O Paran\u00e1 confirmou o bom desempenho no mercado de prote\u00ednas animais no ano passado. Os destaques est\u00e3o na produ\u00e7\u00e3o de carne su\u00edna e frango, que apresentaram varia\u00e7\u00e3o positiva de 11% e 3,9%, respectivamente, na compara\u00e7\u00e3o com 2019, segundo dados da Estat\u00edstica da Produ\u00e7\u00e3o Pecu\u00e1ria, divulgada na quinta-feira (18) pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica (IBGE).<\/p>\n\n\n\n
Com esses n\u00fameros, o Estado se consolida como o primeiro produtor de carne de frango, respons\u00e1vel por 33% da produ\u00e7\u00e3o nacional, e segundo maior produtor de carne su\u00edna, com 21% da produ\u00e7\u00e3o brasileira. O Paran\u00e1 tamb\u00e9m \u00e9 l\u00edder em piscicultura e mant\u00e9m a vice-lideran\u00e7a na produ\u00e7\u00e3o de leite (13,6%) e ovos (9%).<\/p>\n\n\n\n
Somadas, as carnes de frango, su\u00edno e bovino do Paran\u00e1 totalizaram 5.789.525 toneladas, representando 22,3% do total do Brasil. “O trabalho das cooperativas e agroind\u00fastrias do nosso Estado, aliado \u00e0s demandas interna e externa, ajudou a evitar perdas mais severas da economia em um ano de grandes desafios”, diz o secret\u00e1rio estadual da Agricultura e do Abastecimento, Norberto Ortigara.<\/p>\n\n\n\n
Colaboraram para impulsionar o desempenho paranaense a demanda internacional, devido a problemas sanit\u00e1rios no exterior; a taxa de c\u00e2mbio, que melhorou a competitividade do produto; e o crescimento do consumo de frangos e su\u00ednos, alternativas mais baratas que a carne bovina.<\/p>\n\n\n\n
SU\u00cdNO – No ano passado, foram produzidas no Paran\u00e1 936 mil toneladas de carne su\u00edna, um aumento de 11,1% comparativamente a 2019. O Estado fica atr\u00e1s apenas de Santa Catarina, respons\u00e1vel por 29% do total nacional, que apresentou crescimento de 16,3%, produzindo 1,3 milh\u00e3o de toneladas. J\u00e1 o Brasil produziu 4,5 milh\u00f5es de toneladas de carne su\u00edna, volume 8,5% superior ao de 2019.<\/p>\n\n\n\n
Segundo o analista de suinocultura do Departamento de Economia Rural (Deral), Edmar Gerv\u00e1sio, o resultado se deve a fatores como o crescimento do consumo interno, especialmente devido \u00e0 pandemia, al\u00e9m da demanda internacional, que impulsionou as exporta\u00e7\u00f5es, principalmente para pa\u00edses asi\u00e1ticos, e pela substitui\u00e7\u00e3o de prote\u00ednas mais caras, como a bovina.<\/p>\n\n\n\n
Outro ponto do levantamento do IBGE que o t\u00e9cnico destaca \u00e9 o peso m\u00e9dio por cabe\u00e7a abatida no Brasil, de 90,7 quilos, alta de 2% com rela\u00e7\u00e3o a 2019. O Paran\u00e1 foi o que apresentou maior peso de abate entre os cinco principais estados produtores de carne su\u00ednam (que det\u00eam 85% da produ\u00e7\u00e3o nacional). O abate aconteceu com peso m\u00e9dio de 94 quilos, alta de 3% em rela\u00e7\u00e3o ao ano de 2019.<\/p>\n\n\n\n
FRANGO – A pesquisa mostra, ainda, que em 2020 o Paran\u00e1 continuou liderando amplamente a lista de estados que mais abateram frangos, com 33,4% de participa\u00e7\u00e3o nacional, seguido por Santa Catarina (13,7%) e Rio Grande do Sul (13,6%). No \u00faltimo trimestre de 2020, o Paran\u00e1 foi o que mostrou maior varia\u00e7\u00e3o positiva na quantidade de abates com rela\u00e7\u00e3o ao mesmo per\u00edodo do ano passado, com 6,3%.<\/p>\n\n\n\n
