{"id":67765,"date":"2025-09-09T13:27:44","date_gmt":"2025-09-09T16:27:44","guid":{"rendered":"https:\/\/ubirataonline.com.br\/5-receitas-incriveis-com-costela-suina-para-o-almoco\/"},"modified":"2025-09-09T13:27:44","modified_gmt":"2025-09-09T16:27:44","slug":"5-receitas-incriveis-com-costela-suina-para-o-almoco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ubirataonline.com.br\/en\/5-receitas-incriveis-com-costela-suina-para-o-almoco\/","title":{"rendered":"5 receitas incr\u00edveis com costela su\u00edna para o almo\u00e7o"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<div id=\"post-content\">\n<p>A costela su\u00edna \u00e9 um dos cortes mais vers\u00e1teis e saborosos da carne de porco, perfeita para preparar pratos que conquistam pelo aroma e pelo sabor marcante. Seja assada lentamente, grelhada na brasa ou combinada com molhos, ela sempre rende refei\u00e7\u00f5es irresist\u00edveis. Pensando nisso, selecionamos 5 receitas com costela su\u00edna para o almo\u00e7o que v\u00e3o transformar a sua mesa em um verdadeiro banquete. Confira! <\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-ingredientes\">Ingredientes <\/h3>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1,5 kg de costela su\u00edna cortada em peda\u00e7os<\/li>\n<li>2 colheres de sopa de azeite de oliva <\/li>\n<li>1 cebola descascada e picada<\/li>\n<li>3 dentes de alho descascados e picados<\/li>\n<li>2 tomates sem pele, sem sementes e picados<\/li>\n<li>1 colher de sopa de molho de tomate<\/li>\n<li>1 x\u00edcara de ch\u00e1 de vinho tinto seco<\/li>\n<li>1 x\u00edcara de ch\u00e1 de<strong><a href=\"https:\/\/portaledicase.com\/3-receitas-com-carne-bovina\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"> caldo de carne<\/a><\/strong><\/li>\n<li>200 g de ameixa seca sem caro\u00e7o<\/li>\n<li>2 folhas de louro<\/li>\n<li>Sal e pimenta-do-reino mo\u00edda a gosto<\/li>\n<li>Folhas de manjeric\u00e3o para finalizar<\/li>\n<\/ul>\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-modo-de-preparo\">Modo de preparo <\/h3>\n<p>Em um recipiente, coloque a costela e tempere com sal e pimenta-do-reino. Em uma panela grande, aque\u00e7a o azeite de oliva em fogo m\u00e9dio e sele os peda\u00e7os de costela at\u00e9 dourarem de todos os lados. Transfira para um recipiente e reserve. Na mesma panela, coloque a cebola e o alho e doure. Acrescente os tomates e o molho de tomate e misture.<\/p>\n<p>Volte a costela para a panela, regue com vinho tinto e cozinhe at\u00e9 evaporar o \u00e1lcool. Junte o caldo de carne e as folhas de louro e cozinhe por 1 hora e 30 minutos, mexendo de vez em quando. Nos \u00faltimos 20 minutos de cozimento, coloque as ameixas secas. Finalize o cozimento, desligue o fogo e retire as folhas de louro. Sirva decorado com as folhas de manjeric\u00e3o.<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-ingredientes-0\">Ingredientes <\/h3>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1,5 kg de costela su\u00edna cortada em peda\u00e7os<\/li>\n<li>1 kg de <strong><a href=\"https:\/\/portaledicase.com\/confira-receitas-deliciosas-usando-batata\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">batata<\/a><\/strong> descascada e cortada em cubos <\/li>\n<li>4 dentes de alho descascados e amassados<\/li>\n<li>1 cebola descascada e picada<\/li>\n<li>2 colheres de sopa de azeite de oliva <\/li>\n<li>Suco de 1 lim\u00e3o<\/li>\n<li>1 colher de sopa de p\u00e1prica doce <\/li>\n<li>1 colher de ch\u00e1 de cominho em p\u00f3 <\/li>\n<li>1 folha de louro<\/li>\n<li>Sal e pimenta-do-reino mo\u00edda a gosto<\/li>\n<li>1 x\u00edcara de ch\u00e1 de \u00e1gua <\/li>\n<\/ul>\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-modo-de-preparo-0\">Modo de preparo <\/h3>\n<p>Em um recipiente, coloque a costela e tempere com sal, pimenta-do-reino, alho, suco de lim\u00e3o, p\u00e1prica doce e cominho. Cubra com pl\u00e1stico-filme e deixe descansar por 1 hora na geladeira. Enquanto isso, em uma panela, aque\u00e7a o azeite de oliva em fogo m\u00e9dio e doure a cebola. Acrescente a costela e sele de todos os lados at\u00e9 ficar dourada. Junte a folha de louro, cubra com \u00e1gua e tampe a panela. Cozinhe por 40 minutos. Passado esse tempo, adicione as batatas, misture e cozinhe por mais 20 minutos. Desligue o fogo e retire a folha de louro. Sirva em seguida.