{"id":69603,"date":"2025-09-28T11:43:57","date_gmt":"2025-09-28T14:43:57","guid":{"rendered":"https:\/\/ubirataonline.com.br\/7-receitas-deliciosas-com-linguica-calabresa\/"},"modified":"2025-09-28T11:43:57","modified_gmt":"2025-09-28T14:43:57","slug":"7-receitas-deliciosas-com-linguica-calabresa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ubirataonline.com.br\/en\/7-receitas-deliciosas-com-linguica-calabresa\/","title":{"rendered":"7 receitas deliciosas com lingui\u00e7a calabresa"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<div id=\"post-content\">\n<p>A lingui\u00e7a calabresa \u00e9 um ingrediente extraordinariamente apreciado pelos brasileiros, e sua versatilidade no preparo de receitas faz dela uma presen\u00e7a marcante na culin\u00e1ria nacional. Origin\u00e1ria da regi\u00e3o da Cal\u00e1bria, na It\u00e1lia, essa lingui\u00e7a conquistou os paladares no Brasil, sendo amplamente utilizada em diversas prepara\u00e7\u00f5es gastron\u00f4micas. Seu sabor robusto e levemente picante confere um toque especial aos pratos. <\/p>\n<p>A seguir, confira como preparar 7 receitas com lingui\u00e7a calabresa!<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes<\/h3>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>500 g de <strong><a href=\"https:\/\/portaledicase.com\/receitas-surpreendentes-com-polvilho\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">polvilho<\/a><\/strong> azedo<\/li>\n<li>250 ml de leite<\/li>\n<li>100 ml de \u00f3leo<\/li>\n<li>200 g de queijo minas padr\u00e3o ralado<\/li>\n<li>100 g de queijo parmes\u00e3o ralado<\/li>\n<li>2 ovos<\/li>\n<li>150 g de lingui\u00e7a calabresa picada <\/li>\n<li>Manteiga para untar<\/li>\n<\/ul>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Modo de preparo<\/h3>\n<p>Em uma panela, aque\u00e7a o leite com o \u00f3leo em fogo m\u00e9dio at\u00e9 levantar fervura. Despeje o l\u00edquido quente sobre o polvilho em uma tigela grande e misture bem, escaldando o polvilho. Quando a mistura estiver morna, acrescente os ovos, os queijos ralados e a lingui\u00e7a calabresa. Misture at\u00e9 formar uma massa homog\u00eanea. Com a massa, fa\u00e7a bolinhas com o tamanho desejado e coloque em uma assadeira untada com manteiga. Leve ao forno preaquecido a 180 \u00b0C por 25-30 minutos, ou at\u00e9 ficarem dourados. Sirva em seguida.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-escondidinho-de-calabresa\">Escondidinho de calabresa<\/h2>\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-ingredientes-0\">Ingredientes<\/h3>\n<p><strong>Recheio<\/strong><\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 lingui\u00e7a calabresa <\/li>\n<li>2 colheres de sopa de alho-por\u00f3 picado <\/li>\n<li>2 colheres de sopa de cebola picada<\/li>\n<li>2 dentes de alho picados<\/li>\n<li>1 pimenta dedo-de-mo\u00e7a sem sementes e picada<\/li>\n<li>Salsinha picada a gosto<\/li>\n<li>1 colher de sopa de \u00f3leo<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Pur\u00ea<\/strong><\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>3 <strong><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/portaledicase.com\/lanche-da-tarde-3-receitas-praticas-com-batata-doce\/\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/portaledicase.com\/lanche-da-tarde-3-receitas-praticas-com-batata-doce\/\" target=\"_blank\">batatas<\/a><\/strong> descascadas e cortadas em cubos <\/li>\n<li>\u00c1gua<\/li>\n<li>1\/4 de x\u00edcara de ch\u00e1 de leite<\/li>\n<li>2 colheres de sopa de manteiga<\/li>\n<li>Sal a gosto <\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Montagem<\/strong><\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Queijo mu\u00e7arela ralado para finalizar<\/li>\n<li>Manteiga para untar <\/li>\n<\/ul>\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-modo-de-preparo-0\">Modo de preparo<\/h3>\n<p><strong>Recheio<\/strong><\/p>\n<p>No processador, coloque a calabresa e triture at\u00e9 ficar na textura desejada. Reserve. Em uma frigideira, aque\u00e7a o \u00f3leo em fogo m\u00e9dio e refogue a cebola at\u00e9 murchar. Junte o alho e a pimenta e doure. Adicione a calabresa e frite por 3 minutos, mexendo sempre. Coloque o alho-por\u00f3 e mexa por mais 2 minutos. Junte a salsinha e desligue o fogo.<\/p>\n<p><strong>Pur\u00ea<\/strong><\/p>\n<p>Encha uma panela com \u00e1gua e leve ao fogo alto para ferver. Coloque um pouco de sal na \u00e1gua e adicione as batatas. Cozinhe por 15 minutos ou at\u00e9 que elas estejam macias. Escorra a \u00e1gua e amasse as batatas quentes na mesma panela. Adicione o leite e a manteiga, volte ao fogo baixo e mexa at\u00e9 incorporar bem.