{"id":82070,"date":"2026-01-25T13:17:57","date_gmt":"2026-01-25T16:17:57","guid":{"rendered":"https:\/\/ubirataonline.com.br\/comida-paulista-9-receitas-tradicionais-de-sao-paulo\/"},"modified":"2026-01-25T13:17:58","modified_gmt":"2026-01-25T16:17:58","slug":"comida-paulista-9-receitas-tradicionais-de-sao-paulo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ubirataonline.com.br\/en\/comida-paulista-9-receitas-tradicionais-de-sao-paulo\/","title":{"rendered":"Comida paulista: 9 receitas tradicionais de S\u00e3o Paulo"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<div id=\"post-content\">\n<p>S\u00e3o Paulo, um dos estados mais diversificados do Brasil, oferecendo op\u00e7\u00f5es gastron\u00f4micas para todos os gostos. Nos restaurantes, \u00e9 poss\u00edvel encontrar desde o tradicional virado \u00e0 paulista at\u00e9 o famoso pastel de feira, compondo um verdadeiro mosaico culin\u00e1rio \u2014 um convite irresist\u00edvel a uma viagem por sabores \u00fanicos.<\/p>\n<p>O anivers\u00e1rio da cidade, celebrado em 25 de janeiro, \u00e9 uma excelente oportunidade para reunir a fam\u00edlia e os amigos e saborear pratos t\u00edpicos da culin\u00e1ria paulista, visto que esta data simboliza a hist\u00f3ria, a diversidade cultural e as tradi\u00e7\u00f5es que ajudaram a construir a identidade do munic\u00edpio. <\/p>\n<p>Pensando nisso, a seguir, selecionamos 9 receitas t\u00edpicas da regi\u00e3o que v\u00e3o enriquecer sua mesa e tornar a celebra\u00e7\u00e3o ainda mais especial. Confira!<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-1-cuscuz-paulista\">1. Cuscuz paulista<\/h2>\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-ingredientes\">Ingredientes<\/h3>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 x\u00edcaras de ch\u00e1 de farinha de milho flocada<\/li>\n<li>1 x\u00edcara de ch\u00e1 de farinha de mandioca<\/li>\n<li>1 l de caldo de legumes quente<\/li>\n<li>2 colheres de sopa de azeite de oliva<\/li>\n<li>1 cebola descascada e picada<\/li>\n<li>2 dentes de alho descascados e picados<\/li>\n<li>1 piment\u00e3o vermelho sem sementes e picado (reserve algumas rodelas para decora\u00e7\u00e3o)<\/li>\n<li>1 piment\u00e3o amarelo sem sementes e picado (reserve algumas rodelas para decora\u00e7\u00e3o)<\/li>\n<li>2 tomates sem sementes e picados (reserve algumas rodelas para decora\u00e7\u00e3o)<\/li>\n<li>1\/2 x\u00edcara de ch\u00e1 de <strong><a href=\"https:\/\/portaledicase.com\/receitas-praticas-e-saudaveis-com-ervilha\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">ervilha<\/a><\/strong> fresca<\/li>\n<li>1\/2 x\u00edcara de ch\u00e1 de milho-verde<\/li>\n<li>300 g de sardinha (reserve algumas para decora\u00e7\u00e3o)<\/li>\n<li>3 ovos cozidos cortados em rodelas<\/li>\n<li>1\/4 de x\u00edcara de ch\u00e1 de azeitona verde picada<\/li>\n<li>1\/4 de x\u00edcara de ch\u00e1 de salsinha picada<\/li>\n<li>1\/4 de x\u00edcara de ch\u00e1 de cebolinha picada<\/li>\n<li>Sal e pimenta-do-reino mo\u00edda a gosto<\/li>\n<li>Azeite de oliva para untar<\/li>\n<\/ul>\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-modo-de-preparo\">Modo de preparo<\/h3>\n<p>Em uma panela grande, aque\u00e7a o azeite de oliva em fogo m\u00e9dio e refogue a cebola e o alho at\u00e9 ficarem dourados. Adicione os piment\u00f5es e refogue por mais alguns minutos. Acrescente os tomates, a ervilha e o milho-verde. Refogue por 5 minutos. Junte as sardinhas ao refogado, quebrando levemente os peda\u00e7os. Adicione a farinha de milho e a farinha de mandioca e misture. Aos poucos, coloque o caldo quente, mexendo constantemente at\u00e9 que a mistura fique bem \u00famida e homog\u00eanea. Desligue o fogo e tempere com sal e pimenta-do-reino. Finalize com a salsinha e a cebolinha e reserve.