a0<\/li>\n
- 1 cebola picada\u00a0<\/li>\n
- Sal, pimenta-do-reino mo\u00edda e azeite de oliva a gosto\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n
Modo de preparo\u00a0<\/h3>\n
Lave a quinoa em \u00e1gua corrente, escorra a \u00e1gua e reserve. Em uma panela, aque\u00e7a o azeite em fogo m\u00e9dio. Adicione a cebola e mexa at\u00e9 dourar. Junte a ab\u00f3bora-caboti\u00e1 e a abobrinha e refogue por 4 minutos, mexendo sempre. Acrescente a quinoa, o sal, a pimenta-do-reino e a \u00e1gua e cozinhe at\u00e9 os gr\u00e3os de quinoa ficarem macios. Desligue o fogo e sirva em seguida.<\/p>\n
3. P\u00e3o de quinoa<\/h2>\nIngredientes<\/h3>\n\n- 1 1\/2 x\u00edcara de ch\u00e1 de quinoa cozida<\/a><\/strong><\/li>\n
- 3 ovos<\/li>\n
- 1\/3 de x\u00edcara de ch\u00e1 de azeite<\/li>\n
- 1\/3 de x\u00edcara de ch\u00e1 de \u00e1gua<\/li>\n
- 1\/2 x\u00edcara de ch\u00e1 de amido de milho<\/li>\n
- 1\/2 x\u00edcara de ch\u00e1 de farinha de aveia<\/li>\n
- 1 colher de sobremesa de psyllium<\/li>\n
- 1 colher de sobremesa de fermento em p\u00f3<\/li>\n
- Sal a gosto\u00a0<\/li>\n
- Azeite para untar<\/li>\n
- Farinha de aveia para enfarinhar\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n
Modo de preparo\u00a0<\/h3>\n
Em um liquidificador, coloque a quinoa, o azeite, a \u00e1gua e os ovos e bata por 1 minuto. Adicione o amido de milho, a farinha de aveia, o sal e o psyllium e bata at\u00e9 obter uma consist\u00eancia homog\u00eanea. Ap\u00f3s, junte o fermento e bata para misturar com os demais ingredientes. Unte uma assadeira com azeite e enfarinhe com farinha de aveia, despeje a massa e leve ao forno preaquecido a 180\u202f\u00b0C at\u00e9 dourar. Desligue o forno, espere esfriar, desenforme e sirva em seguida.<\/p>\n
\nHamb\u00farguer de quinoa com espinafre (Imagem: Sebastiana Raw | Shutterstock)<\/figcaption><\/figure>\n<\/p><\/div>\nIngredientes<\/h3>\n\n- 1 x\u00edcara de ch\u00e1 de quinoa\u00a0<\/li>\n
- 2 x\u00edcaras de ch\u00e1 de \u00e1gua\u00a0<\/li>\n
- 1 x\u00edcara de ch\u00e1 de farinha de aveia<\/li>\n
- Folhas de 1 ma\u00e7o de espinafre<\/li>\n
- 1 cebola picada\u00a0<\/li>\n
- 1 ovo<\/li>\n
- Sal, pimenta-do-reino mo\u00edda e azeite a gosto\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n
Modo de preparo\u00a0<\/h3>\n
Lave a quinoa em \u00e1gua corrente e escorra a \u00e1gua. Disponha a quinoa em uma panela, cubra com \u00e1gua e leve ao fogo m\u00e9dio para cozinhar por 15 minutos. Ap\u00f3s, desligue o fogo e escorra a \u00e1gua. Coloque em um recipiente e espere a quinoa esfriar. Adicione a farinha de aveia, a cebola, o ovo e as folhas de espinafre e mexa bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino e modele os hamb\u00fargueres. Reserve. Em uma frigideira, coloque o azeite e leve ao fogo m\u00e9dio para aquecer. Adicione os hamb\u00fargueres e cozinhe at\u00e9 dourar ambos os lados. Sirva em seguida.<\/p>\n
