{"id":153165,"date":"2026-07-12T13:37:31","date_gmt":"2026-07-12T16:37:31","guid":{"rendered":"https:\/\/ubirataonline.com.br\/lasanha-sem-carne-confira-6-receitas-vegetarianas-faceis-e-saborosas\/"},"modified":"2026-07-12T13:37:32","modified_gmt":"2026-07-12T16:37:32","slug":"lasanha-sem-carne-confira-6-receitas-vegetarianas-faceis-e-saborosas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ubirataonline.com.br\/en\/lasanha-sem-carne-confira-6-receitas-vegetarianas-faceis-e-saborosas\/","title":{"rendered":"Lasanha sem carne: confira 6 receitas vegetarianas f\u00e1ceis e saborosas"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<div id=\"post-content\">\n<p>A lasanha \u00e9 um dos pratos mais vers\u00e1teis da culin\u00e1ria, conquistando diferentes paladares pela combina\u00e7\u00e3o de camadas de massa, recheios saborosos e molhos cremosos. Al\u00e9m da receita tradicional, ela permite in\u00fameras varia\u00e7\u00f5es, adaptando-se a diferentes prefer\u00eancias. Entre as op\u00e7\u00f5es, as vers\u00f5es vegetarianas ganham destaque por substitu\u00edrem a carne por ingredientes de origem vegetal, resultando em refei\u00e7\u00f5es nutritivas, equilibradas e igualmente apetitosas.<\/p>\n<p>A seguir, confira 6 receitas vegetarianas de lasanha f\u00e1ceis e saborosas!<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-1-lasanha-a-bolonhesa-vegetariana\">1. Lasanha \u00e0 bolonhesa vegetariana<\/h2>\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-ingredientes\">Ingredientes<\/h3>\n<p><strong>Massa<\/strong><\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>200 g de massa para lasanha sem ovos<\/li>\n<li>\u00d3leo para untar <\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Molho \u00e0 bolonhesa<\/strong><\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>100 g de\u00a0<strong><a href=\"https:\/\/portaledicase.com\/3-receitas-com-proteina-texturizada-de-soja\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">prote\u00edna de soja texturizada<\/a><\/strong><\/li>\n<li>4\u00a0tomates\u00a0sem pele e picados <\/li>\n<li>250 ml de \u00e1gua<\/li>\n<li>2 colheres de sopa de \u00f3leo vegetal<\/li>\n<li>Sal e cheiro-verde picado a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Molho branco<\/strong><\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>500 ml de leite de soja<\/li>\n<li>2 colheres de sopa de farinha de trigo<\/li>\n<li>2 colheres de sopa de \u00f3leo vegetal<\/li>\n<li>1\/2 cebola descascada e ralada<\/li>\n<li>1 folha de louro<\/li>\n<li>Sal, noz-moscada em p\u00f3 e pimenta-do-reino mo\u00edda a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Queijo vegetal<\/strong><\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 1\/4 de x\u00edcara de\u00a0ch\u00e1 <strong><a href=\"https:\/\/portaledicase.com\/4-receitas-deliciosas-com-mandioca\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">mandioca<\/a><\/strong>\u00a0cozida<\/li>\n<li>1 1\/2 x\u00edcara de ch\u00e1 de \u00e1gua do cozimento da mandioca <\/li>\n<li>1\/2 x\u00edcara de ch\u00e1 de \u00f3leo vegetal<\/li>\n<li>1\/2 x\u00edcara de ch\u00e1 de farinha de trigo<\/li>\n<li>Sal a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-modo-de-preparo\">Modo de preparo<\/h3>\n<p><strong>Molho \u00e0 bolonhesa<\/strong><\/p>\n<p>Em uma panela, coloque o \u00f3leo e leve ao fogo baixo para aquecer. Adicione os tomates e, quando come\u00e7arem a soltar \u00e1gua, tampe a panela e cozinhe por 5 minutos. Em seguida, retire a tampa e despeje a prote\u00edna de soja texturizada. Por \u00faltimo, acrescente a \u00e1gua, o sal e o cheiro-verde e misture bem. Ferva por 5 minutos e reserve.