<\/p>\n<p>Em uma forma com furo no centro, untada com azeite de oliva, disponha as rodelas de tomate, piment\u00e3o, ovos cozidos e azeitona no fundo e nas laterais. Coloque tamb\u00e9m algumas sardinhas inteiras nas laterais da forma e despeje a mistura do cuscuz sobre elas, pressionando bem para compactar. Deixe descansar por alguns minutos para firmar. Desenforme em um prato grande e sirva em seguida.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-2-virado-a-paulista\">2. Virado \u00e0 paulista<\/h2>\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-ingredientes-0\">Ingredientes<\/h3>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>500 g de feij\u00e3o-carioca<\/li>\n<li>200 g de <strong><a href=\"https:\/\/portaledicase.com\/receitas-praticas-e-saborosas-com-bacon\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">bacon<\/a><\/strong> picado<\/li>\n<li>200 g de lingui\u00e7a calabresa cortada em rodelas<\/li>\n<li>1 cebola descascada e picada<\/li>\n<li>6 dentes de alho descascados e picados<\/li>\n<li>2 folhas de louro<\/li>\n<li>Sal e pimenta-do-reino mo\u00edda a gosto<\/li>\n<li>2 colheres de sopa de \u00f3leo<\/li>\n<li>1 x\u00edcara de ch\u00e1 de farinha de mandioca<\/li>\n<li>4 ovos fritos<\/li>\n<li>4 bistecas de porco<\/li>\n<li>1 ma\u00e7o de couve cortado em tiras finas<\/li>\n<li>4 bananas-nanicas descascadas e cortadas ao meio<\/li>\n<li>1 x\u00edcara de ch\u00e1 de arroz branco<\/li>\n<li>\u00d3leo para fritar<\/li>\n<li>\u00c1gua para cozinhar<\/li>\n<\/ul>\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-modo-de-preparo-0\">Modo de preparo<\/h3>\n<p>Em uma panela de press\u00e3o, cubra o feij\u00e3o-carioca com \u00e1gua e adicione as folhas de louro. Leve ao fogo m\u00e9dio para cozinhar por 20 minutos ap\u00f3s pegar press\u00e3o. Em uma panela grande, aque\u00e7a o \u00f3leo em fogo m\u00e9dio e frite o bacon at\u00e9 dourar. Adicione a lingui\u00e7a calabresa, a cebola e 2 dentes de alho e refogue at\u00e9 ficarem macios. Junte o feij\u00e3o-carioca cozido, com um pouco do caldo, e tempere com sal e pimenta-do-reino.\u00a0<\/p>\n<p>Aos poucos, acrescente a farinha de mandioca, mexendo sempre, at\u00e9 atingir a consist\u00eancia desejada. Em um recipiente, tempere as bistecas com sal e pimenta-do-reino e frite-os em uma frigideira em fogo m\u00e9dio com um pouco de \u00f3leo at\u00e9 dourar. Transfira para um recipiente e reserve. Na mesma frigideira, doure 2 dentes de alho e refogue a couve at\u00e9 murchar. Tempere com sal e reserve.<\/p>\n<p>Ap\u00f3s, em outra frigideira, aque\u00e7a o \u00f3leo em fogo m\u00e9dio e doure as bananas-nanicas. Desligue o fogo e reserve. Em uma panela, aque\u00e7a um pouco de \u00f3leo em fogo m\u00e9dio e refogue o restante do alho at\u00e9 dourar. Adicione o arroz e refogue at\u00e9 come\u00e7ar a brilhar. Cubra com \u00e1gua e tempere com sal. Cozinhe em fogo baixo, com a panela semitampada, at\u00e9 a \u00e1gua secar.\u00a0Sirva o feij\u00e3o com as bistecas, os ovos fritos, a couve refogada, as bananas fritas e o arroz branco.