Ingredientes<\/h3>\n\n- 1 x\u00edcara de ch\u00e1 de quinoa<\/li>\n
- 1 x\u00edcara de ch\u00e1 de tomate-cereja<\/a><\/strong> cortado ao meio<\/li>\n
- 1\/4 x\u00edcara de ch\u00e1 de azeitona preta fatiada<\/li>\n
- 1\/2 pepino fatiado<\/li>\n
- 2 colheres de sopa de azeite<\/li>\n
- Suco de 1 lim\u00e3o<\/li>\n
- 2 x\u00edcaras de ch\u00e1 de \u00e1gua<\/li>\n
- Sal e pimenta-do-reino mo\u00edda a gosto<\/li>\n<\/ul>\n
Modo de preparo<\/h3>\n
Em uma panela, cozinhe, em fogo m\u00e9dio, a quinoa em 2 x\u00edcaras de ch\u00e1 de \u00e1gua com uma pitada de sal por 15 minutos. Reserve. Depois, em uma tigela grande, misture o tomate-cereja, a azeitona e o pepino. Adicione a quinoa cozida e tempere com suco de lim\u00e3o, azeite, sal e pimenta-do-reino. Misture bem e sirva.<\/p>\n
\n![\"Tr\u00eas](\"https:\/\/portaledicase.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Pimentoes-recehados-com-quinoa-1024x683.png\")
Piment\u00f5es recheados com quinoa (Imagem: New Africa | Shutterstock)<\/figcaption><\/figure>\n<\/p><\/div>\nIngredientes<\/h3>\n\n- 4 piment\u00f5es (vermelhos, amarelos ou verdes)<\/li>\n
- 1 x\u00edcara de ch\u00e1 de mix de quinoa cozida<\/li>\n
- 1 cebola picada<\/li>\n
- 2 dentes de alho picados<\/li>\n
- 1 tomate picado e sem sementes<\/li>\n
- 1\/2 x\u00edcara de ch\u00e1 de milho-verde<\/li>\n
- 2 colheres de sopa de azeite<\/li>\n
- Sal, pimenta-do-reino mo\u00edda e salsinha picada a gosto<\/li>\n<\/ul>\n
Modo de preparo<\/h3>\n
Lave os piment\u00f5es em \u00e1gua corrente, corte a parte superior, retire as sementes e reserve. Em uma panela, aque\u00e7a o azeite e refogue a cebola e o alho at\u00e9 dourarem. Acrescente o tomate, o milho-verde e a quinoa cozida. Tempere com sal e pimenta-do-reino mo\u00edda e misture bem.<\/p>\n
Recheie os piment\u00f5es com a mistura de quinoa e coloque-os em uma assadeira forrada com papel-manteiga. Leve ao forno preaquecido a 180 \u00b0C por cerca de 25 minutos, ou at\u00e9 que os piment\u00f5es estejam macios. Finalize com salsinha picada e sirva em seguida.<\/p>\n
Ingredientes<\/h3>\n\n- 1 x\u00edcara de ch\u00e1 de quinoa<\/li>\n
- 1 abacate cortado em cubos<\/li>\n
- 1 x\u00edcara de ch\u00e1 de gr\u00e3o-de-bico<\/a><\/strong> cozido e escorrido<\/li>\n
- 1 pepino fatiado<\/li>\n
- 1\/2 cebola-roxa fatiada <\/li>\n
- Suco de 1 lim\u00e3o<\/li>\n
- 2 x\u00edcaras de ch\u00e1 de \u00e1gua<\/li>\n
- 2 colheres de sopa de azeite<\/li>\n
- Sal, pimenta-do-reino mo\u00edda e coentro picado a gosto<\/li>\n<\/ul>\n
Modo de preparo<\/h3>\n
Em uma panela, cozinhe, em fogo m\u00e9dio, a quinoa na \u00e1gua com uma pitada de sal, por aproximadamente 15 minutos, at\u00e9 que a \u00e1gua seja absorvida e os gr\u00e3os fiquem macios. Em seguida, deixe esfriar.<\/p>\n