<\/p>\n<p><strong>Molho branco<\/strong><\/p>\n<p>Em um recipiente, dissolva a farinha de trigo no leite de soja. Em uma panela, coloque o \u00f3leo e leve ao fogo m\u00e9dio para aquecer. Adicione a cebola e refogue at\u00e9 dourar. Acrescente o leite com a farinha de trigo e a folha de louro. Cozinhe at\u00e9 engrossar, sempre mexendo. Por \u00faltimo, acrescente a noz-moscada, a pimenta-do-reino mo\u00edda e o sal. Reserve.<\/p>\n<p><strong>Queijo vegetal<\/strong><\/p>\n<p>No liquidificador, bata a mandioca com a \u00e1gua do cozimento at\u00e9 ficar homog\u00eaneo. Em seguida, acrescente o \u00f3leo, a farinha de trigo e o sal. Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, at\u00e9 levantar fervura e engrossar. Reserve.<\/p>\n<p><strong>Montagem<\/strong><\/p>\n<p>Unte um refrat\u00e1rio retangular com \u00f3leo. Cubra o fundo do refrat\u00e1rio com uma camada de massa. Em seguida, alterne com camadas de molho \u00e0 bolonhesa, molho branco, queijo vegetal e massa. Repita nesta ordem at\u00e9 acabar os ingredientes. Finalize com uma camada de molho branco e queijo vegetal. Ap\u00f3s, leve ao forno preaquecido em temperatura alta por aproximadamente 15 minutos. Sirva em seguida.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-2-lasanha-vegetariana-de-berinjela\">2. Lasanha vegetariana de berinjela<\/h2>\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-ingredientes-0\">Ingredientes<\/h3>\n<p><strong>Massa<\/strong><\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 <strong><a href=\"https:\/\/portaledicase.com\/receitas-vegetarianas-com-berinjela\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">berinjelas<\/a><\/strong> m\u00e9dias fatiadas no sentido do comprimento<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Molho de tomate<\/strong><\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 colher de sopa de azeite de oliva <\/li>\n<li>1\/2 cebola descascada e picada<\/li>\n<li>1 dente de alho descascado e picado<\/li>\n<li>4 tomates sem sementes e picados<\/li>\n<li>1 colher de ch\u00e1 de sal<\/li>\n<li>1 pitada de pimenta-do-reino mo\u00edda <\/li>\n<li>Folhas de manjeric\u00e3o a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Molho branco<\/strong><\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>4 colheres de sopa de azeite de oliva <\/li>\n<li>4 colheres de sopa de farinha de trigo<\/li>\n<li>4 x\u00edcaras de ch\u00e1 de leite de aveia<\/li>\n<li>1 pitada de noz-moscada em p\u00f3 <\/li>\n<li>1 colher de ch\u00e1 de sal<\/li>\n<\/ul>\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-modo-de-preparo-0\">Modo de preparo<\/h3>\n<p><strong>Molho de tomate<\/strong><\/p>\n<p>Em uma panela, aque\u00e7a o azeite de oliva em fogo m\u00e9dio e refogue a cebola e o alho at\u00e9 dourar. Em seguida, junte os tomates, o sal e a pimenta-do-reino. Misture e cozinhe por 10 minutos, com a panela tampada. Por \u00faltimo, acrescente o manjeric\u00e3o e misture. Reserve.<\/p>\n<p><strong>Molho branco<\/strong><\/p>\n<p>Em uma panela, aque\u00e7a o azeite de oliva em fogo m\u00e9dio. Depois, junte a farinha de trigo e mexa rapidamente at\u00e9 dourar. Acrescente o leite de aveia aos poucos, a noz-moscada e o sal. Cozinhe, mexendo sempre, at\u00e9 a mistura adquirir uma consist\u00eancia cremosa. Reserve.