{"id":64706,"date":"2025-08-18T13:32:09","date_gmt":"2025-08-18T16:32:09","guid":{"rendered":"https:\/\/ubirataonline.com.br\/saladas-mornas-e-ricas-em-proteinas-5-opcoes-para-o-almoco\/"},"modified":"2025-08-18T13:32:09","modified_gmt":"2025-08-18T16:32:09","slug":"saladas-mornas-e-ricas-em-proteinas-5-opcoes-para-o-almoco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ubirataonline.com.br\/en\/saladas-mornas-e-ricas-em-proteinas-5-opcoes-para-o-almoco\/","title":{"rendered":"Saladas mornas e ricas em prote\u00ednas: 5 op\u00e7\u00f5es para o almo\u00e7o"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<div id=\"post-content\">\n<p>Nem sempre \u00e9 necess\u00e1rio investir longas horas para garantir uma refei\u00e7\u00e3o nutritiva e saborosa. Muitas vezes, a solu\u00e7\u00e3o est\u00e1 em escolhas simples e r\u00e1pidas, mas que oferecem equil\u00edbrio entre energia e prazer \u00e0 mesa. Al\u00e9m de pr\u00e1ticas, as saladas mornas representam uma alternativa inteligente para quem deseja variar o card\u00e1pio sem abrir m\u00e3o de leveza e saciedade nos dias frios. Quando bem elaboradas, fornecem n\u00e3o apenas prote\u00ednas, mas tamb\u00e9m fibras, vitaminas e minerais que sustentam o corpo ao longo do dia. <\/p>\n<p>A seguir, confira 5 saladas mornas ricas em prote\u00ednas para o almo\u00e7o!<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/h3>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 x\u00edcaras de ch\u00e1 de ab\u00f3bora cortada em cubos m\u00e9dios<\/li>\n<li>1 x\u00edcara de ch\u00e1 de gr\u00e3o-de-bico cozido<\/li>\n<li>1 x\u00edcara de ch\u00e1 de folhas de couve (sem os talos, rasgadas em peda\u00e7os)<\/li>\n<li>100 g de <strong><a href=\"https:\/\/portaledicase.com\/3-receitas-deliciosas-com-queijo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">queijo<\/a><\/strong> feta esfarelado\u00a0<\/li>\n<li>3 colheres de sopa de azeite de oliva<\/li>\n<li>1 colher de ch\u00e1 de cominho em p\u00f3<\/li>\n<li>1 colher de ch\u00e1 de p\u00e1prica doce <\/li>\n<li>Sal e pimenta-do-reino a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Modo de preparo<\/strong><\/h3>\n<p>Coloque os cubos de ab\u00f3bora em uma assadeira, regue com 1 colher de sopa de azeite, tempere com sal, pimenta-do-reino e metade do cominho. Leve ao forno preaquecido a 200 \u00b0C por aproximadamente 30 minutos, virando na metade do tempo.<strong> <\/strong>Reserve. Escorra bem o gr\u00e3o-de-bico j\u00e1 cozido e seque com papel-toalha.<\/p>\n<p>Em outra assadeira, coloque os gr\u00e3os-de-bico e tempere com 1 colher de sopa de azeite, p\u00e1prica e o restante do cominho. Leve ao forno por 20 minutos, mexendo de vez em quando, at\u00e9 ficar crocante. Acrescente as folhas de couve, regue com 1 colher de sopa de azeite e asse at\u00e9 ficarem crocantes, mas sem queimar.<strong> <\/strong>Em uma travessa grande, misture a ab\u00f3bora assada, o gr\u00e3o-de-bico crocante e a couve. Finalize com o queijo feta esfarelado por cima e sirva em seguida.<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-ingredientes\">Ingredientes<\/h3>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 ovos<\/li>\n<li>1 batata-doce em cubos<\/li>\n<li>1 x\u00edcara de ch\u00e1 de <strong><a href=\"https:\/\/portaledicase.com\/receitas-com-brocolis-para-o-almoco\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">br\u00f3colis<\/a><\/strong> em buqu\u00eas<\/li>\n<li>1 fio de azeite de oliva<\/li>\n<li>Sal e p\u00e1prica defumada a gosto<\/li>\n<li>Gergelim preto para polvilhar<\/li>\n<\/ul>\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-modo-de-preparo\">Modo de preparo<\/h3>\n<p>Coloque os ovos em uma panela pequena, cubra com \u00e1gua fria e leve ao fogo m\u00e9dio. Assim que a \u00e1gua ferver, conte 6 minutos para obter ovos cozidos firmes. Escorra, resfrie em \u00e1gua corrente, descasque e corte-os ao meio. Reserve.