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-costela-suina-na-brasa\">Costela su\u00edna na brasa <\/h2>\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-ingredientes-1\">Ingredientes <\/h3>\n<p><strong>Costela<\/strong><\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 kg de <strong><a href=\"https:\/\/portaledicase.com\/3-receitas-de-acompanhamento-para-churrasco\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">costela su\u00edna inteira <\/a><\/strong><\/li>\n<li>Suco de 2 lim\u00f5es<\/li>\n<li>5 dentes de alho descascados e amassados<\/li>\n<li>2 colheres de sopa de sal grosso<\/li>\n<li>1 colher de ch\u00e1 de pimenta-do-reino mo\u00edda<\/li>\n<li>1 colher de ch\u00e1 de p\u00e1prica doce<\/li>\n<li>2 colheres de sopa de azeite de oliva <\/li>\n<li>Ramos de alecrim a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Molho <\/strong><\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1\/2 x\u00edcara de ch\u00e1 de ketchup<\/li>\n<li>2 colheres de sopa de mel <\/li>\n<li>2 colheres de sopa de molho ingl\u00eas<\/li>\n<li>1 colher de sopa de vinagre de ma\u00e7\u00e3<\/li>\n<li>1 colher de ch\u00e1 de p\u00e1prica defumada<\/li>\n<li>1 colher de ch\u00e1 de mostarda<\/li>\n<li>1 colher de sopa de azeite de oliva <\/li>\n<li>Sal e pimenta-do-reino mo\u00edda a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-modo-de-preparo-1\">Modo de preparo <\/h3>\n<p>Em um recipiente, coloque a costela e tempere com suco de lim\u00e3o, alho, sal grosso, pimenta-do-reino, p\u00e1prica doce, azeite de oliva e ramos de alecrim. Cubra com pl\u00e1stico-filme e leve \u00e0 geladeira por 2 horas. Enquanto isso, em um recipiente, coloque todos os ingredientes do molho e misture at\u00e9 obter uma consist\u00eancia homog\u00eanea. Reserve.<\/p>\n<p>Aque\u00e7a a churrasqueira e deixe formar uma camada de brasa. Disponha a costela na grelha com o osso virado para baixo e asse por 2 horas, virando de vez em quando para dourar por igual. Nos \u00faltimos 20 minutos de cozimento, pincele a costela com o molho reservado, virando de vez em quando e repetindo o processo 3 vezes. Sirva em seguida.<\/p>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/portaledicase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/costela-suina-com-molho-barbacue-1024x683.jpg\" alt=\"Prato branco com costela su\u00edna com molho barbecue \" class=\"wp-image-503962\" srcset=\"https:\/\/portaledicase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/costela-suina-com-molho-barbacue-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/portaledicase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/costela-suina-com-molho-barbacue-300x200.jpg 300w, https:\/\/portaledicase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/costela-suina-com-molho-barbacue-768x512.jpg 768w, https:\/\/portaledicase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/costela-suina-com-molho-barbacue-640x427.jpg 640w, https:\/\/portaledicase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/costela-suina-com-molho-barbacue-150x100.jpg 150w, https:\/\/portaledicase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/costela-suina-com-molho-barbacue.