<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-ingredientes-1\">Ingredientes<\/h3>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>8 salsichas<\/li>\n<li>8 p\u00e3es para cachorro-quente<\/li>\n<li>4 <strong><a href=\"https:\/\/portaledicase.com\/confira-receitas-deliciosas-usando-batata\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">batatas<\/a><\/strong> descascadas e cortadas em cubos<\/li>\n<li>1\/2 x\u00edcara de ch\u00e1 de leite<\/li>\n<li>2 colheres de sopa de manteiga<\/li>\n<li>1 cebola descascada e picada<\/li>\n<li>2 dentes de alho descascados e picados<\/li>\n<li>1 x\u00edcara de ch\u00e1 de molho de tomate<\/li>\n<li>Azeite de oliva, sal e batata-palha a gosto<\/li>\n<li>\u00c1gua<\/li>\n<\/ul>\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-modo-de-preparo-1\">Modo de preparo<\/h3>\n<p>Em uma panela, coloque as batatas, cubra com \u00e1gua e leve ao fogo m\u00e9dio para cozinhar at\u00e9 ficarem macias. Desligue o fogo, escorra a \u00e1gua e amasse as batatas. Em outra panela, aque\u00e7a o leite e a manteiga em fogo m\u00e9dio. Adicione as batatas amassadas e mexa at\u00e9 formar um pur\u00ea cremoso. Desligue o fogo e tempere com sal. Reserve.<\/p>\n<p>Em uma panela, aque\u00e7a o azeite de oliva em fogo m\u00e9dio e refogue a cebola e o alho at\u00e9 dourar. Junte o molho de tomate e cozinhe por 5 minutos. Acrescente as salsichas e cozinhe por mais 5 minutos. Abra os p\u00e3es de cachorro-quente e coloque uma por\u00e7\u00e3o de pur\u00ea de batata dentro de cada um. Adicione uma salsicha por cima do pur\u00ea e cubra com batata-palha. Sirva em seguida.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-4-arroz-biro-biro\">4. Arroz biro-biro<\/h2>\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-ingredientes-2\">Ingredientes <\/h3>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>3 x\u00edcaras de ch\u00e1 de arroz branco cozido<\/li>\n<li>150 g de bacon cortado em cubos<\/li>\n<li>150 g de <strong><a href=\"https:\/\/portaledicase.com\/3-receitas-com-linguica-calabresa\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">lingui\u00e7a calabresa<\/a><\/strong> picada<\/li>\n<li>3 ovos batidos <\/li>\n<li>1\/2 cebola descascada e picada<\/li>\n<li>2 dentes de alho descascados e picados<\/li>\n<li>1 colher de sopa de manteiga<\/li>\n<li>Sal e pimenta-do-reino mo\u00edda a gosto<\/li>\n<li>1\/2 x\u00edcara de ch\u00e1 de cheiro-verde picado<\/li>\n<li>1 x\u00edcara de ch\u00e1 de batata-palha<\/li>\n<\/ul>\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-modo-de-preparo-2\">Modo de preparo <\/h3>\n<p>Em uma panela grande, frite o bacon em fogo m\u00e9dio at\u00e9 ficar dourado e crocante. Acrescente a lingui\u00e7a calabresa e refogue por alguns minutos. Junte a cebola e o alho e refogue at\u00e9 ficarem macios e levemente dourados. Em seguida, acrescente os ovos e mexa at\u00e9 formar ovos mexidos.<\/p>\n<p>Adicione o arroz cozido e a manteiga e mexa bem para incorporar todos os ingredientes. Tempere com sal e pimenta-do-reino e aque\u00e7a por alguns minutos, mexendo delicadamente. Desligue o fogo, finalize com cheiro-verde e sirva com batata-palha por cima.