{"id":63954,"date":"2025-08-13T14:04:23","date_gmt":"2025-08-13T17:04:23","guid":{"rendered":"https:\/\/ubirataonline.com.br\/receitas-deliciosas-com-este-alimento-diferentao\/"},"modified":"2025-08-13T14:04:23","modified_gmt":"2025-08-13T17:04:23","slug":"receitas-deliciosas-com-este-alimento-diferentao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ubirataonline.com.br\/en\/receitas-deliciosas-com-este-alimento-diferentao\/","title":{"rendered":"receitas deliciosas com este alimento diferent\u00e3o"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<div id=\"post-content\">\n<p>Vers\u00e1til e sofisticada, a alcachofra tem conquistando cada vez mais espa\u00e7o nas cozinhas brasileiras, principalmente por seus benef\u00edcios nutricionais. Rica em fibras, antioxidantes e vitaminas, ela facilita a digest\u00e3o, fortalece o sistema imunol\u00f3gico e contribui para a sa\u00fade do f\u00edgado. Como se n\u00e3o bastasse, seu sabor \u00fanico faz dela protagonista de entradas, saladas e pratos principais, perfeitos para qualquer refei\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>Pensando nisso, a seguir, selecionamos 5 receitas f\u00e1ceis e saborosas que mostram como incluir esse ingrediente de forma pr\u00e1tica no dia a dia!<\/p>\n<h2 id=\"h-risoto-de-alcachofra\" class=\"wp-block-heading\">Risoto de alcachofra<\/h2>\n<h3 id=\"h-ingredientes\" class=\"wp-block-heading\">Ingredientes<\/h3>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 x\u00edcara de ch\u00e1 de arroz arb\u00f3reo<\/li>\n<li>2 colheres de sopa de azeite de oliva<\/li>\n<li>1 cebola descascada e picada<\/li>\n<li>2 dentes de alho descascados e picados<\/li>\n<li>1\/2 x\u00edcara de ch\u00e1 de vinho branco seco<\/li>\n<li>1 l de caldo de legumes quente<\/li>\n<li>1 x\u00edcara de ch\u00e1 de cora\u00e7\u00f5es de alcachofra cozidos e picados<\/li>\n<li>2 colheres de sopa de<strong> queijo<\/strong> parmes\u00e3o ralado<\/li>\n<li>2 colheres de sopa de manteiga<\/li>\n<li>Sal e pimenta-do-reino mo\u00edda a gosto<\/li>\n<li>Salsinha picada para finalizar<\/li>\n<\/ul>\n<h3 id=\"h-modo-de-preparo\" class=\"wp-block-heading\">Modo de preparo<\/h3>\n<p>Em uma panela, aque\u00e7a o azeite de oliva em fogo m\u00e9dio. Adicione a cebola e refogue at\u00e9 ficar transparente. Acrescente o alho e mexa por alguns segundos. Junte o arroz arb\u00f3reo e refogue rapidamente, envolvendo os gr\u00e3os no azeite de oliva. Despeje o vinho branco seco e mexa at\u00e9 evaporar.<\/p>\n<p>Aos poucos, adicione o caldo de legumes, mexendo sempre e esperando o l\u00edquido secar antes de colocar mais. Quando o arroz estiver cremoso e <em>al dente<\/em>, acrescente a alcachofra e misture. Desligue o fogo, coloque a manteiga e o queijo parmes\u00e3o e mexa para incorporar. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Sirva polvilhado com salsinha.<\/p>\n<h3 id=\"h-ingredientes-0\" class=\"wp-block-heading\">Ingredientes<\/h3>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 x\u00edcaras de ch\u00e1 de<strong> folhas de r\u00facula <\/strong>lavadas e secas<\/li>\n<li>6 fundos de alcachofra cozidos e cortados ao meio<\/li>\n<li>8 tomates secos cortados em tiras<\/li>\n<li>10 bolinhas de mussarela de b\u00fafala<\/li>\n<li>2 colheres de sopa de azeite de oliva<\/li>\n<li>1 colher de sopa de vinagre bals\u00e2mico<\/li>\n<li>Sal e pimenta-do-reino mo\u00edda a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<h3 id=\"h-modo-de-preparo-0\" class=\"wp-block-heading\">Modo de preparo<\/h3>\n<p>Em uma travessa, disponha as folhas de r\u00facula formando a base da salada. Sobre as folhas, distribua as alcachofras, o tomate seco e as bolinhas de mussarela de b\u00fafala. Em um recipiente, misture o azeite de oliva, o vinagre bals\u00e2mico, o sal e a pimenta-do-reino. Regue a salada com o molho e sirva em seguida.