{"id":72006,"date":"2025-10-21T19:38:46","date_gmt":"2025-10-21T22:38:46","guid":{"rendered":"https:\/\/ubirataonline.com.br\/5-receitas-de-moqueca-vegetariana-faceis-de-fazer\/"},"modified":"2025-10-21T19:38:46","modified_gmt":"2025-10-21T22:38:46","slug":"5-receitas-de-moqueca-vegetariana-faceis-de-fazer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ubirataonline.com.br\/en\/5-receitas-de-moqueca-vegetariana-faceis-de-fazer\/","title":{"rendered":"5 receitas de moqueca vegetariana f\u00e1ceis de fazer"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<div id=\"post-content\">\n<p>Autenticamente nacional, a moqueca \u00e9 um prato com influ\u00eancias ind\u00edgenas, africanas e portuguesas. Proveniente de uma iguaria ind\u00edgena chamada \u201cpokeka\u201d, essa refei\u00e7\u00e3o \u00e9 tipicamente preparada com peixe; no entanto, por ser vers\u00e1til, permite combina\u00e7\u00f5es e varia\u00e7\u00f5es deliciosas, especialmente para os vegetarianos. Com criatividade, \u00e9 poss\u00edvel prepar\u00e1-la sem ingredientes de origem animal e manter o sabor \u00fanico dessa receita tradicional brasileira.<\/p>\n<p>Confira, a seguir, 5 receitas de moquecas vegetarianas saborosas e f\u00e1ceis de fazer para voc\u00ea experimentar novos sabores!<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-moqueca-de-banana-da-terra\">Moqueca de banana-da-terra<\/h2>\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-ingredientes\">Ingredientes<\/h3>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>6 <strong><a href=\"https:\/\/portaledicase.com\/receitas-veganas-usando-banana\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">bananas-da-terra<\/a><\/strong> cortadas em rodelas<\/li>\n<li>3 dentes de alho picados<\/li>\n<li>2 cebolas cortadas em rodelas<\/li>\n<li>1 piment\u00e3o vermelho sem sementes e picado<\/li>\n<li>1 piment\u00e3o amarelo sem sementes e picado<\/li>\n<li>2 tomates sem sementes e cortados em cubos<\/li>\n<li>1 1\/2 x\u00edcara de ch\u00e1 de leite de coco<\/li>\n<li>1 colher de sopa de azeite de dend\u00ea<\/li>\n<li>Sal, azeite e coentro picado a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-modo-de-preparo\">Modo de preparo<\/h3>\n<p>Em uma panela, coloque o azeite e leve ao fogo m\u00e9dio para aquecer. Adicione o alho e a cebola e refogue por 2 minutos. Adicione os piment\u00f5es e os cubos de tomate e refogue at\u00e9 murcharem. Retire da panela e reserve. Na mesma panela, adicione um pouco mais de azeite e doure a banana-da-terra. Acrescente o refogado de piment\u00e3o, o leite de coco, o sal, o coentro e o azeite de dend\u00ea. Cozinhe por 20 minutos e sirva em seguida.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Moqueca de jaca verde desfiada<\/strong><\/h2>\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-ingredientes-0\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/h3>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 x\u00edcaras de ch\u00e1 de jaca verde cozida e desfiada<\/li>\n<li>2 tomates sem sementes e picados<\/li>\n<li>1 piment\u00e3o vermelho cortado em tiras<\/li>\n<li>1 cebola cortada em rodelas<\/li>\n<li>2 dentes de alho amassados<\/li>\n<li>1 x\u00edcara de ch\u00e1 de leite de <strong><a href=\"https:\/\/portaledicase.com\/receitas-saudaveis-com-derivados-de-coco\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">coco<\/a><\/strong><\/li>\n<li>1 colher de sopa de azeite de dend\u00ea<\/li>\n<li>1 pitada de colorau<\/li>\n<li>Sal e coentro picado a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-modo-de-preparo-0\"><strong>Modo de preparo<\/strong><\/h3>\n<p>Em uma panela, aque\u00e7a o azeite de dend\u00ea em fogo m\u00e9dio e refogue o alho, a cebola e o piment\u00e3o at\u00e9 amaciarem. Acrescente o tomate e o colorau, mexendo at\u00e9 formar um molho espesso. Junte a jaca desfiada, o sal e o leite de coco, misturando bem. Cozinhe por cerca de 10 minutos para incorporar os sabores. Finalize com o coentro picado.<\/p>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/portaledicase.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Moqueca-palmito-1024x683.jpg\" alt=\"Panela branca com moqueca de palmito\" class=\"wp-image-183866\" srcset=\"https:\/\/portaledicase.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Moqueca-palmito-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/portaledicase.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Moqueca-palmito-300x200.jpg 300w, https:\/\/portaledicase.