<\/p>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><figcaption class=\"wp-element-caption\">Pastel de feira (Imagem: Best Food Photos | Shutterstock)<\/figcaption><\/figure>\n<\/p><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-5-pastel-de-feira\">5. Pastel de feira<\/h2>\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-ingredientes-3\">Ingredientes<\/h3>\n<p><strong>Massa<\/strong><\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>3 x\u00edcaras de ch\u00e1 de farinha de trigo<\/li>\n<li>1 colher de ch\u00e1 de sal<\/li>\n<li>1 colher de sopa de cacha\u00e7a<\/li>\n<li>1 colher de sopa de \u00f3leo<\/li>\n<li>1 x\u00edcara de ch\u00e1 de \u00e1gua morna<\/li>\n<li>\u00d3leo para fritar<\/li>\n<li>Farinha de trigo para enfarinhar<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Recheio<\/strong><\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>300 g de <strong><a href=\"https:\/\/portaledicase.com\/receitas-leves-com-carne-moida-para-o-jantar\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">carne mo\u00edda<\/a><\/strong><\/li>\n<li>1 cebola descascada e picada<\/li>\n<li>2 dentes de alho descascados e picados<\/li>\n<li>1 tomate sem sementes e picado <\/li>\n<li>2 colheres de sopa de \u00f3leo<\/li>\n<li>Sal, cheiro-verde picado e pimenta-do-reino mo\u00edda a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-modo-de-preparo-3\">Modo de preparo<\/h3>\n<p><strong>Massa<\/strong><\/p>\n<p>Em um recipiente grande, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a cacha\u00e7a e o \u00f3leo. Aos poucos, coloque a \u00e1gua morna, mexendo at\u00e9 formar uma massa homog\u00eanea e lisa. Em uma superf\u00edcie limpa, sove at\u00e9 ficar el\u00e1stica. Cubra com um pano \u00famido e deixe descansar por 30 minutos.<\/p>\n<p><strong>Recheio<\/strong><\/p>\n<p>Em uma panela, aque\u00e7a o \u00f3leo em fogo m\u00e9dio e refogue a cebola e o alho at\u00e9 dourar. Adicione a carne mo\u00edda e refogue at\u00e9 perder a cor rosada. Acrescente o tomate, o sal e a pimenta-do-reino e refogue at\u00e9 o tomate desmanchar. Desligue o fogo e adicione o cheiro-verde. Reserve.<\/p>\n<p><strong>Montagem<\/strong><\/p>\n<p>Divida a massa em pequenas por\u00e7\u00f5es e abra com um rolo em uma superf\u00edcie enfarinhada com farinha de trigo, formando ret\u00e2ngulos finos. Coloque uma por\u00e7\u00e3o de recheio no centro de cada ret\u00e2ngulo. Em seguida, dobre ao meio e pressione as bordas com um garfo para fechar bem. Em uma panela grande, aque\u00e7a o \u00f3leo em fogo m\u00e9dio e frite os past\u00e9is at\u00e9 dourarem. Retire com uma escumadeira e transfira para um recipiente forrado com papel-toalha. Sirva em seguida.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-6-pizza-marguerita\">6. Pizza marguerita<\/h2>\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-ingredientes-4\">Ingredientes<\/h3>\n<p><strong>Massa<\/strong><\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>500 g de farinha de trigo<\/li>\n<li>10 g de fermento biol\u00f3gico seco<\/li>\n<li>1 colher de ch\u00e1 de sal<\/li>\n<li>1 colher de ch\u00e1 de a\u00e7\u00facar<\/li>\n<li>300 ml de \u00e1gua morna<\/li>\n<li>2 colheres de sopa de azeite de oliva <\/li>\n<li>Farinha de trigo para enfarinhar <\/li>\n<li>Azeite de oliva para untar<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Molho e cobertura<\/strong><\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>400 g de <strong><a href=\"https:\/\/portaledicase.com\/receitas-praticas-e-deliciosas-com-tomate\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">tomates<\/a><\/strong> pelados<\/li>\n<li>2 dentes de alho descascados e