<\/p>\n<h2 id=\"h-lasanha-de-alcachofra\" class=\"wp-block-heading\">Lasanha de alcachofra<\/h2>\n<h3 id=\"h-ingredientes-1\" class=\"wp-block-heading\">Ingredientes<\/h3>\n<p><strong>Lasanha<\/strong><\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>200 g de massa para lasanha pr\u00e9-cozida<\/li>\n<li>2 x\u00edcaras de ch\u00e1 de cora\u00e7\u00f5es de alcachofra picados<\/li>\n<li>1 x\u00edcara de ch\u00e1 de queijo mu\u00e7arela ralado<\/li>\n<li>1\/2 x\u00edcara de ch\u00e1 de queijo parmes\u00e3o ralado<\/li>\n<li>1 colher de sopa de azeite de oliva<\/li>\n<li>1 dente de alho descascado e picado<\/li>\n<li>Sal e pimenta-do-reino mo\u00edda a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Molho branco <\/strong><\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 colheres de sopa de manteiga<\/li>\n<li>2 colheres de sopa de farinha de trigo<\/li>\n<li>500 ml de <strong>leite<\/strong><\/li>\n<li>1 pitada de noz-moscada<\/li>\n<li>Sal e pimenta-do-reino mo\u00edda a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<h3 id=\"h-modo-de-preparo-1\" class=\"wp-block-heading\">Modo de preparo<\/h3>\n<p><strong>Molho <\/strong><\/p>\n<p>Em uma panela, derreta a manteiga em fogo m\u00e9dio. Acrescente a farinha de trigo e mexa por 1 minuto. Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre com um <em>fouet<\/em> para evitar grumos. Continue mexendo at\u00e9 engrossar. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Desligue o fogo e reserve.<\/p>\n<p><strong>Lasanha<\/strong><\/p>\n<p>Em uma frigideira, aque\u00e7a o azeite de oliva em fogo m\u00e9dio. Adicione o alho e doure. Acrescente a alcachofra e tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe por 3 minutos e desligue o fogo. Em um refrat\u00e1rio, espalhe uma camada fina do molho branco e disponha as folhas da massa sobre ele. Cubra com parte da alcachofra e o queijo mu\u00e7arela. Repita as camadas at\u00e9 preencher todo o recipiente, finalizando com molho branco. Polvilhe com o queijo parmes\u00e3o e leve ao forno preaquecido a 180 \u00b0C por 25 minutos. Sirva em seguida.<\/p>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-492766\" src=\"https:\/\/portaledicase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Ensopado-de-carne-com-legumes-e-alcachofra--1024x683.jpg\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" srcset=\"https:\/\/portaledicase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Ensopado-de-carne-com-legumes-e-alcachofra--1024x683.jpg 1024w, https:\/\/portaledicase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Ensopado-de-carne-com-legumes-e-alcachofra--300x200.jpg 300w, https:\/\/portaledicase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Ensopado-de-carne-com-legumes-e-alcachofra--768x512.jpg 768w, https:\/\/portaledicase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Ensopado-de-carne-com-legumes-e-alcachofra--640x427.jpg 640w, https:\/\/portaledicase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Ensopado-de-carne-com-legumes-e-alcachofra--150x100.jpg 