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Costela su\u00edna com molho barbecue (Imagem: S\u00e9rgio Koval | Shutterstock)<\/figcaption><\/figure>\n<\/p><\/div>\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-ingredientes-2\"><strong>Ingredientes <\/strong><\/h3>\n<p><strong>Costela<\/strong><\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1,5 kg de costela su\u00edna cortada em peda\u00e7os<\/li>\n<li>Sal e pimenta-do-reino mo\u00edda a gosto<\/li>\n<li>3 dentes de alho descascados e amassados<\/li>\n<li>Suco de 1 lim\u00e3o<\/li>\n<li>2 colheres de sopa de azeite de oliva<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Molho barbecue <\/strong><\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 x\u00edcara de ch\u00e1 de <strong><a href=\"https:\/\/portaledicase.com\/aprenda-a-preparar-maionese-mostarda-e-ketchup-em-casa\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">ketchup<\/a><\/strong><\/li>\n<li>2 colheres de sopa de molho ingl\u00eas<\/li>\n<li>2 colheres de sopa de vinagre de ma\u00e7\u00e3<\/li>\n<li>3 colheres de sopa de a\u00e7\u00facar mascavo<\/li>\n<li>1 colher de sopa de mostarda<\/li>\n<li>1 colher de ch\u00e1 de p\u00e1prica defumada<\/li>\n<li>Pimenta-do-reino mo\u00edda, gergelim e cebolinha picada a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-modo-de-preparo-2\">Modo de preparo <\/h3>\n<p>Em um recipiente, coloque a costela e tempere com sal, pimenta-do-reino, alho, suco de lim\u00e3o e azeite de oliva. Cubra com pl\u00e1stico-filme e deixe descansar por 1 hora na geladeira. Enquanto isso, em uma panela, coloque todos os ingredientes do molho e leve ao fogo m\u00e9dio, mexendo sempre, at\u00e9 levantar fervura e engrossar levemente. Desligue o fogo e reserve.<\/p>\n<p>Transfira a costela para uma assadeira e cubra com papel-alum\u00ednio. Leve ao forno preaquecido a 180 \u00b0C por 1 hora e 30 minutos. Ap\u00f3s, retire o papel-alum\u00ednio e pincele com o molho barbecue. Volte ao forno por mais 20 minutos, virando e passando mais molho para caramelizar. Sirva polvilhado com gergelim e cebolinha.<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-ingredientes-3\">Ingredientes <\/h3>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1,5 kg de costela su\u00edna cortada em peda\u00e7os<\/li>\n<li>2 colheres de sopa de azeite de oliva <\/li>\n<li>1 <strong><a href=\"https:\/\/portaledicase.com\/receitas-de-bifes-acebolados-que-vao-te-surpreender\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">cebola<\/a><\/strong> descascada e picada<\/li>\n<li>4 dentes de alho descascados e amassados<\/li>\n<li>2 tomates sem sementes e picados<\/li>\n<li>2 colheres de sopa de molho de tomate<\/li>\n<li>1 pimenta dedo-de-mo\u00e7a picada <\/li>\n<li>1 colher de ch\u00e1 de p\u00e1prica picante<\/li>\n<li>1 colher de ch\u00e1 de cominho em p\u00f3<\/li>\n<li>1 colher de ch\u00e1 de molho de pimenta<\/li>\n<li>1 x\u00edcara de ch\u00e1 de cerveja preta <\/li>\n<li>2 x\u00edcaras de ch\u00e1 de caldo de carne<\/li>\n<li>Sal e pimenta-do-reino mo\u00edda a gosto<\/li>\n<li>Coentro picado para finalizar<\/li>\n<\/ul>\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-modo-de-preparo-3\">Modo de preparo <\/h3>\n<p>Em um recipiente, coloque a costela e tempere com sal e pimenta-do-reino. Em uma panela de press\u00e3o, aque\u00e7a o azeite de oliva em fogo m\u00e9dio. Adicione a costela e sele de todos os lados at\u00e9 dourar. Transfira para um recipiente e reserve.<\/p>\n<p>Na mesma panela, coloque a cebola e o alho e doure. Acrescente os tomates, os molhos, a p\u00e1prica picante, o cominho e a pimenta dedo-de-mo\u00e7a e cozinhe at\u00e9 obter um molho encorpado. Volte a costela para a panela, regue com cerveja preta e cozinhe at\u00e9 evaporar o \u00e1lcool. Junte o caldo de carne, misture e reduza o fogo. Tampe a panela e cozinhe por 50 minutos ap\u00f3s pegar press\u00e3o. Sirva polvilhado com coentro.