<\/p>\n<p><strong>Montagem<\/strong><\/p>\n<p>Em uma frigideira, em fogo baixo, grelhe rapidamente as fatias de berinjela com uma pitada de sal at\u00e9 ficarem douradas. Em um refrat\u00e1rio, coloque uma por\u00e7\u00e3o do molho branco e cubra com uma camada de berinjela. Repita o procedimento, finalizando com o molho de tomate. Leve ao forno preaquecido a 200 \u00b0C por 15 minutos. Sirva em seguida.<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-ingredientes-1\">Ingredientes<\/h3>\n<p><strong>Recheio<\/strong><\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>500 g de cogumelo paris fatiado<\/li>\n<li>300 g de\u00a0<strong><a href=\"https:\/\/portaledicase.com\/5-receitas-fit-para-veganos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">espinafre<\/a><\/strong><\/li>\n<li>2 dentes de alho descascados e picados<\/li>\n<li>Sal, noz-moscada em p\u00f3 e pimenta-do-reino mo\u00edda a gosto<\/li>\n<li>1 colher de sopa de azeite de oliva<\/li>\n<li>2 colheres de sopa de farinha de trigo<\/li>\n<li>2 colheres de sopa de margarina vegetal<\/li>\n<li>500 ml de leite de aveia<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Montagem<\/strong><\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>500 g de massa para lasanha pr\u00e9-cozida sem ovos<\/li>\n<li>200 g de queijo vegetal ralado<\/li>\n<li>Folhas de manjeric\u00e3o a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-modo-de-preparo-1\">Modo de preparo<\/h3>\n<p><strong>Recheio<\/strong><\/p>\n<p>Em uma frigideira, coloque o azeite de oliva e leve ao fogo m\u00e9dio para aquecer. Adicione o alho e doure. Acrescente o cogumelo e refogue at\u00e9 ficar macio. Junte o espinafre e refogue at\u00e9 murchar. Tempere com sal e pimenta-do-reino e desligue o fogo. Reserve.<\/p>\n<p>Em uma panela, coloque a margarina e leve ao fogo m\u00e9dio para aquecer. Adicione a farinha de trigo e misture at\u00e9 obter uma pasta. Aos poucos, acrescente o leite de aveia, mexendo constantemente para n\u00e3o formar grumos. Cozinhe at\u00e9 o molho engrossar. Tempere com sal e noz-moscada e desligue o fogo.<\/p>\n<p><strong>Montagem<\/strong><\/p>\n<p>Em um refrat\u00e1rio, espalhe uma camada de molho branco. Cubra com uma camada de massa para lasanha, seguida de uma camada do recheio de cogumelo e espinafre. Repita o processo at\u00e9 preencher todo o recipiente, finalizando com uma camada de molho branco. Polvilhe com o queijo vegetal e as folhas de manjeric\u00e3o. Leve ao forno preaquecido a 180\u202f\u00b0C at\u00e9 que a superf\u00edcie esteja dourada e borbulhante. Sirva em seguida.<\/p>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><figcaption class=\"wp-element-caption\">Lasanha vegetariana de br\u00f3colis com molho branco (Imagem: ArtbyPixel | Shutterstock)<\/figcaption><\/figure>\n<\/p><\/div>\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-ingredientes-1\">Ingredientes<\/h3>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>200 g de massa para\u00a0lasanha sem ovos<\/li>\n<li>Floretes de 1 br\u00f3colis <\/li>\n<li>250 g de queijo vegetal fatiado<\/li>\n<li>Queijo vegetal ralado a gosto<\/li>\n<li>1 cebola descascada e picada<\/li>\n<li>1 colher de sopa de azeite de oliva <\/li>\n<li>1 pitada de noz-moscada em p\u00f3<\/li>\n<li>1 colher de caf\u00e9 de alho picado<\/li>\n<li>1 colher de caf\u00e9 de sal<\/li>\n<li>350 ml de leite de\u00a0am\u00eandoas<\/li>\n<li>2 colheres de sopa de amido de milho <\/li>\n<\/ul>\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-modo-de-preparo-1\">Modo de preparo<\/h3>\n<p>Em uma panela, aque\u00e7a o azeite de oliva em fogo m\u00e9dio e refogue a cebola e o alho at\u00e9 dourar. Adicione 200 ml de leite de am\u00eandoas e deixe ferver. Depois, em um recipiente, dilua o amido de milho em 150 ml de leite de am\u00eandoas. Em seguida, adicione \u00e0 panela e tempere com sal e noz-moscada. Cozinhe at\u00e9 come\u00e7ar a engrossar, mexendo sempre. Reserve.