{"id":81012,"date":"2026-01-21T16:43:54","date_gmt":"2026-01-21T19:43:54","guid":{"rendered":"https:\/\/ubirataonline.com.br\/tortas-de-carambei-ganham-selo-de-indicacao-geografica\/"},"modified":"2026-01-21T16:43:56","modified_gmt":"2026-01-21T19:43:56","slug":"tortas-de-carambei-ganham-selo-de-indicacao-geografica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ubirataonline.com.br\/en\/tortas-de-carambei-ganham-selo-de-indicacao-geografica\/","title":{"rendered":"Tortas de Carambe\u00ed ganham selo de Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica"},"content":{"rendered":"

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Voc\u00ea j\u00e1 deve ter ouvido falar das deliciosas tortas de Carambe\u00ed<\/strong>, nos Campos Gerais? Pois agora elas est\u00e3o oficialmente no mapa da gastronomia brasileira. Nesta quarta-feira (21\/01), o Instituto Nacional de Propriedade Industrial (INPI) concedeu o t\u00e3o esperado reconhecimento de Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica (IG)<\/strong> para essas preciosidades culin\u00e1rias. \u00c9 aquele selo que comprova que estamos falando de um produto aut\u00eantico, com qualidade garantida e mais de um s\u00e9culo de tradi\u00e7\u00e3o nas m\u00e3os!<\/p>\n

Desde 1911, quando os primeiros holandeses chegaram por aquelas bandas, essas tortas v\u00eam conquistando paladares. N\u00e3o \u00e9 \u00e0 toa que Carambe\u00ed carrega o t\u00edtulo de \u201cCidade das Tortas\u201d. As receitas foram passando de v\u00f3 para m\u00e3e, de m\u00e3e para filha, e mesmo ganhando vers\u00f5es mais moderninhas, mant\u00eam aquele jeitinho artesanal que s\u00f3 quem conhece sabe reconhecer. <\/p>\n

Mas a conquista n\u00e3o caiu do c\u00e9u, viu? Foi preciso que os produtores arrega\u00e7assem as mangas e se unissem na Associa\u00e7\u00e3o dos Produtores de Tortas de Carambe\u00ed (APTC). O grupo re\u00fane o Museu Parque Hist\u00f3rico de Carambe\u00ed, Frederica\u2019s Koffiehuis, Tortas Wolf e Lavand\u00e1rio Het Dorp-Vilarejo Holand\u00eas. Com a ajuda do Sebrae\/PR, eles mergulharam na hist\u00f3ria, fizeram testes de qualidade e estudaram as receitas tradicionais at\u00e9 conseguirem provar que essas tortas s\u00e3o, de fato, um patrim\u00f4nio cultural.<\/p>\n

Paulo Ricardo Los, que al\u00e9m de ser dono de um caf\u00e9 instalado em um lavand\u00e1rio \u00e9 o presidente da APTC, n\u00e3o esconde o orgulho: \u201c\u00c9 algo que temos acompanhado desde o in\u00edcio, desde quando come\u00e7aram as tortas em Carambe\u00ed. Agora podemos mostrar para o Brasil toda essa afetividade, essas receitas familiares e tudo que foi constru\u00eddo ao longo desses anos ao redor da cooperativa.\u201d<\/p>\n

Para a consultora do Sebrae\/PR, N\u00e1dia Joboji, essa conquista vai muito al\u00e9m do reconhecimento. \u201cAs tortas de Carambe\u00ed agora integram um seleto grupo de produtos brasileiros. O reconhecimento abre portas para novos mercados, fortalece a competitividade dos pequenos neg\u00f3cios e impulsiona o desenvolvimento local e regional\u201d, destaca.<\/p>\n

Voc\u00ea sabia que Carambe\u00ed tamb\u00e9m \u00e9 sede do Festival de Tortas? O evento come\u00e7ou em 2010 como uma iniciativa da comunidade local e hoje atrai milhares de turistas em busca daquela experi\u00eancia gastron\u00f4mica que a gente nunca esquece. \u00c9 uma verdadeira vitrine para os produtores locais.<\/p>\n

Christian Dykstra, diretor-administrativo da APTC e gestor da Frederica\u2019s Koffiehuis, que deu in\u00edcio ao processo de busca pela IG, v\u00ea a conquista como \u201cum convite para as pessoas desfrutarem o que \u00e9 genuinamente nosso. Ajudam a preservar a identidade local, a cultura gastron\u00f4mica e a hist\u00f3ria do munic\u00edpio atrav\u00e9s da tradi\u00e7\u00e3o na produ\u00e7\u00e3o de tortas.\u201d<\/p>\n

Capital Estadual das Tortas<\/h2>\n

No fim do ano passado, Carambe\u00ed foi oficialmente reconhecida como a Capital Estadual das Tortas pela Assembleia Legislativa do Paran\u00e1, atrav\u00e9s da Lei Estadual n\u00ba 22.534\/2025. A prefeita Elisangela Pedroso celebra: \u201cN\u00f3s investimos na forma\u00e7\u00e3o de novas torteiras, oferecemos cursos para a popula\u00e7\u00e3o como forma de incentivar o empreendedorismo local, para que mais pessoas possam aderir a esse ramo e fazer parte da hist\u00f3ria que Carambe\u00ed vem construindo.\u201d<\/p>\n

O munic\u00edpio j\u00e1 recebe mais de 200 mil visitantes por ano em busca dessas del\u00edcias, especialmente aos finais de semana. Gente dos munic\u00edpios vizinhos faz quest\u00e3o de dar aquela esticadinha at\u00e9 Carambe\u00ed para experimentar as famosas tortas.<\/p>\n

Com essa conquista, o Paran\u00e1 chega a impressionantes 23 Indica\u00e7\u00f5es Geogr\u00e1ficas! S\u00f3 em 2025, foram oito novos reconhecimentos, incluindo as ostras do Cabaraquara, a ponkan de Cerro Azul, as broas de centeio de Curitiba, a crac\u00f3via de Prudent\u00f3polis, a carne de on\u00e7a de Curitiba, o caf\u00e9 de Mandaguari, o urucum de Paranacity e o queijo colonial do Sudoeste do Paran\u00e1.<\/p>\n

Al\u00e9m disso, o estado ainda tem nove produtos em an\u00e1lise no INPI: acerola de P\u00e9rola, mel de Prudent\u00f3polis, caprinos e ovinos da Cantuquirigua\u00e7u, ginseng de Quer\u00eancia do Norte, p\u00e3o no bafo de Palmeira, cervejas artesanais de Guarapuava, caf\u00e9 da serra de Apucarana, mel de Capanema e couro de peixe de Pontal do Paran\u00e1.<\/p>\n

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IPTU, IPVA… <\/span> <\/p>\n

Descubra como pagar IPTU, IPVA e escola sem sufocar seu bolso<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n

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\"Erro<\/div>\n
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Economia <\/span> <\/p>\n

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Ca\u00e7ador de Boteco <\/span> <\/p>\n

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Voc\u00ea j\u00e1 deve ter ouvido falar das deliciosas tortas de Carambe\u00ed, nos Campos Gerais? Pois agora elas est\u00e3o oficialmente no mapa da gastronomia brasileira. 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