<\/p>\n<p>Em outra panela, adicione os cubos de batata-doce, cubra com \u00e1gua e acrescente uma pitada de sal. Cozinhe em fogo m\u00e9dio por aproximadamente 15 minutos, ou at\u00e9 que fiquem macios ao espetar com um garfo. Escorra e reserve. Depois, em uma panela com \u00e1gua fervente e sal, cozinhe os buqu\u00eas de br\u00f3colis por 5 minutos. Escorra e reserve.<\/p>\n<p>Aque\u00e7a uma frigideira grande com um fio de azeite, adicione a batata-doce e o br\u00f3colis, tempere com sal e p\u00e1prica defumada e refogue por 3 minutos. Transfira para uma travessa, disponha os ovos cozidos por cima e finalize com gergelim preto polvilhado. Sirva em seguida.<\/p>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/portaledicase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/saladamornacamarao-1024x683.jpg\" alt=\"Salada mediterr\u00e2nea morna de camar\u00e3o com lentilhas, vagem, abobrinha, piment\u00e3o, couve e lim\u00e3o, servida em frigideira\" class=\"wp-image-494621\" srcset=\"https:\/\/portaledicase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/saladamornacamarao-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/portaledicase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/saladamornacamarao-300x200.jpg 300w, https:\/\/portaledicase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/saladamornacamarao-768x512.jpg 768w, https:\/\/portaledicase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/saladamornacamarao-640x427.jpg 640w, https:\/\/portaledicase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/saladamornacamarao-150x100.jpg 150w, https:\/\/portaledicase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/saladamornacamarao.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Salada morna mediterr\u00e2nea (Imagem: from my point of view | Shutterstock)<\/figcaption><\/figure>\n<\/p><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-salada-morna-mediterranea\">Salada morna mediterr\u00e2nea<\/h2>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/h3>\n<p><strong>Salada<\/strong><\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>300 g de camar\u00f5es limpos<\/li>\n<li>1 x\u00edcara de ch\u00e1 de lentilhas\u00a0<\/li>\n<li>1 x\u00edcara de ch\u00e1 de vagem cortada ao meio<\/li>\n<li>1 abobrinha cortada em cubos<\/li>\n<li>1 <strong><a href=\"https:\/\/portaledicase.com\/receitas-praticas-e-saborosas-com-pimentao\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">piment\u00e3o<\/a><\/strong> vermelho cortado em tiras<\/li>\n<li>2 x\u00edcaras de ch\u00e1 de folhas de espinafre cortadas<\/li>\n<li>2 colheres de sopa de azeite de oliva<\/li>\n<li>Suco de 1 lim\u00e3o (e rodelas para decorar)<\/li>\n<li>Sal e pimenta-do-reino mo\u00edda a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Molho de tahine<\/strong><\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 colheres de sopa de tahine<\/li>\n<li>Suco de 1 lim\u00e3o<\/li>\n<li>2 colheres de sopa de \u00e1gua<\/li>\n<li>1 dente de alho pequeno amassado<\/li>\n<li>Sal a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Modo de preparo<\/strong><\/h3>\n<p>Em um recipiente com \u00e1gua, deixe a lentilha de molho por 1 hora. Ap\u00f3s, em uma panela com \u00e1gua e sal, cozinhe as lentilhas em fogo m\u00e9dio at\u00e9 ficarem macias. Escorra e reserve. Depois, aque\u00e7a 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira em fogo m\u00e9dio-alto. Tempere os camar\u00f5es com sal e pimenta-do-reino e grelhe por 3 minutos de cada lado, at\u00e9 ficarem rosados. Retire e reserve.