{"id":47941,"date":"2022-12-11T09:40:37","date_gmt":"2022-12-11T12:40:37","guid":{"rendered":"https:\/\/ubirataonline.com.br\/index.php\/?p=47941"},"modified":"2022-12-11T09:42:13","modified_gmt":"2022-12-11T12:42:13","slug":"fabricante-ubiratanense-de-kombucha-expande-negocios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ubirataonline.com.br\/en\/fabricante-ubiratanense-de-kombucha-expande-negocios\/","title":{"rendered":"Fabricante ubiratanense de kombucha expande neg\u00f3cios"},"content":{"rendered":"\n


Refrigerante natural traz diversos benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade; empres\u00e1ria de Ubirat\u00e3 Luciane Rossetto busca novos pontos de vendas no Paran\u00e1 e em todo Brasil<\/p>\n\n\n\n

A busca por alimentos saud\u00e1veis cresce entre os brasileiros. S\u00f3 em 2020, a venda desses produtos movimentou R$ 100 bilh\u00f5es, segundo a consultoria Euromonitor Internacional. De olho nesse mercado, uma empres\u00e1ria da cidade de Ubirat\u00e3 (PR) come\u00e7ou a fabricar a kombucha – um refrigerante natural fermentado por leveduras e bact\u00e9rias, feito a partir de ch\u00e1 verde ou ch\u00e1 preto (Camellia sinensis), capaz de melhorar o funcionamento intestinal, equilibrar a flora e fortalecer o sistema imunol\u00f3gico. O faturamento anual da empresa que al\u00e9m de al\u00e9m de fabricar marca pr\u00f3pria se destaca no envase para terceiros gira, atualmente, em torno de R$ 300 mil.<\/p>\n\n\n\n

\u201cSem corantes artificiais, sem conservantes e sem estabilizantes, a bebida \u00e9 rica em vitaminas e a cada dia ganha mais espa\u00e7o entre os consumidores interessados numa vida mais saud\u00e1vel. Foi pensando nisso e vendo a as possibilidades que o mercado brasileiro nos oferece que criei a Afrodite Kombucha \u2013 cujo nome remete \u00e0 deusa grega da beleza, fertilidade e ao desejo\u201d, conta a empreendedora Luciane Rossetto. Distante cerca de 540 quil\u00f4metros da capital Curitiba, Luciane n\u00e3o se intimida com os investimentos e na busca por novos mercados. \u201cO produto tem potencial e aceita\u00e7\u00e3o o ano inteiro\u201d, destaca.<\/p>\n\n\n\n

Expans\u00e3o<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Criada em 2019, a Afrodite Kombucha produz sete combina\u00e7\u00f5es de sabores [p\u00eassego e pera; maracuj\u00e1 e cardamomo; morango, hibisco e cardamomo; canela, hibisco e zimbro; abacaxi e hortel\u00e3; capim lim\u00e3o e cravo; uva] para os mais diversos paladares.<\/p>\n\n\n\n

Atualmente, a produ\u00e7\u00e3o anual \u00e9 de 5 mil garrafas de 300 mililitros, que s\u00e3o oferecidas em mercados, padarias, casas de produtos naturais e eventos nos estados do Paran\u00e1 e S\u00e3o Paulo, mas a inten\u00e7\u00e3o \u00e9 expandir em outros pontos de vendas f\u00edsicos e online no Paran\u00e1 e em todo Brasil.<\/p>\n\n\n\n

\u201cNossos pre\u00e7os variam de R$ 10 a R$ 17 a unidade. Isso agrada o cliente que prefere uma bebida saud\u00e1vel e com sabores diferentes. At\u00e9 o fim de 2022, pretendemos quadruplicar de tamanho, comercializar mais de 20 mil frascos e faturar cerca de R$ 1,2 milh\u00e3o\/ano\u201d, conta a empres\u00e1ria.<\/p>\n\n\n\n

Para atingir as metas, Luciane adquiriu a concorrente Chaya Kombucha, modernizou o barrac\u00e3o de 450 m2 no interior paranaense, ampliou a capacidade produtiva, fez parceria com a marca Ra\u00edzes Kombucha e contratou o \u2018mestre kombucheiro\u2019 Samuel Barros, que se mudou de Curitiba para Ubirat\u00e3 para agregar valor \u00e0 Afrodite e aprimorar t\u00e9cnicas de preparo da bebida. Os investimentos somados chegaram perto dos R$ 300 mil \u201cNa busca pela excel\u00eancia praticamente reinvestimos nossa arrecada\u00e7\u00e3o\u201d, observa a propriet\u00e1ria.<\/p>\n\n\n\n