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Moqueca-palmito-768x512.jpg 768w, https:\/\/portaledicase.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Moqueca-palmito-640x427.jpg 640w, https:\/\/portaledicase.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Moqueca-palmito-150x100.jpg 150w, https:\/\/portaledicase.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Moqueca-palmito.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Moqueca de palmito (Imagem: Renata Pedrozo | Shutterstock)<\/figcaption><\/figure>\n<\/p><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-moqueca-de-palmito\">Moqueca de palmito<\/h2>\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-ingredientes-1\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/h3>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>5 x\u00edcaras de ch\u00e1 de molho de tomate<\/li>\n<li>300 g de <strong><a href=\"https:\/\/portaledicase.com\/receitas-criativas-e-praticas-com-palmito\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">palmito<\/a><\/strong> cortado em rodelas<\/li>\n<li>2 x\u00edcaras de ch\u00e1 de azeitona verde<\/li>\n<li>1 piment\u00e3o vermelho sem sementes e cortado em tiras<\/li>\n<li>2 colheres de sopa de azeite de oliva <\/li>\n<li>2 dentes de alho descascados e amassados <\/li>\n<li>2 cebolas descascadas e picadas <\/li>\n<li>2 tomates sem sementes e picados <\/li>\n<li>400 ml de leite de coco <\/li>\n<li>1 pimenta dedo-de-mo\u00e7a sem sementes e picada<\/li>\n<li>Sal e coentro picado a gosto <\/li>\n<\/ul>\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-modo-de-preparo-1\"><strong>Modo de preparo<\/strong><\/h3>\n<p>Em uma panela, coloque o azeite e leve ao fogo m\u00e9dio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Acrescente o piment\u00e3o e refogue por 2 minutos. Junte o palmito, a azeitona, a pimenta dedo-de-mo\u00e7a e o tomate e misture bem. Por \u00faltimo, coloque o leite de coco e o molho de tomate e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo. Tempere com sal e polvilhe com o coentro. Desligue o fogo e sirva em seguida.<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-ingredientes-2\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/h3>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>500 g de <strong><a href=\"https:\/\/portaledicase.com\/receitas-surpreendentes-com-abobora-para-o-almoco\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">ab\u00f3bora<\/a><\/strong>-caboti\u00e1 cortada em cubos<\/li>\n<li>1 cebola picada<\/li>\n<li>2 dentes de alho amassados<\/li>\n<li>1 piment\u00e3o vermelho sem sementes e picado<\/li>\n<li>2 tomates sem sementes e cortados em cubos<\/li>\n<li>1 x\u00edcara de ch\u00e1 de leite de coco<\/li>\n<li>2 colheres de sopa de castanha-de-caju torrada e picada<\/li>\n<li>1 colher de sopa de azeite de dend\u00ea<\/li>\n<li>Sal, pimenta-do-reino mo\u00edda e coentro picado a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-modo-de-preparo-2\"><strong>Modo de preparo<\/strong><\/h3>\n<p>Em uma panela, aque\u00e7a o azeite de dend\u00ea em fogo m\u00e9dio e refogue a cebola e o alho at\u00e9 dourarem. Acrescente o piment\u00e3o e o tomate e cozinhe por alguns minutos at\u00e9 formar um molho leve. Adicione a ab\u00f3bora-caboti\u00e1, o sal, a pimenta-do-reino e o leite de coco e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, at\u00e9 a ab\u00f3bora-caboti\u00e1 ficar macia. Finalize com a castanha-de-caju e o coentro. Sirva em seguida.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-moqueca-de-grao-de-bico\">Moqueca de gr\u00e3o-de-bico<\/h2>\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-ingredientes-3\">Ingredientes<\/h3>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 x\u00edcaras de ch\u00e1 de <strong><a href=\"https:\/\/portaledicase.com\/receitas-veganas-para-comer-no-pre-treino\/#:~:text=Em%20%C3%A1gua%20corrente%2C%20lave%20o,temperatura%20m%C3%A9dia%20por%2040%20minutos.\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">gr\u00e3o-de-bico<\/a><\/strong> cozido<\/li>\n<li>1 cebola descascada e picada<\/li>\n<li>2 dentes de alho descascados e amassados <\/li>\n<li>1 piment\u00e3o vermelho sem sementes e picado<\/li>\n<li>2 tomates sem sementes e picados <\/li>\n<li>1 colher de sopa de azeite de oliva<\/li>\n<li>2 colheres de sopa de azeite de dend\u00ea<\/li>\n<li>1 x\u00edcara de ch\u00e1 de leite de coco<\/li>\n<li>Sal e coentro picado a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-modo-de-preparo-3\"><strong>Modo de preparo<\/strong><\/h3>\n<p>Em uma panela, coloque o azeite de oliva e leve ao fogo m\u00e9dio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Junte o tomate e o piment\u00e3o e refogue por 5 minutos. Acrescente o gr\u00e3o-de-bico, o sal, o coentro e o leite de coco e cozinhe por 8 minutos, ap\u00f3s levantar fervura. Por \u00faltimo, coloque o azeite de dend\u00ea e misture bem. Desligue o fogo e sirva em seguida.