picados<\/li>\n<li>Sal, folhas de manjeric\u00e3o, azeite de oliva e pimenta-do-reino mo\u00edda a gosto<\/li>\n<li>300 g de queijo mu\u00e7arela fatiado<\/li>\n<\/ul>\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-modo-de-preparo-4\">Modo de preparo<\/h3>\n<p><strong>Massa <\/strong><\/p>\n<p>Em um recipiente grande, misture a farinha de trigo, o fermento biol\u00f3gico, o sal e o a\u00e7\u00facar. Fa\u00e7a um buraco no centro e adicione a \u00e1gua morna e o azeite de oliva. Misture at\u00e9 formar uma massa homog\u00eanea e sove at\u00e9 a massa ficar el\u00e1stica e macia. Cubra com um pano \u00famido e deixe descansar at\u00e9 dobrar de tamanho.<\/p>\n<p><strong>Molho e cobertura <\/strong><\/p>\n<p>Em uma panela, aque\u00e7a o azeite de oliva em fogo m\u00e9dio e refogue o alho at\u00e9 dourar. Adicione os tomates pelados e tempere com sal e pimenta-do-reino. Abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos. Depois, aguarde o refogado amornar e transfira para um liquidificador. Bata at\u00e9 obter um molho liso. Adicione algumas folhas de manjeric\u00e3o e reserve.<\/p>\n<p>Divida a massa em duas por\u00e7\u00f5es e abra em uma superf\u00edcie enfarinhada com farinha de trigo, formando discos de aproximadamente 30 cm de di\u00e2metro. Coloque os discos de pizza em assadeiras untadas com azeite de oliva e espalhe o molho de tomate sobre eles. Cubra com as fatias de queijo mu\u00e7arela, regue com um fio de azeite de oliva e leve ao forno preaquecido a 250 \u00b0C por 10 minutos. Retire do forno e adicione as folhas de manjeric\u00e3o fresco por cima. Sirva em seguida.<\/p>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/portaledicase.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/bolovo-1024x683.jpg\" alt=\"Bolovo cortado ao meio em prato de porcelana branco e ao lado de recipiente com molho ros\u00e9 \" class=\"wp-image-477329\" srcset=\"https:\/\/portaledicase.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/bolovo-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/portaledicase.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/bolovo-300x200.jpg 300w, https:\/\/portaledicase.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/bolovo-768x512.jpg 768w, https:\/\/portaledicase.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/bolovo-640x427.jpg 640w, https:\/\/portaledicase.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/bolovo-150x100.jpg 150w, https:\/\/portaledicase.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/bolovo.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Bolovo (Imagem: JFDIORIO | Shutterstock)<\/figcaption><\/figure>\n<\/p><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-7-bolovo\">7. Bolovo\u00a0<\/h2>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes<\/h3>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>5 <strong><a href=\"https:\/\/portaledicase.com\/receitas-surpreendentes-com-ovo-para-o-almoco\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">ovos<\/a><\/strong><\/li>\n<li>500 g de carne mo\u00edda<\/li>\n<li>1\/2 cebola descascada e ralada<\/li>\n<li>2 dentes de alho descascados e amassados<\/li>\n<li>2 colheres de sopa de farinha de rosca<\/li>\n<li>2 ovos batidos<\/li>\n<li>1\/2 x\u00edcara de ch\u00e1 de farinha de trigo para empanar<\/li>\n<li>1\/2 x\u00edcara de ch\u00e1 de farinha de rosca\u00a0para empanar<\/li>\n<li>\u00d3leo vegetal para