<strong> <\/strong>Na mesma frigideira, adicione o restante do azeite e refogue a abobrinha, a vagem e o piment\u00e3o at\u00e9 ficarem levemente dourados. Acrescente o espinafre e misture at\u00e9 murchar levemente.<\/p>\n<p>E uma saladeira, misture os vegetais salteados com as lentilhas. Adicione os camar\u00f5es grelhados por cima, regue com suco de lim\u00e3o e finalize com rodelas de lim\u00e3o. Em uma tigela, misture o tahine, o suco de lim\u00e3o, a \u00e1gua e o alho at\u00e9 formar um creme homog\u00eaneo. Sirva \u00e0 parte ou regue a salada antes de levar \u00e0 mesa.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Salada morna de salm\u00e3o com quinoa e espinafre<\/h2>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes<\/h3>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 fil\u00e9s de salm\u00e3o em cubos<\/li>\n<li>1 x\u00edcara de ch\u00e1 de <strong><a href=\"https:\/\/portaledicase.com\/3-receitas-deliciosas-de-saladas-de-quinoa\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">quinoa<\/a><\/strong> crua<\/li>\n<li>2 x\u00edcaras de ch\u00e1 de \u00e1gua<\/li>\n<li>1 x\u00edcara de ch\u00e1 de folhas de espinafre fresco<\/li>\n<li>1 cenoura em rodelas finas<\/li>\n<li>1 colher de sopa de azeite de oliva<\/li>\n<li>Suco de 1\/2 lim\u00e3o<\/li>\n<li>Sal e pimenta-do-reino mo\u00edda a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Modo de preparo<\/h3>\n<p>Coloque a quinoa em uma peneira e lave bem em \u00e1gua corrente para retirar o amargor. Em uma panela, adicione a quinoa lavada, a \u00e1gua e uma pitada de sal. Leve ao fogo m\u00e9dio e cozinhe at\u00e9 que a \u00e1gua seja absorvida e os gr\u00e3os fiquem macios. Solte com um garfo e reserve.<\/p>\n<p>Aque\u00e7a metade do azeite em uma frigideira antiaderente e grelhe os cubos de salm\u00e3o, temperados previamente com sal e pimenta-do-reino, at\u00e9 ficarem dourados por fora e macios por dentro. Retire e reserve. Na mesma frigideira, acrescente o restante do azeite, refogue a cenoura por 3 minutos e adicione o espinafre, mexendo rapidamente at\u00e9 que as folhas murchem levemente. Junte a quinoa cozida aos vegetais refogados, acrescente os cubos de salm\u00e3o e finalize com suco de lim\u00e3o fresco. Misture delicadamente e sirva morno.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Salada morna de atum fresco com batata e vagem<\/h2>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes<\/h3>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 fil\u00e9s de atum fresco em cubos <\/li>\n<li>2 batatas m\u00e9dias cortadas em rodelas grossas<\/li>\n<li>1 x\u00edcara de ch\u00e1 de vagem francesa cortada<\/li>\n<li>1 x\u00edcara de ch\u00e1 de tomate-cereja cortados ao meio<\/li>\n<li>2 colheres de sopa de azeite de oliva<\/li>\n<li>Suco de 1\/2 <strong><a href=\"https:\/\/portaledicase.com\/sobremesas-praticas-e-saudaveis-com-limao\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">lim\u00e3o<\/a><\/strong><\/li>\n<li>Sal e pimenta-do-reino mo\u00edda a gosto<\/li>\n<li>Folhas de manjeric\u00e3o fresco para finalizar<\/li>\n<\/ul>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Modo de preparo<\/h3>\n<p>Coloque as batatas em uma panela com \u00e1gua e uma pitada de sal. Cozinhe em fogo m\u00e9dio por aproximadamente 12 minutos. Escorra e reserve. Em outra panela, ferva \u00e1gua com uma pitada de sal. Adicione a vagem e cozinhe por 5 minutos, at\u00e9 ficar <em>al dente.