{"id":34056,"date":"2020-07-19T11:23:39","date_gmt":"2020-07-19T14:23:39","guid":{"rendered":"https:\/\/ubirataonline.com.br\/?p=34056"},"modified":"2020-07-19T11:24:00","modified_gmt":"2020-07-19T14:24:00","slug":"como-seu-cerebro-muda-enquanto-voce-come","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ubirataonline.com.br\/en\/como-seu-cerebro-muda-enquanto-voce-come\/","title":{"rendered":"Como seu c\u00e9rebro muda enquanto voc\u00ea come"},"content":{"rendered":"

Como nosso organismo faz com que nos sintamos satisfeitos ap\u00f3s uma refei\u00e7\u00e3o?<\/p>\n\n\n\n

\u00c9 uma pergunta que talvez voc\u00ea j\u00e1 tenha se feito. E um grupo de pesquisadores franceses afirma ter encontrado a resposta.<\/p>\n\n\n\n

Uma equipe dirigida pelo pesquisador Alexandre Benani, do Centro Nacional para a Investiga\u00e7\u00e3o Cient\u00edfica (CNRS, na sigla em franc\u00eas), afirma que o sentimento de saciedade est\u00e1 relacionado a uma s\u00e9rie de rea\u00e7\u00f5es desencadeadas por um aumento nos n\u00edveis de glicose no sangue.<\/p>\n\n\n\n

Em um estudo publicado recentemente na revista cient\u00edfica Cell Reports, o grupo de especialistas explica que os circuitos neurais que controlam as sensa\u00e7\u00f5es de fome e saciedade no nosso c\u00e9rebro t\u00eam a capacidade de modificar suas conex\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n

Segundo os autores, que utilizaram ratos de laborat\u00f3rio em suas pesquisas, isso permite ajustar o comportamento alimentar \u00e0s condi\u00e7\u00f5es da vida e manter um equil\u00edbrio entre a ingest\u00e3o e o gasto de energia.<\/p>\n\n\n\n

Os cientistas tamb\u00e9m suspeitam que essa plasticidade neural poderia ser alterada em pessoas obesas.<\/p>\n\n\n\n

“Observamos como atuavam os astr\u00f3citos, que s\u00e3o algumas das c\u00e9lulas mais importantes do c\u00e9rebro. Ao comer, os astr\u00f3citos alteram suas intera\u00e7\u00f5es com os neur\u00f4nios da saciedade, conhecidos como neur\u00f4nios de pr\u00f3-opiomelanocortina (POMC)”, diz Benani \u00e0 BBC News Mundo, servi\u00e7o em espanhol da BBC.<\/p>\n\n\n\n

As comidas gordurosas n\u00e3o causam saciedade<\/h2>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Os astr\u00f3citos s\u00e3o um tipo de c\u00e9lula encontrada no sistema nervoso central, isso \u00e9, no c\u00e9rebro e na medula espinhal.<\/p>\n\n\n\n

Essas c\u00e9lulas desempenham pap\u00e9is de apoio em rela\u00e7\u00e3o aos neur\u00f4nios.<\/p>\n\n\n\n

O pesquisador explica que o estudo mostrou que os astr\u00f3citos cobrem os neur\u00f4nios POMC antes de uma refei\u00e7\u00e3o, mas depois de comer eles se retiram.<\/p>\n\n\n\n

“A atividade neural aumenta e esta intera\u00e7\u00e3o produz uma sensa\u00e7\u00e3o de saciedade, fazendo com que a pessoa deixe de comer”, diz.<\/p>\n\n\n\n

Uma das coisas que mais chamaram a aten\u00e7\u00e3o da equipe foi que, contr\u00e1rio ao que muitos pensam, as comidas ricas em gordura n\u00e3o promovem uma sensa\u00e7\u00e3o de saciedade.<\/p>\n\n\n\n

“Foi surpreendente ver que as comidas gordurosas n\u00e3o t\u00eam essa capacidade de fazer com que os astr\u00f3citos se retirem dos neur\u00f4nios”, relata.<\/p>\n\n\n\n

Consumir glicose pode acalmar a fome<\/h2>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Existe um alimento que tem um papel fundamental na ativa\u00e7\u00e3o dos astr\u00f3citos: o a\u00e7\u00facar.<\/p>\n\n\n\n

“Depois da realiza\u00e7\u00e3o desse estudo, podemos dizer: a glicose faz com que os astr\u00f3citos se retirem dos neur\u00f4nios. Portanto, isso refor\u00e7a o argumento de que a glicose, mediante esse mecanismo, promove a saciedade”, assegura o pesquisador da CNRS, com sede em Paris.<\/p>\n\n\n\n

Mas por que a gordura n\u00e3o causa o mesmo efeito que o a\u00e7\u00facar?<\/p>\n\n\n\n

Benani admite que ainda n\u00e3o h\u00e1 uma resposta para essa d\u00favida. Mas ele afirma que h\u00e1 uma hip\u00f3tese: a gordura pode bloquear ou interferir no procedimento, diferentemente da glicose.<\/p>\n\n\n\n

Embora os autores do estudo suspeitem que a plasticidade neuronal descoberta pode ser alterada em pessoas obesas, afirmam que est\u00e3o longe de encontrar um tratamento efetivo para a obesidade.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

O papel da sobremesa<\/h2>\n\n\n\n

“Sob o ponto de vista farmacol\u00f3gico, n\u00e3o temos medicamentos e estamos muito longe de encontrar um tratamento com os nossos resultados”, aponta o especialista.<\/p>\n\n\n\n

“Para termos um tratamento, ter\u00edamos de fomentar a mobilidade dos astr\u00f3citos e atualmente n\u00e3o temos meios para fazer isso em humanos”, indica o cientista.<\/p>\n\n\n\n

Apesar disso, ele afirma que, do ponto de vista nutricional, especialistas podem utilizar essa informa\u00e7\u00e3o para aconselhar seus pacientes.<\/p>\n\n\n\n

“Podem sugerir consumir um pouco de a\u00e7\u00facar durante a refei\u00e7\u00e3o para promover a saciedade. Na realidade, podemos dizer que finalizar a comida com uma sobremesa pode ser ben\u00e9fico.”<\/p>\n\n\n\n

O pesquisador frisa que os ado\u00e7antes n\u00e3o t\u00eam a mesma capacidade energ\u00e9tica que a a\u00e7\u00facar: “Eles apenas geram prazer, mas n\u00e3o produzem a saciedade”, conclui.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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