{"id":3581,"date":"2017-05-12T14:45:43","date_gmt":"2017-05-12T17:45:43","guid":{"rendered":"https:\/\/ubirataonline.com.br\/?p=3581"},"modified":"2017-05-12T14:45:43","modified_gmt":"2017-05-12T17:45:43","slug":"croquete-de-aipim-mandioca-cremoso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ubirataonline.com.br\/en\/croquete-de-aipim-mandioca-cremoso\/","title":{"rendered":"Croquete de Aipim (Mandioca) Cremoso"},"content":{"rendered":"

Essa receita deliciosa rende 16 unidades…<\/span><\/h2>\n
\n

Ingredientes<\/em><\/span><\/h2>\n
\n

Massa<\/span><\/h3>\n
    \n
  • 1 1<\/sup>?2<\/sub><\/span>\n

    x\u00edcara (ch\u00e1) de aipim (mandioca) cozido e batido no processador (360 g)<\/p>\n<\/li>\n

  • 3 <\/span>\n

    colheres (sopa) de farinha de trigo (25 g) dissolvida em \u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de leite (120 ml)<\/p>\n<\/li>\n

  • 2 <\/span>\n

    colheres (sopa) de manteiga (30 g)<\/p>\n<\/li>\n

  • 1 <\/span>\n

    colher (sopa) de alho frito<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    Sal a gosto<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/section>\n

    \n

    Recheio<\/span><\/h3>\n
      \n
    • 2 <\/span>\n

      colheres (sopa) de azeite<\/p>\n<\/li>\n

    • 1<\/sup>?2<\/sub><\/span>\n

      x\u00edcara (ch\u00e1) de cebola picadinha (70 g)<\/p>\n<\/li>\n

    • 2 <\/span>\n

      colheres (sopa) de alho picado<\/p>\n<\/li>\n

    • 2 <\/span>\n

      x\u00edcaras (ch\u00e1) de carne seca cozida e desfiada (250 g)<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      Salsinha picada a gosto<\/p>\n<\/li>\n

    • 1<\/sup>?2<\/sub><\/span>\n

      x\u00edcara (ch\u00e1) de mu\u00e7arela ralada no ralo grosso (50 g)<\/p>\n<\/li>\n

    • 1<\/sup>?2<\/sub><\/span>\n

      x\u00edcara (ch\u00e1) de queijo cremoso (100 g)<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/section>\n

      \n

      Empanamento<\/span><\/h3>\n
        \n
      • 5 <\/span>\n

        colheres (sopa) de farinha de rosca<\/p>\n<\/li>\n

      • 3 <\/span>\n

        ovos levemente batidos<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/section>\n<\/div>\n

        \n

        Modo de Preparo<\/span><\/h2>\n
        \n

        Massa<\/span><\/h3>\n
          \n
        1. Coloque numa panela 1 \u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de aipim cozido e batido no processador, 3 colheres (sopa) de farinha de trigo dissolvida em \u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de leite, 2 colheres (sopa) de manteiga, 1 colher (sopa) de alho frito e sal a gosto. Leve ao fogo m\u00e9dio mexendo sempre at\u00e9 soltar do fundo da panela (+\/- 10 minutos). Apague o fogo, transfira para um prato, cubra com um pl\u00e1stico e reserve na geladeira.<\/li>\n<\/ol>\n<\/section>\n
          \n

          Recheio<\/span><\/h3>\n
            \n
          1. Aque\u00e7a 2 colheres (sopa) de azeite numa frigideira antiaderente, coloque \u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de cebola picadinha, 2 colheres (sopa) de alho picado e refogue at\u00e9 murchar. Acrescente 2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de carne seca cozida e desfiada e refogue at\u00e9 ficar sequinha (+\/- 10 minutos). Apague o fogo e junte a salsinha picada a gosto.<\/li>\n
          2. Numa tigela misture 1 x\u00edcara (ch\u00e1 rasa) de carne seca refogada, \u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de mu\u00e7arela ralada no ralo grosso e \u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de queijo cremoso. Reserve.<\/li>\n<\/ol>\n<\/section>\n
            \n

            Empanamento<\/span><\/h3>\n
              \n
            1. Coloque o restante da carne seca refogada num processador, junte 5 colheres (sopa) de farinha de rosca e bata at\u00e9 obter uma farinha.<\/li>\n
            2. Unte as m\u00e3os com um pouco de margarina, pegue uma pequena por\u00e7\u00e3o de massa, recheie com a mistura de carne seca e queijos, modele em forma de croquete. Passe em 3 ovos levemente batidos e em seguida na farinha de carne seca, passe novamente nos ovos batidos, na farinha de carne seca e frite em \u00f3leo quente. Escorra em papel absorvente e sirva em seguida.<\/li>\n
            3. OBS.: Caso n\u00e3o tenha processador bata no liquidificador o aipim cozido ainda quente s\u00f3 com o leite da receita e depois que transferir para a panela, adicione a farinha de trigo sem dissolver. Outra op\u00e7\u00e3o \u00e9 espremer o aipim com um espremedor de batata e continuar a receita na panela.<\/li>\n
            4. OBS: Para fazer as bolinhas de mandioca, empane nos ovos batidos, na farinha de rosca e novamente no ovo e na farinha de rosca. Frite em \u00f3leo quente e escorra em papel absorvente.<\/li>\n<\/ol>\n<\/section>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

              Essa receita deliciosa rende 16 unidades… Ingredientes Massa 1 1?2 x\u00edcara (ch\u00e1) de aipim (mandioca) cozido e batido no processador (360 g) 3 colheres (sopa) de farinha de trigo (25 g) dissolvida em \u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de leite (120 ml) 2 colheres (sopa) de manteiga (30 g) 1 colher (sopa) de alho frito Sal a […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"googlesitekit_rrm_CAow2JLhCw:productID":"","_gspb_post_css":"","maa_idioma":"","maa_pais":"","footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-3581","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry"],"blocksy_meta":[],"yoast_head":"\nCroquete de Aipim (Mandioca) Cremoso - Ubirat\u00e3 Online Not\u00edcias - A realidade ao seu alcance!<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Essa receita deliciosa rende 16 unidades... 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