<\/p>\n<p>Em um recipiente, pique o br\u00f3colis e reserve. Em um refrat\u00e1rio, fa\u00e7a uma camada de molho, cubra com a massa, adicione mais uma camada de molho, o <strong><a href=\"https:\/\/portaledicase.com\/receitas-veganas-para-o-lanche-da-tarde\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">br\u00f3colis e o queijo.<\/a><\/strong> Repita o processo com o restante dos ingredientes. Finalize com uma camada de molho e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno preaquecido em temperatura m\u00e9dia por 50 minutos. Sirva em seguida.<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes<\/h3>\n<p><strong>Massa<\/strong><\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 abobrinhas cortadas em tiras finas no sentido do comprimento<\/li>\n<li>Sal e pimenta-do-reino mo\u00edda a gosto<\/li>\n<li>Azeite de oliva para grelhar<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Tofu<\/strong><\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>300 g de <strong><a href=\"https:\/\/portaledicase.com\/receitas-veganas-com-tofu-ricas-em-proteinas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">tofu<\/a><\/strong> firme<\/li>\n<li>2 colheres de sopa de suco de lim\u00e3o<\/li>\n<li>1 colher de sopa de azeite de oliva <\/li>\n<li>1 dente de alho descascado e picado<\/li>\n<li>1 colher de ch\u00e1 de or\u00e9gano<\/li>\n<li>Sal e pimenta-do-reino mo\u00edda a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Molho de tomate<\/strong><\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 colher de sopa de azeite de oliva <\/li>\n<li>1\/2 cebola descascada e picada<\/li>\n<li>2 dentes de alho descascados e picados<\/li>\n<li>4 tomates sem sementes e picados<\/li>\n<li>1 colher de ch\u00e1 de sal<\/li>\n<li>Manjeric\u00e3o a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Modo de preparo<\/h3>\n<p><strong>Tofu<\/strong><\/p>\n<p>Em um recipiente, amasse o tofu com um garfo at\u00e9 formar uma textura esfarelada. Misture com o suco de lim\u00e3o, o azeite de oliva, o alho, o or\u00e9gano, o sal e a pimenta-do-reino. Reserve.<\/p>\n<p><strong>Molho de tomate<\/strong><\/p>\n<p>Em uma panela, aque\u00e7a o azeite de oliva em fogo m\u00e9dio e refogue a cebola e o alho at\u00e9 dourarem. Adicione os tomates e o sal e cozinhe por 10 minutos. Finalize com manjeric\u00e3o e reserve. <\/p>\n<p><strong>Montagem<\/strong><\/p>\n<p>Unte uma frigideira com azeite e aque\u00e7a em fogo m\u00e9dio. Grelhe as fatias de abobrinha at\u00e9 ficarem douradas e tempere com sal. Reserve. Em uma travessa, alterne camadas de abobrinha, tofu e molho de tomate. Finalize com o molho. Leve ao forno preaquecido a 180\u202f\u00b0C por 20 minutos. Sirva em seguida.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-6-lasanha-vegetariana-de-creme-de-milho-verde-e-espinafre\">6. Lasanha vegetariana de creme de milho-verde e espinafre<\/h2>\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-ingredientes-2\">Ingredientes<\/h3>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>500 g de massa para lasanha sem ovos<\/li>\n<li>6 x\u00edcaras de ch\u00e1 de leite vegetal<\/li>\n<li>200 g de milho-verde<\/li>\n<li>3 colheres de sopa de farinha de trigo<\/li>\n<li>1 colher de sopa de margarina vegetal<\/li>\n<li>1 cebola descascada e picada<\/li>\n<li>600 g de espinafre