Depois, em uma tigela grande, misture o abacate, o gr\u00e3o-de-bico, o pepino e a cebola-roxa. Adicione a quinoa cozida \u00e0 tigela com os demais ingredientes. Tempere com suco de lim\u00e3o, azeite, sal e pimenta-do-reino. Misture bem e finalize com coentro. Sirva a salada fria.<\/p>\n
Modo de preparo\u00a0<\/h3>\n
Lave a quinoa em \u00e1gua corrente, escorra a \u00e1gua e reserve. Em uma panela, coloque o azeite e leve ao fogo m\u00e9dio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Acrescente o arroz e a quinoa, tempere com sal e pimenta-do-reino e mexa. Junte a \u00e1gua e cozinhe at\u00e9 secar completamente. Desligue o fogo e sirva em seguida.\u00a0<\/p>\n
Ingredientes<\/h3>\n\n- 1 x\u00edcara de ch\u00e1 de quinoa<\/li>\n
- 2 x\u00edcaras de ch\u00e1 de \u00e1gua<\/li>\n
- 200 g de ab\u00f3bora-caboti\u00e1 picada\u00a0<\/li>\n
- 1 abobrinha picada\u00a0<\/li>\n
- 1 cebola picada\u00a0<\/li>\n
- Sal, pimenta-do-reino mo\u00edda e azeite de oliva a gosto\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n
Modo de preparo\u00a0<\/h3>\n
Lave a quinoa em \u00e1gua corrente, escorra a \u00e1gua e reserve. Em uma panela, aque\u00e7a o azeite em fogo m\u00e9dio. Adicione a cebola e mexa at\u00e9 dourar. Junte a ab\u00f3bora-caboti\u00e1 e a abobrinha e refogue por 4 minutos, mexendo sempre. Acrescente a quinoa, o sal, a pimenta-do-reino e a \u00e1gua e cozinhe at\u00e9 os gr\u00e3os de quinoa ficarem macios. Desligue o fogo e sirva em seguida.<\/p>\n
3. P\u00e3o de quinoa<\/h2>\nIngredientes<\/h3>\n\n- 1 1\/2 x\u00edcara de ch\u00e1 de quinoa cozida<\/a><\/strong><\/li>\n
- 3 ovos<\/li>\n
- 1\/3 de x\u00edcara de ch\u00e1 de azeite<\/li>\n
- 1\/3 de x\u00edcara de ch\u00e1 de \u00e1gua<\/li>\n
- 1\/2 x\u00edcara de ch\u00e1 de amido de milho<\/li>\n
- 1\/2 x\u00edcara de ch\u00e1 de farinha de aveia<\/li>\n
- 1 colher de sobremesa de psyllium<\/li>\n
- 1 colher de sobremesa de fermento em p\u00f3<\/li>\n
- Sal a gosto\u00a0<\/li>\n
- Azeite para untar<\/li>\n
- Farinha de aveia para enfarinhar\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n
Modo de preparo\u00a0<\/h3>\n
Em um liquidificador, coloque a quinoa, o azeite, a \u00e1gua e os ovos e bata por 1 minuto. Adicione o amido de milho, a farinha de aveia, o sal e o psyllium e bata at\u00e9 obter uma consist\u00eancia homog\u00eanea. Ap\u00f3s, junte o fermento e bata para misturar com os demais ingredientes. Unte uma assadeira com azeite e enfarinhe com farinha de aveia, despeje a massa e leve ao forno preaquecido a 180\u202f\u00b0C at\u00e9 dourar. Desligue o forno, espere esfriar, desenforme e sirva em seguida.<\/p>\n
\nHamb\u00farguer de quinoa com espinafre (Imagem: Sebastiana Raw | Shutterstock)<\/figcaption><\/figure>\n<\/p><\/div>\nIngredientes<\/h3>\n\n- 1 x\u00edcara de ch\u00e1 de quinoa\u00a0<\/li>\n
- 2 x\u00edcaras de ch\u00e1 de \u00e1gua\u00a0<\/li>\n
- 1 x\u00edcara de ch\u00e1 de farinha de aveia<\/li>\n
- Folhas de 1 ma\u00e7o de espinafre<\/li>\n
- 1 cebola picada\u00a0<\/li>\n
- 1 ovo<\/li>\n