fritar<\/li>\n<li>Sal, cheiro-verde picado e pimenta-do-reino mo\u00edda a gosto<\/li>\n<li>\u00c1gua para cozinhar<\/li>\n<\/ul>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Modo de preparo<\/h3>\n<p>Em uma panela, coloque 4 ovos, cubra com \u00e1gua e leve ao fogo m\u00e9dio para cozinhar por 7 minutos ap\u00f3s levantar fervura. Desligue o fogo, escorra a \u00e1gua e transfira os ovos para um recipiente com \u00e1gua gelada. Ap\u00f3s, descasque-os e reserve. Em um recipiente, misture a carne mo\u00edda com 1 ovo cru, cebola, alho, sal, pimenta-do-reino, cheiro-verde e farinha de rosca. Amasse at\u00e9 formar uma massa homog\u00eanea e mold\u00e1vel.\u00a0<\/p>\n<p>Divida a carne em quatro por\u00e7\u00f5es iguais. Pegue uma por\u00e7\u00e3o, achate na palma da m\u00e3o e envolva completamente um ovo cozido com a carne. Modele em formato arredondado ou levemente ovalado e repita o processo com as demais por\u00e7\u00f5es.<\/p>\n<p>Passe cada bolovo na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca. Em uma frigideira funda, aque\u00e7a o \u00f3leo vegetal em fogo m\u00e9dio e frite os bolovos at\u00e9 que fiquem dourados. Transfira para um recipiente forrado com papel-toalha e sirva em seguida.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-8-bolinho-de-chuva\">8. Bolinho de chuva<\/h2>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes<\/h3>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 ovos<\/li>\n<li>1\/2 x\u00edcara de ch\u00e1 de a\u00e7\u00facar<\/li>\n<li>1 x\u00edcara de ch\u00e1 de leite\u00a0<\/li>\n<li>2 x\u00edcaras de ch\u00e1 de farinha de trigo<\/li>\n<li>1 colher de sopa de fermento qu\u00edmico em p\u00f3<\/li>\n<li>1 pitada de sal<\/li>\n<li>1\/2 x\u00edcara de ch\u00e1 de a\u00e7\u00facar<\/li>\n<li>1 colher de ch\u00e1 de <strong><a href=\"https:\/\/portaledicase.com\/vitaminas-termogenicas-com-canela-para-emagrecer-com-saude\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">canela<\/a><\/strong> em p\u00f3<\/li>\n<li>\u00d3leo para fritar<\/li>\n<\/ul>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Modo de preparo<\/h3>\n<p>Em um recipiente, bata os ovos com o a\u00e7\u00facar at\u00e9 espumar levemente. Adicione o leite, a farinha de trigo e o sal, mexendo com uma colher at\u00e9 formar uma massa homog\u00eanea e levemente firme. Por \u00faltimo, misture o fermento qu\u00edmico delicadamente. Em um recipiente, misture o a\u00e7\u00facar e a canela. Reserve.\u00a0<\/p>\n<p>Em uma panela funda, aque\u00e7a o \u00f3leo em fogo m\u00e9dio. Com duas colheres, modele por\u00e7\u00f5es pequenas da massa e coloque no \u00f3leo. Frite em pequenas quantidades, virando para dourar por igual. Transfira para um recipiente com papel-toalha e passe na mistura de a\u00e7\u00facar e canela. Sirva em seguida. <\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-9-beirute\">9. Beirute<\/h2>\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-ingredientes-5\">Ingredientes <\/h3>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 p\u00e3o s\u00edrio grande<\/li>\n<li>150 g de <strong><a href=\"https:\/\/portaledicase.com\/receitas-de-bifes-acebolados-que-vao-te-surpreender\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">rosbife fatiado<\/a><\/strong><\/li>\n<li>2 fatias de presunto<\/li>\n<li>2 fatias de queijo prato <\/li>\n<li>2 ovos<\/li>\n<li>2 fatias de bacon<\/li>\n<li>2 folhas de alface higienizadas <\/li>\n<li>2 