picado<\/li>\n<li>500 g de queijo vegetal fatiado<\/li>\n<li>Folhas de manjeric\u00e3o e sal a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-modo-de-preparo-2\">Modo de preparo<\/h3>\n<p>Em um liquidificador, coloque o leite vegetal, o milho-verde e a farinha de trigo e bata at\u00e9 ficar homog\u00eaneo. Ap\u00f3s, passe a mistura em uma peneira, coloque em uma panela e leve ao fogo m\u00e9dio para cozinhar at\u00e9 engrossar, mexendo sempre. Tempere com sal, desligue o fogo e reserve. <\/p>\n<p>Em outra panela, coloque a margarina vegetal e leve ao fogo m\u00e9dio para derreter. Junte a cebola e doure. Coloque o espinafre, tempere com sal e cozinhe at\u00e9 murchar. Acrescente a mistura de milho-verde reservada, mexa e desligue o fogo.<\/p>\n<p>Em um refrat\u00e1rio, coloque um pouco de creme, fa\u00e7a uma camada de massa, cubra com o creme e distribua as fatias de\u00a0<strong><a href=\"https:\/\/portaledicase.com\/receitas-de-queijo-vegano\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">queijo vegetal<\/a><\/strong>. Repita o processo at\u00e9 preencher todo o refrat\u00e1rio, finalizando com o creme. Cubra com papel-alum\u00ednio e leve ao forno preaquecido a 180 \u00b0C por 15 minutos. Retire o papel-alum\u00ednio e asse por mais 15 minutos. Sirva em seguida.<\/p>\n<div id=\"tribuna-follow-cta\">\n<p> <span class=\"cta-title\">Siga a <span class=\"tribuna-color\">Tribuna<\/span> no Google, e acompanhe as \u00faltimas not\u00edcias de Curitiba e regi\u00e3o!<\/span> <\/p>\n<p> <a href=\"https:\/\/profile.google.com\/cp\/CgwvZy8xMmxxajUzM3Mac2h0dHBzOi8vd3d3LnRyaWJ1bmFwci5jb20uYnIvdml2YS92aXRyaW5lL2dpZ2FudGUtZG8tdmVzdHVhcmlvLXJlaW5hdWd1cmEtbG9qYS1lbS1zaG9wcGluZy10cmFkaWNpb25hbC1kZS1jdXJpdGliYS8iElRyaWJ1bmEgZG8gUGFyYW7DoSqAAwrHAWh0dHBzOi8vZW5jcnlwdGVkLXRibjIuZ3N0YXRpYy5jb20vZmF2aWNvbi10Ym4_cT10Ym46QU5kOUdjUVJPbjVDRjR6TzJPbkUwTXZrRlRCRTY2U0g1bGlaVDRaZTV3bWNKeU5GRm1BSnluM01nNU9PR3BXY1pYMzZwYU5HUWtsZ09JVEFLTTNNZVNGbTc1aWp6M3k2ajUtQ3M2b25kX2JUcFFQQkVLd3RsUjBsTmJESnUtVHhrNXQtbFlCNlVpOWZSVVFjT2cSswFodHRwczovL2VuY3J5cHRlZC10Ym4zLmdzdGF0aWMuY29tL2Zhdmljb24tdGJuP3E9dGJuJTNBQU5kOUdjU0FMaWJ2eFF0YXdFMFRueVdWWmVKRS1MZEdRZjVTUi1OZ2RMazhyZzIwVy1nM0JuQ1F4VDNKZFBjRXR2THdBeVRxUDJEdHVycEdVR29CQkxpYzM5al9wSmFxRERaMHNCYW05WEVhSGVsMmZTQmdKdlF4WWVyMw\" target=\"_blank\" title=\"Seguir a Tribuna no Google\">  <\/a> <\/div>\n<\/p><\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/ubirataonline.com.br\/en\/noticias\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Mais Not\u00edcias<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/ubirataonline.com.br\/en\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Home Page &#8211; In\u00edcio<\/a><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/www.tribunapr.com.br\/variedades\/lasanha-sem-carne-confira-6-receitas-vegetarianas-faceis-e-saborosas\/\">Fonte do Artigo <\/a><br \/>\nSee more: <a href=\"https:\/\/theglobaltrack.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">The Global Track<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/corinthiames.com.br\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Corinthia Mes<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A lasanha \u00e9 um dos pratos mais vers\u00e1teis da culin\u00e1ria, conquistando diferentes paladares pela combina\u00e7\u00e3o de camadas de massa, recheios saborosos e molhos cremosos. Al\u00e9m da receita tradicional, ela permite in\u00fameras varia\u00e7\u00f5es, adaptando-se a diferentes prefer\u00eancias. 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