- Sal, pimenta-do-reino mo\u00edda e azeite a gosto\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n
Modo de preparo\u00a0<\/h3>\n
Lave a quinoa em \u00e1gua corrente e escorra a \u00e1gua. Disponha a quinoa em uma panela, cubra com \u00e1gua e leve ao fogo m\u00e9dio para cozinhar por 15 minutos. Ap\u00f3s, desligue o fogo e escorra a \u00e1gua. Coloque em um recipiente e espere a quinoa esfriar. Adicione a farinha de aveia, a cebola, o ovo e as folhas de espinafre e mexa bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino e modele os hamb\u00fargueres. Reserve. Em uma frigideira, coloque o azeite e leve ao fogo m\u00e9dio para aquecer. Adicione os hamb\u00fargueres e cozinhe at\u00e9 dourar ambos os lados. Sirva em seguida.<\/p>\n
Ingredientes<\/h3>\n\n- 1 x\u00edcara de ch\u00e1 de quinoa<\/li>\n
- 1 x\u00edcara de ch\u00e1 de tomate-cereja<\/a><\/strong> cortado ao meio<\/li>\n
- 1\/4 x\u00edcara de ch\u00e1 de azeitona preta fatiada<\/li>\n
- 1\/2 pepino fatiado<\/li>\n
- 2 colheres de sopa de azeite<\/li>\n
- Suco de 1 lim\u00e3o<\/li>\n
- 2 x\u00edcaras de ch\u00e1 de \u00e1gua<\/li>\n
- Sal e pimenta-do-reino mo\u00edda a gosto<\/li>\n<\/ul>\n
Modo de preparo<\/h3>\n
Em uma panela, cozinhe, em fogo m\u00e9dio, a quinoa em 2 x\u00edcaras de ch\u00e1 de \u00e1gua com uma pitada de sal por 15 minutos. Reserve. Depois, em uma tigela grande, misture o tomate-cereja, a azeitona e o pepino. Adicione a quinoa cozida e tempere com suco de lim\u00e3o, azeite, sal e pimenta-do-reino. Misture bem e sirva.<\/p>\n
\nPiment\u00f5es recheados com quinoa (Imagem: New Africa | Shutterstock)<\/figcaption><\/figure>\n<\/p><\/div>\nIngredientes<\/h3>\n\n- 4 piment\u00f5es (vermelhos, amarelos ou verdes)<\/li>\n
- 1 x\u00edcara de ch\u00e1 de mix de quinoa cozida<\/li>\n
- 1 cebola picada<\/li>\n
- 2 dentes de alho picados<\/li>\n
- 1 tomate picado e sem sementes<\/li>\n
- 1\/2 x\u00edcara de ch\u00e1 de milho-verde<\/li>\n
- 2 colheres de sopa de azeite<\/li>\n
- Sal, pimenta-do-reino mo\u00edda e salsinha picada a gosto<\/li>\n<\/ul>\n
Modo de preparo<\/h3>\n
Lave os piment\u00f5es em \u00e1gua corrente, corte a parte superior, retire as sementes e reserve. Em uma panela, aque\u00e7a o azeite e refogue a cebola e o alho at\u00e9 dourarem. Acrescente o tomate, o milho-verde e a quinoa cozida. Tempere com sal e pimenta-do-reino mo\u00edda e misture bem.<\/p>\n
Recheie os piment\u00f5es com a mistura de quinoa e coloque-os em uma assadeira forrada com papel-manteiga. Leve ao forno preaquecido a 180 \u00b0C por cerca de 25 minutos, ou at\u00e9 que os piment\u00f5es estejam macios. Finalize com salsinha picada e sirva em seguida.<\/p>\n
Ingredientes<\/h3>\n\n- 1 x\u00edcara de ch\u00e1 de quinoa<\/li>\n
- 1 abacate cortado em cubos<\/li>\n
- 1 x\u00edcara de ch\u00e1 de gr\u00e3o-de-bico<\/a><\/strong> cozido e escorrido<\/li>\n
- 1 pepino fatiado<\/li>\n
