{"id":66086,"date":"2025-08-27T01:01:10","date_gmt":"2025-08-27T04:01:10","guid":{"rendered":"https:\/\/ubirataonline.com.br\/confira-os-tesouros-populares-de-curitiba\/"},"modified":"2025-08-27T01:01:10","modified_gmt":"2025-08-27T04:01:10","slug":"confira-os-tesouros-populares-de-curitiba","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ubirataonline.com.br\/en\/confira-os-tesouros-populares-de-curitiba\/","title":{"rendered":"confira os Tesouros Populares de Curitiba"},"content":{"rendered":"

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Categoria exclusiva da Tribuna do Paran\u00e1, seis Tesouros Populares<\/strong> foram eleitos pelo comit\u00ea de especialistas, formadores de opini\u00e3o e entusiastas da gastronomia e revelados nesta noite de ter\u00e7a-feira (26) no Pr\u00eamio Bom Gourmet 2025<\/strong>. Com olhar cr\u00edtico e detalhista, doze lugares que j\u00e1 foram reportagem nas colunas Rango Barateza e Ca\u00e7ador de Boteco foram previamente selecionados para fazer parte do in\u00e9dito e seleto grupo.<\/p>\n

Ap\u00f3s reuni\u00f5es e debate entre o comit\u00ea de especialistas, que votaram e julgaram criteriosamente os lugares, seis restaurantes e botecos foram homenageados nesta noite de ter\u00e7a pelo seu apre\u00e7o popular, valor afetivo, cultura e identidade com o povo curitibano. <\/p>\n

Para a editora de jornalismo e idealizadora da coluna Rango Barateza<\/strong>, Elo\u00e1 Cruz, homenagear lugares em que o curitibano tem um carinho especial pelo tempero, pela simplicidade democratiza a arte da gastronomia. \u201cComer bem tamb\u00e9m \u00e9 uma experi\u00eancia que deve ser acess\u00edvel a todos e esta categoria in\u00e9dita do Pr\u00eamio Bom Gourmet 2025 refor\u00e7a justamente essa ideia\u201d, ressalta. <\/p>\n

O colunista Gustavo Marques, que d\u00e1 vida ao Ca\u00e7ador de Boteco<\/strong>, acredita ser fundamental a valoriza\u00e7\u00e3o de bares e botecos tradicionais de Curitiba com o Pr\u00eamio Bom Gourmet. \u201cOs botecos mostram a verdadeira face do Brasil, e encontrar com\u00e9rcios com 80 ou 90 anos abertos \u00e9 uma honra. Curitiba est\u00e1 muito bem servida de estabelecimentos, e o Pr\u00eamio Bom Gourmet valoriza e reconhece esses espa\u00e7os que continuam com as mesmas fam\u00edlias da funda\u00e7\u00e3o. Tesouro descoberto precisa ser mostrado, n\u00e9\u201d?.<\/p>\n

Confira os Tesouros Populares de Curitiba:<\/h2>\n

Restaurante S\u00e3o Francisco<\/h2>\n

Localizado na Rua S\u00e3o Francisco, bem na regi\u00e3o hist\u00f3rica e bo\u00eamia de Curitiba, o restaurante oferece h\u00e1 anos o cl\u00e1ssico card\u00e1pio de segunda a s\u00e1bado<\/a>, no hor\u00e1rio do almo\u00e7o. Inaugurado em 1955 por Secondino Mui\u00f1os que veio da Espanha, da regi\u00e3o da Gal\u00edcia, segue firme e com clientela fiel. <\/p>\n

Governadores, prefeitos, vereadores, deputados. Muitos passaram pelo sal\u00e3o do Restaurante S\u00e3o Francisco. Entre as estrelas, a feijoada e o parmegiana seguem entre os mais pedidos da casa. A feijoada \u00e9 bem servida, sempre \u00e0s quartas e s\u00e1bados para duas pessoas. O parmegiana \u00e9 oferecido em duas vers\u00f5es, com mignon ou com alcatra a meia por\u00e7\u00e3o que serve at\u00e9 duas pessoas. <\/p>\n