<\/p>\n<section class=\"virals\">\n<article class=\"cardnews cardnews--post cardnews--has-thumbnail cardnews--editorial-noticias\"> <a href=\"https:\/\/www.tribunapr.com.br\/noticias\/curitiba-regiao\/novo-viaduto-de-curitiba-recebe-vigas-gigantes-em-nova-etapa-de-obra\/?utm_source=noticias-virais-rodape&amp;utm_medium=internal-tribuna&amp;utm_campaign=tribuna\" class=\"cardnews__postlink\"> <\/p>\n<div class=\"cardnews__image\" is-api-thumb=\"\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.tribunapr.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/02071907\/00513295-370x210.jpg\" loading=\"lazy\" alt=\"Curitiba avan\u00e7a: viaduto recebe vigas gigantes em nova etapa!\"\/><\/div>\n<div class=\"cardnews__content cardhome__content\">\n<div class=\"cardnews__content-wrapper\">\n<p> <span style=\"\"> Obras e desvios! <\/span> <\/p>\n<p>Curitiba avan\u00e7a: viaduto recebe vigas gigantes em nova etapa!<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<p> <\/a> <\/article>\n<article class=\"cardnews cardnews--post cardnews--has-thumbnail cardnews--editorial-noticias\"> <a href=\"https:\/\/www.tribunapr.com.br\/mais-pop\/william-bonner-deixa-jornal-nacional-apos-27-anos\/?utm_source=noticias-virais-rodape&amp;utm_medium=internal-tribuna&amp;utm_campaign=tribuna\" class=\"cardnews__postlink\"> <\/p>\n<div class=\"cardnews__image\" is-api-thumb=\"\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.tribunapr.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/01190336\/William-Bonner-370x210.jpg\" loading=\"lazy\" alt=\"William Bonner surpreende com an\u00fancio ao vivo no Jornal Nacional\"\/><\/div>\n<div class=\"cardnews__content cardhome__content\">\n<div class=\"cardnews__content-wrapper\">\n<p> <span style=\"\"> Telejornalismo <\/span> <\/p>\n<p>William Bonner surpreende com an\u00fancio ao vivo no Jornal Nacional<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<p> <\/a> <\/article>\n<article class=\"cardnews cardnews--post cardnews--has-thumbnail cardnews--editorial-noticias\"> <a href=\"https:\/\/www.tribunapr.com.br\/blogs\/rango-barateza\/lenda-pirata-provoca-a-busca-pelo-hamburguer-perfeito-em-curitiba\/?utm_source=noticias-virais-rodape&amp;utm_medium=internal-tribuna&amp;utm_campaign=tribuna\" class=\"cardnews__postlink\"> <\/p>\n<div class=\"cardnews__image\" is-api-thumb=\"\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.tribunapr.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/29074252\/jack-01-970x550-1-370x210.webp\" loading=\"lazy\" alt=\"A lenda do pirata que guia a busca pelo hamb\u00farguer perfeito em Curitiba\"\/><\/div>\n<div class=\"cardnews__content cardhome__content\">\n<div class=\"cardnews__content-wrapper\">\n<p> <span style=\"\"> Rango Barateza! <\/span> <\/p>\n<p>A lenda do pirata que guia a busca pelo hamb\u00farguer perfeito em Curitiba<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<p> <\/a> <\/article>\n<\/section>\n<section class=\"whatsapp-groups\">\n<div class=\"whatsapp-groups__image\"> <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.tribunapr.com.br\/resources\/images\/blocks\/whatsapp-groups\/logo-whatsapp.png\" alt=\"Grupos de WhatsApp da Tribuna\" loading=\"lazy\"\/> <\/div>\n<div class=\"whatsapp-groups__body\">\n<p> Receba Not\u00edcias no seu WhatsApp! <\/p>\n<p> Receba as not\u00edcias do seu bairro e do seu time pelo WhatsApp. <\/p>\n<p> <a href=\"https:\/\/www.tribunapr.com.br\/grupos-de-whatsapp-da-tribuna\/\" target=\"_blank\" class=\"whatsapp-groups__button\"> Participe dos Grupos da Tribuna <\/a> <\/div>\n<\/section><\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.tribunapr.com.br\/variedades\/5-receitas-incriveis-com-costela-suina-para-o-almoco\/\">Source link <\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A costela su\u00edna \u00e9 um dos cortes mais vers\u00e1teis e saborosos da carne de porco, perfeita para preparar pratos que conquistam pelo aroma e pelo sabor marcante. Seja assada lentamente, grelhada na brasa ou combinada com molhos, ela sempre rende refei\u00e7\u00f5es irresist\u00edveis. 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