- 1\/2 cebola-roxa fatiada <\/li>\n
- Suco de 1 lim\u00e3o<\/li>\n
- 2 x\u00edcaras de ch\u00e1 de \u00e1gua<\/li>\n
- 2 colheres de sopa de azeite<\/li>\n
- Sal, pimenta-do-reino mo\u00edda e coentro picado a gosto<\/li>\n<\/ul>\n
Modo de preparo<\/h3>\n
Em uma panela, cozinhe, em fogo m\u00e9dio, a quinoa na \u00e1gua com uma pitada de sal, por aproximadamente 15 minutos, at\u00e9 que a \u00e1gua seja absorvida e os gr\u00e3os fiquem macios. Em seguida, deixe esfriar.<\/p>\n
Depois, em uma tigela grande, misture o abacate, o gr\u00e3o-de-bico, o pepino e a cebola-roxa. Adicione a quinoa cozida \u00e0 tigela com os demais ingredientes. Tempere com suco de lim\u00e3o, azeite, sal e pimenta-do-reino. Misture bem e finalize com coentro. Sirva a salada fria.<\/p>\n
Modo de preparo\u00a0<\/h3>\n
Lave a quinoa em \u00e1gua corrente, escorra a \u00e1gua e reserve. Em uma panela, aque\u00e7a o azeite em fogo m\u00e9dio. Adicione a cebola e mexa at\u00e9 dourar. Junte a ab\u00f3bora-caboti\u00e1 e a abobrinha e refogue por 4 minutos, mexendo sempre. Acrescente a quinoa, o sal, a pimenta-do-reino e a \u00e1gua e cozinhe at\u00e9 os gr\u00e3os de quinoa ficarem macios. Desligue o fogo e sirva em seguida.<\/p>\n
3. P\u00e3o de quinoa<\/h2>\nIngredientes<\/h3>\n\n- 1 1\/2 x\u00edcara de ch\u00e1 de quinoa cozida<\/a><\/strong><\/li>\n
- 3 ovos<\/li>\n
- 1\/3 de x\u00edcara de ch\u00e1 de azeite<\/li>\n
- 1\/3 de x\u00edcara de ch\u00e1 de \u00e1gua<\/li>\n
- 1\/2 x\u00edcara de ch\u00e1 de amido de milho<\/li>\n
- 1\/2 x\u00edcara de ch\u00e1 de farinha de aveia<\/li>\n
- 1 colher de sobremesa de psyllium<\/li>\n
- 1 colher de sobremesa de fermento em p\u00f3<\/li>\n
- Sal a gosto\u00a0<\/li>\n
- Azeite para untar<\/li>\n
- Farinha de aveia para enfarinhar\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n
Modo de preparo\u00a0<\/h3>\n
Em um liquidificador, coloque a quinoa, o azeite, a \u00e1gua e os ovos e bata por 1 minuto. Adicione o amido de milho, a farinha de aveia, o sal e o psyllium e bata at\u00e9 obter uma consist\u00eancia homog\u00eanea. Ap\u00f3s, junte o fermento e bata para misturar com os demais ingredientes. Unte uma assadeira com azeite e enfarinhe com farinha de aveia, despeje a massa e leve ao forno preaquecido a 180\u202f\u00b0C at\u00e9 dourar. Desligue o forno, espere esfriar, desenforme e sirva em seguida.<\/p>\n
\nHamb\u00farguer de quinoa com espinafre (Imagem: Sebastiana Raw | Shutterstock)<\/figcaption><\/figure>\n<\/p><\/div>\nIngredientes<\/h3>\n\n- 1 x\u00edcara de ch\u00e1 de quinoa\u00a0<\/li>\n
- 2 x\u00edcaras de ch\u00e1 de \u00e1gua\u00a0<\/li>\n
- 1 x\u00edcara de ch\u00e1 de farinha de aveia<\/li>\n
- Folhas de 1 ma\u00e7o de espinafre<\/li>\n
- 1 cebola picada\u00a0<\/li>\n
- 1 ovo<\/li>\n
- Sal, pimenta-do-reino mo\u00edda e azeite a gosto\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n
Modo de preparo\u00a0<\/h3>\n