Com um parque fabril de 450 metros quadrados devidamente legalizado junto ao Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento (MAPA), a Afrodite Kombucha n\u00e3o mede esfor\u00e7os para aproveitar ao m\u00e1ximo os investimentos feitos pela propriet\u00e1ria. \u201cEntendemos que a terceiriza\u00e7\u00e3o de atividades, com o envaze para terceiros, nos traria um ganho substancial, aproveitando a capacidade ociosa que t\u00ednhamos at\u00e9 ent\u00e3o. Assim, avaliamos o mercado, contatamos produtores regionais e ampliamos atividades\u201d, explica Luciane Rossetto que \u2013 na atualidade \u2013 tem na terceiriza\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o seu maior rendimento.<\/p>\n\n\n\n

A empres\u00e1ria tamb\u00e9m est\u00e1 de olho no enorme potencial de mercado mundo afora. Globalmente, o segmento cresce em m\u00e9dia 25% ao ano, segundo a consultoria americana Micro Market Monitor.<\/p>\n\n\n\n

\u201cAs pesquisas revelam que a kombucha \u00e9 a bebida funcional que mais ganha consumidores no mundo, impulsionada pelas vendas na \u00c1sia, nos Estados Unidos e nos pa\u00edses banhados pelo Oceano Pac\u00edfico\u201d, destaca Luciane.<\/p>\n\n\n\n

Tend\u00eancia de mercado<\/strong><\/p>\n\n\n\n

No Brasil, o potencial de crescimento tamb\u00e9m \u00e9 significativo. De acordo com a Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Kombucha (ABKOM), a estimativa \u00e9 que a bebida tenha movimentado mais de R$ 20 milh\u00f5es em 2018 \u2013 n\u00fameros mais recentes da entidade. Nos Estados Unidos, o volume chega a 1 bilh\u00e3o de d\u00f3lares anuais, o que mostra uma tend\u00eancia de mercado.<\/p>\n\n\n\n

Ainda, segundo dados da ABKOM, que atualmente congrega 25 fabricantes regulamentados, a produ\u00e7\u00e3o oficial brasileira gira em torno de 1.6 milh\u00f5es de litros\/ano de kombucha, e possui cerca de 100 pessoas envolvidas na cadeira produtiva.<\/p>\n\n\n\n

Benef\u00edcios para a sa\u00fade<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Quem experimenta os diversos sabores de kombucha logo sente a diferen\u00e7a em rela\u00e7\u00e3o aos refrigerantes tradicionais. Uma lata de refrigerante comum – tipo cola -, por exemplo, possui nove vezes mais calorias do que uma garrafinha de 300 ml de kombucha.<\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m disso, estudos diversos avaliam e listam os benef\u00edcios da bebida para a sa\u00fade, tais como a a\u00e7\u00e3o de potencial probi\u00f3tico da kombucha, em que elementos nutricionais agem como fertilizantes e estimulam o crescimento de bact\u00e9rias saud\u00e1veis no intestino. \u201cAs bact\u00e9rias e leveduras presentes na fermenta\u00e7\u00e3o natural fazem da kombucha uma bebida viva, excelente para o trato gastrointestinal\u201d, enfatiza Luciane Rossetto.<\/p>\n\n\n\n

Rica em nutrientes naturais, a kombucha \u00e9 considerada um t\u00f4nico tamb\u00e9m para o sistema imunol\u00f3gico, o que melhora o funcionamento geral do organismo. Por ser uma bebida com a\u00e7\u00e3o antioxidante (rica em vitaminas C, K e do complexo B), ela \u00e9 um \u00f3timo complemento para quem est\u00e1 investindo em uma dieta detox. Al\u00e9m disso, auxilia na imunidade, deixando o organismo menos suscet\u00edvel a doen\u00e7as.
\u201cCom tantos atrativos e benef\u00edcios funcionais, estamos ampliando nossa linha de produ\u00e7\u00e3o, investindo em pesquisas para desenvolver novos sabores e buscando novos canais de vendas em todo Brasil. Assim, devemos quadruplicar as vendas em 2022\u201d, complementa a diretora da Afrodite Kombucha.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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