<\/p>\n<section class=\"virals\">\n<article class=\"cardnews cardnews--post cardnews--has-thumbnail cardnews--editorial-noticias\"> <a href=\"https:\/\/www.tribunapr.com.br\/noticias\/curitiba-regiao\/de-aluna-a-professora-aulas-com-leminski-inspiraram-curitibana-na-escolha-da-profissao\/?utm_source=noticias-virais-rodape&amp;utm_medium=internal-tribuna&amp;utm_campaign=tribuna\" class=\"cardnews__postlink\"> <\/p>\n<div class=\"cardnews__image\" is-api-thumb=\"\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.tribunapr.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/14193223\/Apresentacao-de-TCC-vintage-retro-com-blur-vermelho-e-roxo-2025-10-14T193053.837-370x210.jpg\" loading=\"lazy\" alt=\"De aluna a professora: li\u00e7\u00f5es de Leminski mudaram sua vida\"\/><\/div>\n<div class=\"cardnews__content cardhome__content\">\n<div class=\"cardnews__content-wrapper\">\n<p> <span style=\"\"> Dia dos Professores <\/span> <\/p>\n<p>De aluna a professora: li\u00e7\u00f5es de Leminski mudaram sua vida<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<p> <\/a> <\/article>\n<article class=\"cardnews cardnews--post cardnews--has-thumbnail cardnews--editorial-noticias\"> <a href=\"https:\/\/www.tribunapr.com.br\/noticias\/curitiba-regiao\/rodovia-da-uva-edital-de-duplicacao-tem-novos-viadutos-mais-novidades\/?utm_source=noticias-virais-rodape&amp;utm_medium=internal-tribuna&amp;utm_campaign=tribuna\" class=\"cardnews__postlink\"> <\/p>\n<div class=\"cardnews__image\" is-api-thumb=\"\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.tribunapr.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/15111842\/whatsapp_image_2025-10-15_at_09.59.19-370x210.jpg\" loading=\"lazy\" alt=\"Rodovia da Uva vai mudar de cara: veja as novidades da duplica\u00e7\u00e3o\"\/><\/div>\n<div class=\"cardnews__content cardhome__content\">\n<div class=\"cardnews__content-wrapper\">\n<p> <span style=\"\"> #AgoraVai <\/span> <\/p>\n<p>Rodovia da Uva vai mudar de cara: veja as novidades da duplica\u00e7\u00e3o<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<p> <\/a> <\/article>\n<article class=\"cardnews cardnews--post cardnews--has-thumbnail cardnews--editorial-noticias\"> <a href=\"https:\/\/www.tribunapr.com.br\/blogs\/rango-barateza\/o-lugar-em-curitiba-onde-o-pao-com-linguica-e-levado-a-serio\/?utm_source=noticias-virais-rodape&amp;utm_medium=internal-tribuna&amp;utm_campaign=tribuna\" class=\"cardnews__postlink\"> <\/p>\n<div class=\"cardnews__image\" is-api-thumb=\"\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.tribunapr.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/10163300\/rango-370x210.png\" loading=\"lazy\" alt=\"O segredo do p\u00e3o com lingui\u00e7a que virou paix\u00e3o curitibana\"\/><\/div>\n<div class=\"cardnews__content cardhome__content\">\n<div class=\"cardnews__content-wrapper\">\n<p> <span style=\"\"> Hummmm <\/span> <\/p>\n<p>O segredo do p\u00e3o com lingui\u00e7a que virou paix\u00e3o curitibana<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<p> <\/a> <\/article>\n<\/section>\n<section class=\"whatsapp-groups\">\n<div class=\"whatsapp-groups__image\"> <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.tribunapr.com.br\/resources\/images\/blocks\/whatsapp-groups\/logo-whatsapp.png\" alt=\"Grupos de WhatsApp da Tribuna\" loading=\"lazy\"\/> <\/div>\n<div class=\"whatsapp-groups__body\">\n<p> Receba Not\u00edcias no seu WhatsApp! <\/p>\n<p> Receba as not\u00edcias do seu bairro e do seu time pelo WhatsApp. <\/p>\n<p> <a href=\"https:\/\/www.tribunapr.com.br\/grupos-de-whatsapp-da-tribuna\/\" target=\"_blank\" class=\"whatsapp-groups__button\"> Participe dos Grupos da Tribuna <\/a> <\/div>\n<\/section><\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.tribunapr.com.br\/variedades\/5-receitas-de-moqueca-vegetariana-faceis-de-fazer\/\">Source link <\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Autenticamente nacional, a moqueca \u00e9 um prato com influ\u00eancias ind\u00edgenas, africanas e portuguesas. 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