Lave a quinoa em \u00e1gua corrente e escorra a \u00e1gua. Disponha a quinoa em uma panela, cubra com \u00e1gua e leve ao fogo m\u00e9dio para cozinhar por 15 minutos. Ap\u00f3s, desligue o fogo e escorra a \u00e1gua. Coloque em um recipiente e espere a quinoa esfriar. Adicione a farinha de aveia, a cebola, o ovo e as folhas de espinafre e mexa bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino e modele os hamb\u00fargueres. Reserve. Em uma frigideira, coloque o azeite e leve ao fogo m\u00e9dio para aquecer. Adicione os hamb\u00fargueres e cozinhe at\u00e9 dourar ambos os lados. Sirva em seguida.<\/p>\n
Ingredientes<\/h3>\n\n- 1 x\u00edcara de ch\u00e1 de quinoa<\/li>\n
- 1 x\u00edcara de ch\u00e1 de tomate-cereja<\/a><\/strong> cortado ao meio<\/li>\n
- 1\/4 x\u00edcara de ch\u00e1 de azeitona preta fatiada<\/li>\n
- 1\/2 pepino fatiado<\/li>\n
- 2 colheres de sopa de azeite<\/li>\n
- Suco de 1 lim\u00e3o<\/li>\n
- 2 x\u00edcaras de ch\u00e1 de \u00e1gua<\/li>\n
- Sal e pimenta-do-reino mo\u00edda a gosto<\/li>\n<\/ul>\n
Modo de preparo<\/h3>\n
Em uma panela, cozinhe, em fogo m\u00e9dio, a quinoa em 2 x\u00edcaras de ch\u00e1 de \u00e1gua com uma pitada de sal por 15 minutos. Reserve. Depois, em uma tigela grande, misture o tomate-cereja, a azeitona e o pepino. Adicione a quinoa cozida e tempere com suco de lim\u00e3o, azeite, sal e pimenta-do-reino. Misture bem e sirva.<\/p>\n
\nPiment\u00f5es recheados com quinoa (Imagem: New Africa | Shutterstock)<\/figcaption><\/figure>\n<\/p><\/div>\nIngredientes<\/h3>\n\n- 4 piment\u00f5es (vermelhos, amarelos ou verdes)<\/li>\n
- 1 x\u00edcara de ch\u00e1 de mix de quinoa cozida<\/li>\n
- 1 cebola picada<\/li>\n
- 2 dentes de alho picados<\/li>\n
- 1 tomate picado e sem sementes<\/li>\n
- 1\/2 x\u00edcara de ch\u00e1 de milho-verde<\/li>\n
- 2 colheres de sopa de azeite<\/li>\n
- Sal, pimenta-do-reino mo\u00edda e salsinha picada a gosto<\/li>\n<\/ul>\n
Modo de preparo<\/h3>\n
Lave os piment\u00f5es em \u00e1gua corrente, corte a parte superior, retire as sementes e reserve. Em uma panela, aque\u00e7a o azeite e refogue a cebola e o alho at\u00e9 dourarem. Acrescente o tomate, o milho-verde e a quinoa cozida. Tempere com sal e pimenta-do-reino mo\u00edda e misture bem.<\/p>\n
Recheie os piment\u00f5es com a mistura de quinoa e coloque-os em uma assadeira forrada com papel-manteiga. Leve ao forno preaquecido a 180 \u00b0C por cerca de 25 minutos, ou at\u00e9 que os piment\u00f5es estejam macios. Finalize com salsinha picada e sirva em seguida.<\/p>\n
Ingredientes<\/h3>\n\n- 1 x\u00edcara de ch\u00e1 de quinoa<\/li>\n
- 1 abacate cortado em cubos<\/li>\n
- 1 x\u00edcara de ch\u00e1 de gr\u00e3o-de-bico<\/a><\/strong> cozido e escorrido<\/li>\n
- 1 pepino fatiado<\/li>\n
- 1\/2 cebola-roxa fatiada <\/li>\n
- Suco de 1 lim\u00e3o<\/li>\n
- 2 x\u00edcaras de ch\u00e1 de \u00e1gua<\/li>\n
- 2 colheres de sopa de azeite<\/li>\n
