Edina Cristina Francisco, de 51 anos, ensinou \u00e0 equipe de nutri\u00e7\u00e3o do hospice do Hospital Erasto Gaertner, em Curitiba, a receita do salpic\u00e3o que costuma preparar em reuni\u00f5es de fam\u00edlia. A equipe reproduziu o prato e o serviu a pacientes, acompanhantes e funcion\u00e1rios, em por\u00e7\u00f5es servidas em canudinhos.<\/p>\n
A iniciativa ocorreu enquanto Edina estava internada no servi\u00e7o de cuidados paliativos; depois de mais de 70 dias de interna\u00e7\u00f5es e cirurgias, ela recebeu alta e voltou para casa com acompanhamento m\u00e9dico da equipe do hospice.<\/p>\n
Edina descobriu um melanoma em setembro de 2024, ap\u00f3s perceber uma les\u00e3o no calcanhar. segundo G1, a doen\u00e7a avan\u00e7ou e atingiu o intestino. Ela passou por tr\u00eas cirurgias e ficou 30 dias internada no Hospital Erasto Gaertner antes de ser transferida para o hospice em 15 de julho, onde permaneceu por 43 dias.<\/p>\n
Durante a interna\u00e7\u00e3o no hospice, a equipe cuidou do controle de sintomas, da adapta\u00e7\u00e3o da bolsa de colostomia e da recupera\u00e7\u00e3o da mobilidade com fisioterapia, al\u00e9m de suporte nutricional e psicol\u00f3gico. Ap\u00f3s a alta, o acompanhamento continua em casa com visitas e contatos telef\u00f4nicos de profissionais da equipe.<\/p>\n
Em conversa com a m\u00e3e, Edina escolheu o salpic\u00e3o e escreveu o modo de preparo \u00e0 m\u00e3o para a nutricionista. A equipe de nutri\u00e7\u00e3o e cozinha adaptou a apresenta\u00e7\u00e3o para servir no hospital e informou que a vers\u00e3o em canudinhos fez sucesso entre os que provaram.<\/p>\n
Edina comentou: “Eu costumo fazer ele com batata palha, fa\u00e7o numa travessa, quando tem reuni\u00e3o de fam\u00edlia. Mas l\u00e1 no hospital a gente teve a ideia de colocar no canudinho e ficou muito bom”.<\/p>\n
Ingredientes<\/strong><\/p>\n Modo de preparo<\/strong><\/p>\n Misture bem todos os ingredientes em uma tigela. Em seguida, coloque a Misture nos canudinhos e sirva.<\/p>\n O servi\u00e7o onde Edina ficou \u00e9 o \u00fanico hospice do Paran\u00e1 e tem 25 leitos. Segundo o Atlas Brasileiro de Cuidados Paliativos 2025, da Academia Nacional de Cuidados Paliativos (ANCP), o levantamento identifica 15 Hospice em todo o Brasil, somando 444 leitos.<\/p>\n O mesmo levantamento citado pela reportagem aponta que o n\u00famero de programas de cuidados paliativos no pa\u00eds cresceu de 234 em 2022 para 423 em 2025, embora a oferta permane\u00e7a desigual entre as regi\u00f5es. A ANCP estima que mais de 625 mil Brasileiro precisam de cuidados paliativos por ano.<\/p>\n O m\u00e9dico de cuidados paliativos Luiz S\u00e9rgio Batista Segundo afirmou que o objetivo do hospice \u00e9 oferecer conforto e qualidade de vida a pacientes com doen\u00e7as graves e que, no caso de Edina, a equipe procurou aproximar o ambiente do hospital ao ambiente familiar. O m\u00e9dico disse: “J\u00e1 que ela n\u00e3o consegue ir para casa fazer, a gente traz a casa dela o mais perto poss\u00edvel aqui. Fez com que ela se sentisse mais animada”.<\/p>\n O m\u00e9dico paliativista Douglas Crispim destacou que o crescimento da rede \u00e9 um avan\u00e7o, mas que o desafio seguinte \u00e9 consolidar programas estruturados e integrados, segundo G1.<\/p>\n As informa\u00e7\u00f5es desta mat\u00e9ria s\u00e3o do G1, com base em reportagem publicada em 7 de outubro de 2026.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Em Curitiba, Edina Cristina Francisco, 51 anos, ensinou salpic\u00e3o de fam\u00edlia na unidade de cuidados paliativos do Hospital Erasto Gaertner; prato foi servido a pacientes, acompanhantes e funcion\u00e1rios. Ela recebeu alta ap\u00f3s mais de 70 dias e segue em acompanhamento domiciliar. Edina Cristina Francisco, de 51 anos, ensinou \u00e0 equipe de nutri\u00e7\u00e3o do hospice do […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":181242,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"googlesitekit_rrm_CAow2JLhCw:productID":"","_gspb_post_css":"","maa_idioma":"","maa_pais":"","footnotes":""},"categories":[43088],"tags":[],"class_list":["post-181241","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-parana"],"blocksy_meta":[],"yoast_head":"\n\n
O hospice e o contexto dos cuidados paliativos<\/h3>\n