A produ\u00e7\u00e3o total de carne de frango em 2020 foi de 4,49 milh\u00f5es de toneladas, um crescimento de 3,9% na compara\u00e7\u00e3o com 2019. Na avalia\u00e7\u00e3o do Deral, entre os fatores principais para esse desempenho est\u00e3o a qualidade da carne, que tamb\u00e9m \u00e9 mais acess\u00edvel em termos de pre\u00e7os. Al\u00e9m disso, o Paran\u00e1, que lidera o ranking nacional nas vendas externas do setor, teve um crescimento de 1% na exporta\u00e7\u00e3o sobre o ano de 2019, somando 1,6 milh\u00e3o de toneladas.<\/p>\n\n\n\n
BOVINOS – A produ\u00e7\u00e3o de carne bovina tamb\u00e9m teve um pequeno aumento, de 0,64%, somando 358,3 mil toneladas, embora a atividade tenha registrado queda de 0,6% no n\u00famero de abates de 2019 para 2020, seguindo a tend\u00eancia nacional.<\/p>\n\n\n\n
De acordo com o t\u00e9cnico do Deral, F\u00e1bio Mezzadri, h\u00e1 alguns anos, com a eleva\u00e7\u00e3o nos valores de cereais como soja e milho, e a estabilidade nos valores da arroba, os produtores rurais vinham abatendo suas matrizes em alta escala e liberando os campos para o plantio de soja, em busca de melhor rentabilidade.<\/p>\n\n\n\n
No \u00faltimo ano, com a alta expressiva no valor da arroba e valoriza\u00e7\u00e3o do bezerro, os produtores passaram a segurar suas matrizes. ?Este fato, aliado \u00e0 estiagem prolongada, que resultou em falta de alimentos para o gado, e a alta nos custos de produ\u00e7\u00e3o, foram a receita para a redu\u00e7\u00e3o na quantidade de abates?, explica.<\/p>\n\n\n\n
EXPECTATIVA – Al\u00e9m dos bons \u00edndices de desempenho, a pecu\u00e1ria paranaense ainda tem perspectivas positivas para os pr\u00f3ximos anos, que j\u00e1 o estado recebeu, neste m\u00eas, o parecer favor\u00e1vel do comit\u00ea t\u00e9cnico da Organiza\u00e7\u00e3o Mundial de Sa\u00fade Animal (OIE) e deu mais um passo para o reconhecimento internacional como \u00e1rea livre de febre aftosa sem vacina\u00e7\u00e3o. A avalia\u00e7\u00e3o final deve vir em maio, em uma assembleia dos delegados da entidade.<\/p>\n\n\n\n
Com o reconhecimento, o setor vai garantir a abertura de novos mercados e atrair investimentos para as cadeias de su\u00ednos, peixe, frango, leite e pecu\u00e1ria bovina de corte. O status sanit\u00e1rio internacional permitir\u00e1 ao Paran\u00e1 praticamente dobrar as exporta\u00e7\u00f5es de carne su\u00edna e alcan\u00e7ar mercados como Jap\u00e3o, M\u00e9xico e Coreia do Sul, que pagam mais pelo produto com reconhecida qualidade sanit\u00e1ria. <\/p>\n\n\n\n
Com informa\u00e7\u00f5es da AEN<\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" O Paran\u00e1 confirmou o bom desempenho no mercado de prote\u00ednas animais no ano passado. Os destaques est\u00e3o na produ\u00e7\u00e3o de carne su\u00edna e frango, que apresentaram varia\u00e7\u00e3o positiva de 11% e 3,9%, respectivamente, na compara\u00e7\u00e3o com 2019, segundo dados da Estat\u00edstica da Produ\u00e7\u00e3o Pecu\u00e1ria, divulgada na quinta-feira (18) pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":38333,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"googlesitekit_rrm_CAow2JLhCw:productID":"","_gspb_post_css":"","maa_idioma":"","maa_pais":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-38332","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ubirata"],"blocksy_meta":[],"yoast_head":"\n