- Sal, pimenta-do-reino mo\u00edda e coentro picado a gosto<\/li>\n<\/ul>\n
Modo de preparo<\/h3>\n
Em uma panela, cozinhe, em fogo m\u00e9dio, a quinoa na \u00e1gua com uma pitada de sal, por aproximadamente 15 minutos, at\u00e9 que a \u00e1gua seja absorvida e os gr\u00e3os fiquem macios. Em seguida, deixe esfriar.<\/p>\n
Depois, em uma tigela grande, misture o abacate, o gr\u00e3o-de-bico, o pepino e a cebola-roxa. Adicione a quinoa cozida \u00e0 tigela com os demais ingredientes. Tempere com suco de lim\u00e3o, azeite, sal e pimenta-do-reino. Misture bem e finalize com coentro. Sirva a salada fria.<\/p>\n
- \n
- 1 1\/2 x\u00edcara de ch\u00e1 de quinoa cozida<\/a><\/strong><\/li>\n
- 3 ovos<\/li>\n
- 1\/3 de x\u00edcara de ch\u00e1 de azeite<\/li>\n
- 1\/3 de x\u00edcara de ch\u00e1 de \u00e1gua<\/li>\n
- 1\/2 x\u00edcara de ch\u00e1 de amido de milho<\/li>\n
- 1\/2 x\u00edcara de ch\u00e1 de farinha de aveia<\/li>\n
- 1 colher de sobremesa de psyllium<\/li>\n
- 1 colher de sobremesa de fermento em p\u00f3<\/li>\n
- Sal a gosto\u00a0<\/li>\n
- Azeite para untar<\/li>\n
- Farinha de aveia para enfarinhar\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n
Modo de preparo\u00a0<\/h3>\n
Em um liquidificador, coloque a quinoa, o azeite, a \u00e1gua e os ovos e bata por 1 minuto. Adicione o amido de milho, a farinha de aveia, o sal e o psyllium e bata at\u00e9 obter uma consist\u00eancia homog\u00eanea. Ap\u00f3s, junte o fermento e bata para misturar com os demais ingredientes. Unte uma assadeira com azeite e enfarinhe com farinha de aveia, despeje a massa e leve ao forno preaquecido a 180\u202f\u00b0C at\u00e9 dourar. Desligue o forno, espere esfriar, desenforme e sirva em seguida.<\/p>\n
\nHamb\u00farguer de quinoa com espinafre (Imagem: Sebastiana Raw | Shutterstock)<\/figcaption><\/figure>\n<\/p><\/div>\n Ingredientes<\/h3>\n
- \n
- 1 x\u00edcara de ch\u00e1 de quinoa\u00a0<\/li>\n
- 2 x\u00edcaras de ch\u00e1 de \u00e1gua\u00a0<\/li>\n
- 1 x\u00edcara de ch\u00e1 de farinha de aveia<\/li>\n
- Folhas de 1 ma\u00e7o de espinafre<\/li>\n
- 1 cebola picada\u00a0<\/li>\n
- 1 ovo<\/li>\n
- Sal, pimenta-do-reino mo\u00edda e azeite a gosto\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n
Modo de preparo\u00a0<\/h3>\n
Lave a quinoa em \u00e1gua corrente e escorra a \u00e1gua. Disponha a quinoa em uma panela, cubra com \u00e1gua e leve ao fogo m\u00e9dio para cozinhar por 15 minutos. Ap\u00f3s, desligue o fogo e escorra a \u00e1gua. Coloque em um recipiente e espere a quinoa esfriar. Adicione a farinha de aveia, a cebola, o ovo e as folhas de espinafre e mexa bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino e modele os hamb\u00fargueres. Reserve. Em uma frigideira, coloque o azeite e leve ao fogo m\u00e9dio para aquecer. Adicione os hamb\u00fargueres e cozinhe at\u00e9 dourar ambos os lados. Sirva em seguida.<\/p>\n
Ingredientes<\/h3>\n
- \n