150w, https:\/\/portaledicase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Ensopado-de-carne-com-legumes-e-alcachofra-.jpg 1200w\" alt=\"Prato branco com ensopado de carne com alcachofra, batatas e cenouras\" width=\"1024\" height=\"683\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Ensopado de carne com alcachofra (Imagem: Lecker Studio | Shutterstock)<\/figcaption><\/figure>\n<\/p><\/div>\n<h3 id=\"h-ingredientes-2\" class=\"wp-block-heading\">Ingredientes<\/h3>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>600 g de <strong>carne bovina <\/strong><\/li>\n<li>2 colheres de sopa de azeite de oliva<\/li>\n<li>1 cebola descascada e picada<\/li>\n<li>2 dentes de alho descascados e picados<\/li>\n<li>2 cenouras descascadas e cortadas em rodelas<\/li>\n<li>2 batatas descascadas e cortadas em cubos<\/li>\n<li>4 fundos de alcachofra cortados em peda\u00e7os<\/li>\n<li>1 colher de sopa de molho de tomate<\/li>\n<li>1 folha de louro<\/li>\n<li>1 colher de ch\u00e1 de p\u00e1prica doce<\/li>\n<li>Sal e pimenta-do-reino mo\u00edda a gosto<\/li>\n<li>1,2 l de caldo de carne<\/li>\n<li>Salsinha picada para finalizar<\/li>\n<\/ul>\n<h3 id=\"h-modo-de-preparo-2\" class=\"wp-block-heading\">Modo de preparo<\/h3>\n<p>Em uma panela, aque\u00e7a o azeite de oliva em fogo m\u00e9dio. Adicione a carne e doure por todos os lados. Acrescente a cebola e o alho e refogue at\u00e9 ficarem macios. Junte o molho de tomate, a cenoura, a batata, a p\u00e1prica doce e a folha de louro. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Cubra com o caldo de carne, reduza o fogo e cozinhe at\u00e9 a carne ficar macia. Adicione os fundos de alcachofra e cozinhe por mais 10 minutos. Desligue o fogo e finalize com salsinha. Sirva em seguida.<\/p>\n<h3 id=\"h-ingredientes-3\" class=\"wp-block-heading\">Ingredientes<\/h3>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>4 alcachofras<\/li>\n<li>3 colheres de sopa de azeite de oliva<\/li>\n<li>Suco de 1 <strong>lim\u00e3o<\/strong><\/li>\n<li>1 colher de ch\u00e1 de tomilho<\/li>\n<li>2 dentes de alho descascados e picados<\/li>\n<li>Sal e pimenta-do-reino mo\u00edda a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<h3 id=\"h-modo-de-preparo-3\" class=\"wp-block-heading\">Modo de preparo<\/h3>\n<p>Corte as alcachofras ao meio no sentido do comprimento e, com a ajuda de uma colher, retire a parte central fibrosa. Coloque-as em uma travessa, com a parte cortada virada para cima e regue com o suco de lim\u00e3o. Em um recipiente, misture o azeite de oliva, o alho, o tomilho, o sal e a pimenta-do-reino. Espalhe o molho sobre as alcachofras e cubra com papel-alum\u00ednio. Leve ao forno preaquecido a 200\u00baC por 25 minutos. Retire o papel-alum\u00ednio e asse por mais 10 minutos. Sirva em seguida.<\/p>\n<section class=\"virals\">\n<article class=\"cardnews cardnews--post cardnews--has-thumbnail cardnews--editorial-noticias\"> <a href=\"https:\/\/www.tribunapr.com.br\/noticias\/curitiba-regiao\/funcionarios-da-enaex-fizeram-oracao-antes-de-ultimo-expediente\/?utm_source=noticias-virais-rodape&amp;utm_medium=internal-tribuna&amp;utm_campaign=tribuna\" class=\"cardnews__postlink\"> <\/p>\n<div class=\"cardnews__image\" is-api-thumb=\"\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.tribunapr.