Maneko\u2019s<\/h2>\n

O Maneko\u2019s foi inaugurado em 1988 no endere\u00e7o que est\u00e1 atualmente.<\/a> O seu tradicional parmegiana ganhou as redes sociais e foi replicado aos montes. A clientela sempre foi boa, o prato j\u00e1 era famoso, mas foi logo depois da pandemia que o bar e restaurante tradicional conquistou um novo nicho de clientela. \u201cMuitos chefs come\u00e7aram a postar o nosso parmegiana. Tudo come\u00e7ou com um cliente nosso, hoje j\u00e1 falecido, o Mario Branco. Ele teve a ideia de colocar o parmegiana no card\u00e1pio e o prato virou nosso carro chefe\u201d, conta Manoel Alves, o Maneko.<\/p>\n

O parmegiana \u00e9 saboroso, como sempre. Um bom peda\u00e7o de bife empanado da forma tradicional, com ovos e farinha de rosca. Frito, sequinho e crocante, recebe uma boa camada de queijo mu\u00e7arela. Por fim, o molho \u00e9 o que d\u00e1 a autenticidade dele. Tem sabor de comidinha caseira, de molho de tomate feito pela av\u00f3. Peda\u00e7os de tomate e cebola, num molho bem grosso, de maneira proposital para n\u00e3o deixar a croc\u00e2ncia do parmegiana se perder.<\/p>\n

Missal Shawarma<\/h2>\n

No Missal, s\u00e3o vendidos em m\u00e9dia de 500 a 700 shawarma todos os dias<\/a>. O sandu\u00edche faz sucesso na regi\u00e3o do Centro de Curitiba e tem mais de 20 anos. o sucesso est\u00e1 no sandu\u00edche todo: carne suculenta e bem temperada; salada com picles, tomate e cebola; batata frita sequinha, p\u00e3o s\u00edrio sempre fresquinho. Agora junte tudo isso num lanche leve, de tamanho bom, chega r\u00e1pido na mesa e vem acompanhado de dois molhos caseiros da casa \u2013 vem direto da geladeira para a mesa do cliente.<\/p>\n

Missal, propriet\u00e1rio e defensor do sandu\u00edche, costuma dizer a todos que o shawarma \u00e9 uma refei\u00e7\u00e3o completa, simples e saud\u00e1vel. \u201cN\u00e3o trabalhamos com nada de fast food. Sem queijo, presunto, calabresa. O processo se repete todos os dias. Por incr\u00edvel que pare\u00e7a, estamos servindo sandu\u00edches sem industrializa\u00e7\u00e3o\u201d, releva, orgulhoso.<\/p>\n

Armaz\u00e9m Santa Ana<\/h2>\n

O Armaz\u00e9m Santa Ana, no bairro Uberaba, celebrou 90 anos em maio de 2024 mantendo uma atmosfera congelada no tempo<\/a>: com casa de cor laranja, balc\u00e3o, prateleiras repletas de conservas, tamancos, estilingues e at\u00e9 objetos hist\u00f3ricos que traduzem um verdadeiro mergulho na mem\u00f3ria de Curitiba. O com\u00e9rcio, fundado pelo imigrante ucraniano Paulo Szpak em 1934, foi erguido estrategicamente \u00e0 beira da principal rota entre Curitiba e Santa Catarina, servindo de ponto para tropeiros, viajantes e moradores da zona rural que precisavam comprar de tudo.<\/p>\n

\u201cAs pessoas seguiam para Santa Catarina e faziam o lanche aqui. J\u00e1 as pessoas do bairro realizavam compras de produtos para casa, ir para o centro era muito demorado. Vendia-se de tudo, desde lampi\u00e3o, parafina, roupas, p\u00e9 de bicicleta, caixa de banana. O slogan era vende de tudo\u201d, conta F\u00e1bio Szpak, bisneto do fundador e atual administrador do Armaz\u00e9m ao lado da irm\u00e3 Ana.<\/p>\n