- 1 x\u00edcara de ch\u00e1 de quinoa<\/li>\n
- 1 x\u00edcara de ch\u00e1 de tomate-cereja<\/a><\/strong> cortado ao meio<\/li>\n
- 1\/4 x\u00edcara de ch\u00e1 de azeitona preta fatiada<\/li>\n
- 1\/2 pepino fatiado<\/li>\n
- 2 colheres de sopa de azeite<\/li>\n
- Suco de 1 lim\u00e3o<\/li>\n
- 2 x\u00edcaras de ch\u00e1 de \u00e1gua<\/li>\n
- Sal e pimenta-do-reino mo\u00edda a gosto<\/li>\n<\/ul>\n
Modo de preparo<\/h3>\n
Em uma panela, cozinhe, em fogo m\u00e9dio, a quinoa em 2 x\u00edcaras de ch\u00e1 de \u00e1gua com uma pitada de sal por 15 minutos. Reserve. Depois, em uma tigela grande, misture o tomate-cereja, a azeitona e o pepino. Adicione a quinoa cozida e tempere com suco de lim\u00e3o, azeite, sal e pimenta-do-reino. Misture bem e sirva.<\/p>\n
\nPiment\u00f5es recheados com quinoa (Imagem: New Africa | Shutterstock)<\/figcaption><\/figure>\n<\/p><\/div>\n Ingredientes<\/h3>\n
- \n
- 4 piment\u00f5es (vermelhos, amarelos ou verdes)<\/li>\n
- 1 x\u00edcara de ch\u00e1 de mix de quinoa cozida<\/li>\n
- 1 cebola picada<\/li>\n
- 2 dentes de alho picados<\/li>\n
- 1 tomate picado e sem sementes<\/li>\n
- 1\/2 x\u00edcara de ch\u00e1 de milho-verde<\/li>\n
- 2 colheres de sopa de azeite<\/li>\n
- Sal, pimenta-do-reino mo\u00edda e salsinha picada a gosto<\/li>\n<\/ul>\n
Modo de preparo<\/h3>\n
Lave os piment\u00f5es em \u00e1gua corrente, corte a parte superior, retire as sementes e reserve. Em uma panela, aque\u00e7a o azeite e refogue a cebola e o alho at\u00e9 dourarem. Acrescente o tomate, o milho-verde e a quinoa cozida. Tempere com sal e pimenta-do-reino mo\u00edda e misture bem.<\/p>\n
Recheie os piment\u00f5es com a mistura de quinoa e coloque-os em uma assadeira forrada com papel-manteiga. Leve ao forno preaquecido a 180 \u00b0C por cerca de 25 minutos, ou at\u00e9 que os piment\u00f5es estejam macios. Finalize com salsinha picada e sirva em seguida.<\/p>\n
Ingredientes<\/h3>\n
- \n
- 1 x\u00edcara de ch\u00e1 de quinoa<\/li>\n
- 1 abacate cortado em cubos<\/li>\n
- 1 x\u00edcara de ch\u00e1 de gr\u00e3o-de-bico<\/a><\/strong> cozido e escorrido<\/li>\n
- 1 pepino fatiado<\/li>\n
- 1\/2 cebola-roxa fatiada <\/li>\n
- Suco de 1 lim\u00e3o<\/li>\n
- 2 x\u00edcaras de ch\u00e1 de \u00e1gua<\/li>\n
- 2 colheres de sopa de azeite<\/li>\n
- Sal, pimenta-do-reino mo\u00edda e coentro picado a gosto<\/li>\n<\/ul>\n
Modo de preparo<\/h3>\n
Em uma panela, cozinhe, em fogo m\u00e9dio, a quinoa na \u00e1gua com uma pitada de sal, por aproximadamente 15 minutos, at\u00e9 que a \u00e1gua seja absorvida e os gr\u00e3os fiquem macios. Em seguida, deixe esfriar.<\/p>\n
Depois, em uma tigela grande, misture o abacate, o gr\u00e3o-de-bico, o pepino e a cebola-roxa. Adicione a quinoa cozida \u00e0 tigela com os demais ingredientes. Tempere com suco de lim\u00e3o, azeite, sal e pimenta-do-reino. Misture bem e finalize com coentro. Sirva a salada fria.<\/p>\n