<\/p>\n<p><strong>Montagem<\/strong><\/p>\n<p>Unte um refrat\u00e1rio pequeno com manteiga. Coloque um pouco do pur\u00ea, preenchendo todo o fundo. Adicione todo o recheio e cubra com o restante do pur\u00ea. Polvilhe com queijo mu\u00e7arela e leve ao forno m\u00e9dio preaquecido por 20 minutos ou at\u00e9 dourar.<\/p>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/portaledicase.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/pizza-de-calabresa-1024x683.jpg\" alt=\"Pizza de calabresa\" class=\"wp-image-18082\" srcset=\"https:\/\/portaledicase.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/pizza-de-calabresa-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/portaledicase.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/pizza-de-calabresa-300x200.jpg 300w, https:\/\/portaledicase.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/pizza-de-calabresa-768x512.jpg 768w, https:\/\/portaledicase.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/pizza-de-calabresa-640x427.jpg 640w, https:\/\/portaledicase.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/pizza-de-calabresa-150x100.jpg 150w, https:\/\/portaledicase.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/pizza-de-calabresa.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Pizza de calabresa (Imagem: Artem Khaustov | Shutterstock)<\/figcaption><\/figure>\n<\/p><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-pizza-de-calabresa\">Pizza de calabresa<\/h2>\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-ingredientes-1\">Ingredientes<\/h3>\n<p><strong>Massa<\/strong><\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 kg de farinha de trigo<\/li>\n<li>1 colher de sobremesa de sal<\/li>\n<li>10 g de a\u00e7\u00facar<\/li>\n<li>50 ml de azeite<\/li>\n<li>12 g de fermento biol\u00f3gico<\/li>\n<li>500 ml de \u00e1gua morna<\/li>\n<li>Farinha de trigo para enfarinhar <\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Recheio<\/strong><\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>50 ml de molho de tomate<\/li>\n<li>200 g de <strong><a href=\"https:\/\/portaledicase.com\/3-receitas-deliciosas-com-queijo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">queijo<\/a><\/strong> mu\u00e7arela ralado<\/li>\n<li>200 g de lingui\u00e7a calabresa fatiada<\/li>\n<\/ul>\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-modo-de-preparo-1\">Modo de preparo<\/h3>\n<p>Em um recipiente, coloque os ingredientes secos da massa e misture. Em um copo, dissolva o fermento em um pouco de \u00e1gua e adicione aos ingredientes secos e misture. Em seguida, acrescente o azeite e o restante da \u00e1gua. Misture os ingredientes com as m\u00e3os. Sove a massa por mais ou menos 20 minutos, at\u00e9 que esteja uniforme. Divida a massa em 7 partes, forme bolinhas e deixe descansar por 2 horas. Enfarinhe uma superf\u00edcie com farinha de trigo e abra a massa com rolo. Sobre o disco de pizza, coloque o molho de tomate, o queijo mu\u00e7arela e a lingui\u00e7a calabresa. Em seguida, leve ao forno preaquecido a 180 \u00b0C por 15 minutos ou at\u00e9 o queijo derreter. Sirva em seguida.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-tutu-de-feijao\">Tutu de feij\u00e3o<\/h2>\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-ingredientes-2\">Ingredientes<\/h3>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>3 x\u00edcaras de ch\u00e1 de <strong><a href=\"https:\/\/portaledicase.com\/receitas-saudaveis-e-deliciosas-com-feijao-branco\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">feij\u00e3o<\/a><\/strong> cozido com caldo<\/li>\n<li>1 lingui\u00e7a calabresa cortada em rodelas<\/li>\n<li>1 x\u00edcara de ch\u00e1 de bacon picado<\/li>\n<li>1 x\u00edcara de ch\u00e1 de farinha de mandioca<\/li>\n<li>Sal, \u00f3leo, cheiro-verde picado e pimenta-do-reino mo\u00edda a gosto\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-modo-de-preparo-2\">Modo de preparo<\/h3>\n<p>Em uma panela, aque\u00e7a um pouco de \u00f3leo em fogo m\u00e9dio e frite a lingui\u00e7a e o bacon at\u00e9 dourar. No liquidificador, bata o feij\u00e3o por 2 minutos. Em seguida, acrescente \u00e0 panela com a lingui\u00e7a e o bacon. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Acrescente a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre, e ferva por aproximadamente 5 minutos. Adicione o cheiro-verde. Mexa at\u00e9 engrossar. Sirva em seguida.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-torta-de-calabresa-acebolada\">Torta de calabresa acebolada<\/h2>\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-ingredientes-3\">Ingredientes<\/h3>\n<p><strong>Massa<\/strong><\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 x\u00edcaras de ch\u00e1 de farinha de trigo<\/li>\n<li>1 x\u00edcara de ch\u00e1 de leite<\/li>\n<li>1 x\u00edcara de ch\u00e1 de \u00f3leo<\/li>\n<li>1 colher de sopa de fermento em p\u00f3<\/li>\n<li>2 colheres de sopa de queijo <strong><a href=\"https:\/\/portaledicase.com\/receitas-praticas-de-cuscuz-para-o-lanche-da-tarde\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">parmes\u00e3o<\/a><\/strong> ralado<\/li>\n<li>1 colher de ch\u00e1 de sal<\/li>\n<li>3 ovos<\/li>\n<li>Margarina para untar<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Recheio<\/strong><\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>400 g de lingui\u00e7a calabresa sem pele e cortada em cubos<\/li>\n<li>3 cebolas cortadas em rodelas<\/li>\n<li>Azeite de oliva a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-modo-de-preparo-3\">Modo de preparo<\/h3>\n<p><strong>Recheio<\/strong><\/p>\n<p>Em uma panela, aque\u00e7a o azeite em fogo m\u00e9dio e frite a lingui\u00e7a por 5 minutos. Depois, acrescente a cebola e refogue por mais 5 minutos. Reserve.<\/p>\n<p><strong>Massa<\/strong><\/p>\n<p>Coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador e bata at\u00e9 ficar homog\u00eaneo. Despeje metade da massa em uma forma untada com margarina. Espalhe a cebola e a lingui\u00e7a e cubra com o restante da massa. Leve ao forno m\u00e9dio preaquecido por 40 minutos. Sirva em seguida.<\/p>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/portaledicase.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/croquete-de-calabresa-1024x683.jpg\" alt=\"Croquetes de calabresa no prato branco\" class=\"wp-image-18087\" srcset=\"https:\/\/portaledicase.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/croquete-de-calabresa-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/portaledicase.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/croquete-de-calabresa-300x200.jpg 300w, https:\/\/portaledicase.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/croquete-de-calabresa-768x512.jpg 768w, https:\/\/portaledicase.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/croquete-de-calabresa-640x427.jpg 640w, https:\/\/portaledicase.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/croquete-de-calabresa-150x100.jpg 150w, https:\/\/portaledicase.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/croquete-de-calabresa.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Croquete de calabresa (Imagem: homydesign | Shutterstock)<\/figcaption><\/figure>\n<\/p><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-croquete-de-calabresa\">Croquete de calabresa<\/h2>\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-ingredientes\">Ingredientes<\/h3>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 lingui\u00e7as <strong><a href=\"https:\/\/portaledicase.com\/receitas-praticas-com-linguica-calabresa-para-o-almoco\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">calabresas<\/a><\/strong> sem pele e cortadas em cubos<\/li>\n<li>50 g de manteiga<\/li>\n<li>1\/2 cebola ralada<\/li>\n<li>3 dentes de alho picados<\/li>\n<li>300 ml de leite<\/li>\n<li>Azeite, sal e salsinha picada a gosto<\/li>\n<li>1 x\u00edcara de ch\u00e1 de farinha de trigo <\/li>\n<li>2 ovos levemente batidos<\/li>\n<li>Farinha de trigo e de rosca para empanar <\/li>\n<li>\u00d3leo para fritar <\/li>\n<\/ul>\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-modo-de-preparo\">Modo de preparo<\/h3>\n<p>No processador, triture a lingui\u00e7a calabresa at\u00e9 obter a textura desejada. Em uma panela, aque\u00e7a o azeite em fogo m\u00e9dio e frite a calabresa at\u00e9 dourar. Reserve. Na mesma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho at\u00e9 dourar. Em seguida, adicione a farinha de trigo e misture at\u00e9 obter uma massa homog\u00eanea. Aos poucos, acrescente o leite e misture at\u00e9 formar um creme. Junte a calabresa, tempere com sal e continue cozinhando, em fogo baixo, at\u00e9 formar uma massa model\u00e1vel que desgrude do fundo da panela. <\/p>\n<p>Ap\u00f3s, junte a salsinha, misture e leve a massa para a geladeira por no m\u00ednimo 2 horas. Depois, pegue pequenas por\u00e7\u00f5es da massa e fa\u00e7a rolinhos. Passe os croquetes na farinha de trigo, depois no ovo e finalize na farinha de rosca. Encha uma panela com \u00f3leo e leve ao fogo m\u00e9dio para aquecer. Frite os croquetes at\u00e9 ficarem dourados. Sirva em seguida.