Bar Makiolka<\/h2>\n

O Bar Makiolka, fundado na d\u00e9cada de 1920 e localizado no bairro Tingui, \u00e9 considerado o \u201cbisav\u00f4\u201d dos bares de Curitiba<\/a> \u2014 um verdadeiro templo da boemia tradicional. Administrado pela quarta gera\u00e7\u00e3o da fam\u00edlia Makiolka, o local mant\u00e9m seu charme original: desde o piso hidr\u00e1ulico com mais de 90 anos at\u00e9 o famoso balc\u00e3o vermelho, estufas, garrafas antigas, letreiros e objetos que remetem \u00e0s ra\u00edzes hist\u00f3ricas da cidade. Com o fechamento do centen\u00e1rio Bar Stuart em dezembro de 2023, o Makiolka \u00e9 o bar mais antigo em funcionamento no Paran\u00e1.<\/p>\n

O atual respons\u00e1vel, Leandro Makiolka, bisneto do fundador Theodoro, ressalta a autenticidade e a mem\u00f3ria viva do bar: \u201cO balc\u00e3o \u00e9 o mesmo at\u00e9 hoje, foi apenas recortado. Eu tento manter a caracter\u00edstica do bar, meu pai contou que se encomendava o piso hidr\u00e1ulico e ia fazendo a metragem. Aqui \u00e9 uma viagem no tempo\u201d.<\/p>\n

Casa Velha<\/h2>\n

Fundado em 1927, o Casa Velha, no Abranches, \u00e9 o t\u00edpico lugar que o cliente fica fascinado a cada olhar.<\/a>\u00a0S\u00e3o itens raros nas prateleiras como m\u00e1quinas de datilografia, telefones, rel\u00f3gios, canecas, r\u00e1dios, trof\u00e9us e quadros de conquistas esportivas e botequeiras. Na maioria, doa\u00e7\u00f5es de clientes que preservaram a hist\u00f3ria das fam\u00edlias em cada canto do bar. \u201cAs pessoas sabem quem a gente vai cuidar, temos carinho pelos objetos. Esse \u00e9 um dos nossos segredos: a simplicidade. N\u00e3o pensamos em alterar nada, do piso ao teto.\u00a0Sinto at\u00e9 hoje pelo balc\u00e3o refrigerado de madeira que estava estragando e fui obrigado a mudar\u201d, diz o propriet\u00e1rio do bar, Aloisio Fernando Mickosz.<\/p>\n

A cozinha tamb\u00e9m mant\u00e9m tradi\u00e7\u00e3o: petiscos como o bolinho \u201cBola Cheia\u201d, croquete de carne de panela, torresmo e feijoada de s\u00e1bado s\u00e3o servidos de forma aut\u00eantica, com destaque ao uso de um elevador de petiscos que leva os pratos \u00e0 mesa com sabor de casa de v\u00f3.<\/p>\n

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\"Descubra<\/div>\n
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Rango dos bons! <\/span> <\/p>\n

Descubra 3 buffets no Centro de Curitiba por menos de R$ 25<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n

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\"Curitiba<\/div>\n
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Mobilidade Urbana <\/span> <\/p>\n

Curitiba registra acidente em canaleta a cada 32 horas em 2025<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n

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\"Ponte<\/div>\n
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Voc\u00ea sabia? <\/span> <\/p>\n

Ponte de Guaratuba: veja a constru\u00e7\u00e3o ao vivo 24 horas por dia<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n

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\"Grupos <\/div>\n
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Receba Not\u00edcias no seu WhatsApp! <\/p>\n

Receba as not\u00edcias do seu bairro e do seu time pelo WhatsApp. <\/p>\n

Participe dos Grupos da Tribuna <\/a> <\/div>\n<\/section><\/div>\n

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