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/13074927\/Explosao-Enaex-2-370x210.jpg\" loading=\"lazy\" alt=\"Emo\u00e7\u00e3o: funcion\u00e1rios fazem ora\u00e7\u00e3o no \u00faltimo dia de trabalho\"\/><\/div>\n<div class=\"cardnews__content cardhome__content\">\n<div class=\"cardnews__content-wrapper\">\n<p> <span style=\"\"> Trag\u00e9dia na RMC <\/span> <\/p>\n<p>Emo\u00e7\u00e3o: funcion\u00e1rios fazem ora\u00e7\u00e3o no \u00faltimo dia de trabalho<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<p> <\/a> <\/article>\n<article class=\"cardnews cardnews--post cardnews--has-thumbnail cardnews--editorial-noticias\"> <a href=\"https:\/\/www.tribunapr.com.br\/noticias\/curitiba-regiao\/bebe-pisoteado-por-touro-em-rodeio-no-parana-nao-tem-previsao-de-alta\/?utm_source=noticias-virais-rodape&amp;utm_medium=internal-tribuna&amp;utm_campaign=tribuna\" class=\"cardnews__postlink\"> <\/p>\n<div class=\"cardnews__image\" is-api-thumb=\"\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.tribunapr.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/13103152\/evangelicomackenzie-2-an-1755091838952-370x210.jpeg\" loading=\"lazy\" alt=\"Beb\u00ea ferido por touro em rodeio segue em luta pela recupera\u00e7\u00e3o\"\/><\/div>\n<div class=\"cardnews__content cardhome__content\">\n<div class=\"cardnews__content-wrapper\">\n<p> <span style=\"\"> Recupera\u00e7\u00e3o lenta <\/span> <\/p>\n<p>Beb\u00ea ferido por touro em rodeio segue em luta pela recupera\u00e7\u00e3o<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<p> <\/a> <\/article>\n<article class=\"cardnews cardnews--post cardnews--has-thumbnail cardnews--editorial-noticias\"> <a href=\"https:\/\/www.tribunapr.com.br\/blogs\/rango-barateza\/pastelaria-juveve-o-primeiro-travesseiro-comestivel-de-curitiba\/?utm_source=noticias-virais-rodape&amp;utm_medium=internal-tribuna&amp;utm_campaign=tribuna\" class=\"cardnews__postlink\"> <\/p>\n<div class=\"cardnews__image\" is-api-thumb=\"\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.tribunapr.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/08074348\/Pastelaria-Juveve-370x210.jpg\" loading=\"lazy\" alt=\"Pastel enorme em Curitiba \u00e9 quase um travesseiro! Vai encarar??\"\/><\/div>\n<div class=\"cardnews__content cardhome__content\">\n<div class=\"cardnews__content-wrapper\">\n<p> <span style=\"\"> Rango Barateza! <\/span> <\/p>\n<p>Pastel enorme em Curitiba \u00e9 quase um travesseiro! Vai encarar??<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<p> <\/a> <\/article>\n<\/section>\n<section class=\"whatsapp-groups\">\n<div class=\"whatsapp-groups__image\"> <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.tribunapr.com.br\/resources\/images\/blocks\/whatsapp-groups\/logo-whatsapp.png\" alt=\"Grupos de WhatsApp da Tribuna\" loading=\"lazy\"\/> <\/div>\n<div class=\"whatsapp-groups__body\">\n<p> Receba Not\u00edcias no seu WhatsApp! <\/p>\n<p> Receba as not\u00edcias do seu bairro e do seu time pelo WhatsApp. <\/p>\n<p> <a href=\"https:\/\/www.tribunapr.com.br\/grupos-de-whatsapp-da-tribuna\/\" target=\"_blank\" class=\"whatsapp-groups__button\"> Participe dos Grupos da Tribuna <\/a> <\/div>\n<\/section><\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.tribunapr.com.br\/variedades\/5-receitas-faceis-e-deliciosas-com-alcachofra\/\">Source link <\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vers\u00e1til e sofisticada, a alcachofra tem conquistando cada vez mais espa\u00e7o nas cozinhas brasileiras, principalmente por seus benef\u00edcios nutricionais. 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