<\/em> Escorra e reserve.<\/p>\n<p>Aque\u00e7a uma frigideira antiaderente com 1 colher de sopa de azeite em fogo alto. Coloque os cubos de atum, tempere com sal e pimenta-do-reino e sele rapidamente por 1 minuto de cada lado, para que fiquem dourados por fora e ainda macios por dentro. Retire e reserve. Na mesma frigideira, adicione mais 1 colher de sopa de azeite e coloque os tomates-cereja. Salteie at\u00e9 come\u00e7arem a murchar levemente.<\/p>\n<p>Em uma tigela grande, misture as batatas cozidas, a vagem e os tomates salteados. Regue com suco de lim\u00e3o, ajuste o sal e a pimenta-do-reino. Acrescente os cubos de atum por cima e finalize com folhas de manjeric\u00e3o fresco. Sirva em seguida.<\/p>\n<section class=\"virals\">\n<article class=\"cardnews cardnews--post cardnews--has-thumbnail cardnews--editorial-noticias\"> <a href=\"https:\/\/www.tribunapr.com.br\/noticias\/curitiba-regiao\/funcionarios-da-enaex-fizeram-oracao-antes-de-ultimo-expediente\/?utm_source=noticias-virais-rodape&amp;utm_medium=internal-tribuna&amp;utm_campaign=tribuna\" class=\"cardnews__postlink\"> <\/p>\n<div class=\"cardnews__image\" is-api-thumb=\"\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.tribunapr.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/13074927\/Explosao-Enaex-2-370x210.jpg\" loading=\"lazy\" alt=\"Emo\u00e7\u00e3o: funcion\u00e1rios fazem ora\u00e7\u00e3o no \u00faltimo dia de trabalho\"\/><\/div>\n<div class=\"cardnews__content cardhome__content\">\n<div class=\"cardnews__content-wrapper\">\n<p> <span style=\"\"> Trag\u00e9dia na RMC <\/span> <\/p>\n<p>Emo\u00e7\u00e3o: funcion\u00e1rios fazem ora\u00e7\u00e3o no \u00faltimo dia de trabalho<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<p> <\/a> <\/article>\n<article class=\"cardnews cardnews--post cardnews--has-thumbnail cardnews--editorial-noticias\"> <a href=\"https:\/\/www.tribunapr.com.br\/noticias\/curitiba-regiao\/bebe-pisoteado-por-touro-em-rodeio-no-parana-nao-tem-previsao-de-alta\/?utm_source=noticias-virais-rodape&amp;utm_medium=internal-tribuna&amp;utm_campaign=tribuna\" class=\"cardnews__postlink\"> <\/p>\n<div class=\"cardnews__image\" is-api-thumb=\"\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.tribunapr.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/13103152\/evangelicomackenzie-2-an-1755091838952-370x210.jpeg\" loading=\"lazy\" alt=\"Beb\u00ea ferido por touro em rodeio segue em luta pela recupera\u00e7\u00e3o\"\/><\/div>\n<div class=\"cardnews__content cardhome__content\">\n<div class=\"cardnews__content-wrapper\">\n<p> <span style=\"\"> Recupera\u00e7\u00e3o lenta <\/span> <\/p>\n<p>Beb\u00ea ferido por touro em rodeio segue em luta pela recupera\u00e7\u00e3o<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<p> <\/a> <\/article>\n<article class=\"cardnews cardnews--post cardnews--has-thumbnail cardnews--editorial-noticias\"> <a href=\"https:\/\/www.tribunapr.com.br\/blogs\/rango-barateza\/pastelaria-juveve-o-primeiro-travesseiro-comestivel-de-curitiba\/?utm_source=noticias-virais-rodape&amp;utm_medium=internal-tribuna&amp;utm_campaign=tribuna\" class=\"cardnews__postlink\"> <\/p>\n<div class=\"cardnews__image\" is-api-thumb=\"\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.tribunapr.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/08074348\/Pastelaria-Juveve-370x210.jpg\" loading=\"lazy\" alt=\"Pastel enorme em Curitiba \u00e9 quase um travesseiro! 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