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-bruschetta-de-calabresa\">Bruschetta de calabresa<\/h2>\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-ingredientes-nbsp\">Ingredientes\u00a0<\/h3>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 <strong><a href=\"https:\/\/portaledicase.com\/receitas-de-acompanhamentos-deliciosos-para-sopas-de-inverno\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">baguete<\/a><\/strong><\/li>\n<li>200 g de lingui\u00e7a calabresa cortada em rodelas finas<\/li>\n<li>150 g de queijo mu\u00e7arela ralado<\/li>\n<li>2 colheres de sopa de azeite\u00a0<\/li>\n<li>1 dente de alho cortado ao meio<\/li>\n<li>50 g de tomate-cereja<\/li>\n<li>Manjeric\u00e3o a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Modo de preparo<\/h3>\n<p>Corte a baguete em fatias e esfregue levemente o alho em cada uma. Regue com um fio de azeite. Reserve. Aque\u00e7a uma frigideira antiaderente em fogo m\u00e9dio e refogue a calabresa at\u00e9 dourar levemente. Reserve. Sobre cada fatia de p\u00e3o, coloque um pouco de queijo ralado e algumas rodelas de calabresa. Finalize com mais queijo por cima. Coloque em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 200 \u00b0C por 10-12 minutos, ou at\u00e9 o queijo derreter e dourar. Retire do forno, finalize com o manjeric\u00e3o e sirva em seguida.<\/p>\n<section class=\"virals\">\n<article class=\"cardnews cardnews--post cardnews--has-thumbnail cardnews--editorial-noticias\"> <a href=\"https:\/\/www.tribunapr.com.br\/noticias\/curitiba-regiao\/idolo-do-coxa-aladim-completa-79-anos-com-legado-de-genio-muito-alem-dos-gramados\/?utm_source=noticias-virais-rodape&amp;utm_medium=internal-tribuna&amp;utm_campaign=tribuna\" class=\"cardnews__postlink\"> <\/p>\n<div class=\"cardnews__image\" is-api-thumb=\"\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.tribunapr.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/24173950\/Apresentacao-de-TCC-vintage-retro-com-blur-vermelho-e-roxo-2025-09-24T173832.125-370x210.jpg\" loading=\"lazy\" alt=\"Lenda viva: g\u00eanio Aladim faz 79 anos e emociona torcedores\"\/><\/div>\n<div class=\"cardnews__content cardhome__content\">\n<div class=\"cardnews__content-wrapper\">\n<p> <span style=\"\"> Uma lenda viva! <\/span> <\/p>\n<p>Lenda viva: g\u00eanio Aladim faz 79 anos e emociona torcedores<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<p> <\/a> <\/article>\n<article class=\"cardnews cardnews--post cardnews--has-thumbnail cardnews--editorial-noticias\"> <a href=\"https:\/\/www.tribunapr.com.br\/noticias\/curitiba-regiao\/menino-de-9-anos-canta-hino-de-curitiba-enquanto-toma-banho\/?utm_source=noticias-virais-rodape&amp;utm_medium=internal-tribuna&amp;utm_campaign=tribuna\" class=\"cardnews__postlink\"> <\/p>\n<div class=\"cardnews__image\" is-api-thumb=\"\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.tribunapr.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/24152526\/banheiro-jovem-deposit-370x210.jpg\" loading=\"lazy\" alt=\"Menino canta hino de Curitiba no banho e v\u00eddeo conquista cora\u00e7\u00f5es\"\/><\/div>\n<div class=\"cardnews__content cardhome__content\">\n<div class=\"cardnews__content-wrapper\">\n<p> <span style=\"\"> Fofurice <\/span> <\/p>\n<p>Menino canta hino de Curitiba no banho e v\u00eddeo conquista cora\u00e7\u00f5es<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<p> <\/a> <\/article>\n<article class=\"cardnews cardnews--post cardnews--has-thumbnail cardnews--editorial-noticias\"> <a href=\"https:\/\/www.tribunapr.com.br\/blogs\/rango-barateza\/comida-de-rua-coreana-em-curitiba-tem-lugar-fixo-no-centro\/?utm_source=noticias-virais-rodape&amp;utm_medium=internal-tribuna&amp;utm_campaign=tribuna\" class=\"cardnews__postlink\"> <\/p>\n<div class=\"cardnews__image\" is-api-thumb=\"\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.tribunapr.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/26074757\/Shinobi-4-370x210.jpg\" loading=\"lazy\" alt=\"Iguaria coreana em Curitiba? 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