rodelas de tomate<\/li>\n<li>2 colheres de sopa de maionese<\/li>\n<li>Sal, pimenta-do-reino mo\u00edda e manteiga a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-modo-de-preparo-5\">Modo de preparo <\/h3>\n<p>Em uma frigideira, frite o bacon em fogo m\u00e9dio at\u00e9 ficar dourado e crocante. Transfira para um recipiente e reserve. Na mesma frigideira, aque\u00e7a um pouco de manteiga e frite os ovos rapidamente, mantendo a gema levemente mole. Tempere com sal e desligue o fogo. Reserve. <\/p>\n<p>Abra o p\u00e3o s\u00edrio ao meio e passe manteiga na parte interna. Leve \u00e0 frigideira para aquecer levemente. Em seguida, disponha o rosbife, o presunto e o queijo prato, deixando aquecer at\u00e9 o queijo come\u00e7ar a derreter. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Acrescente os ovos e o bacon. Finalize com alface, tomate e maionese. Feche o sandu\u00edche, pressione levemente e sirva em seguida. <\/p>\n<section class=\"virals\">\n<article class=\"cardnews cardnews--post cardnews--has-thumbnail cardnews--editorial-noticias\"> <a href=\"https:\/\/www.tribunapr.com.br\/noticias\/curitiba-regiao\/contas-no-inicio-do-ano-desafiam-familias-saiba-como-equilibrar-os-gastos\/?utm_source=noticias-virais-rodape&amp;utm_medium=internal-tribuna&amp;utm_campaign=tribuna\" class=\"cardnews__postlink\"> <\/p>\n<div class=\"cardnews__image\" is-api-thumb=\"\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.tribunapr.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/14204403\/Depositphotos_46203397_XL-370x210.jpg\" loading=\"lazy\" alt=\"Descubra como pagar IPTU, IPVA e escola sem sufocar seu bolso\"\/><\/div>\n<div class=\"cardnews__content cardhome__content\">\n<div class=\"cardnews__content-wrapper\">\n<p> <span style=\"\"> IPTU, IPVA&#8230; <\/span> <\/p>\n<p>Descubra como pagar IPTU, IPVA e escola sem sufocar seu bolso<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<p> <\/a> <\/article>\n<article class=\"cardnews cardnews--post cardnews--has-thumbnail cardnews--editorial-noticias\"> <a href=\"https:\/\/www.tribunapr.com.br\/noticias\/brasil\/jeito-errado-de-usar-a-geladeira-pode-custar-alto-na-conta-de-luz\/?utm_source=noticias-virais-rodape&amp;utm_medium=internal-tribuna&amp;utm_campaign=tribuna\" class=\"cardnews__postlink\"> <\/p>\n<div class=\"cardnews__image\" is-api-thumb=\"\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.tribunapr.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/14114224\/geladeira-370x210.jpg\" loading=\"lazy\" alt=\"Erro comum com geladeira pode explodir sua conta de luz\"\/><\/div>\n<div class=\"cardnews__content cardhome__content\">\n<div class=\"cardnews__content-wrapper\">\n<p> <span style=\"\"> Economia <\/span> <\/p>\n<p>Erro comum com geladeira pode explodir sua conta de luz<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<p> <\/a> <\/article>\n<article class=\"cardnews cardnews--post cardnews--has-thumbnail cardnews--editorial-noticias\"> <a href=\"https:\/\/www.tribunapr.com.br\/blogs\/cacador-de-boteco\/em-curitiba-madeira-chope-e-encontros-dao-forma-ao-celeiro-do-malte\/?utm_source=noticias-virais-rodape&amp;utm_medium=internal-tribuna&amp;utm_campaign=tribuna\" class=\"cardnews__postlink\"> <\/p>\n<div class=\"cardnews__image\" is-api-thumb=\"\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.tribunapr.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/15074047\/celeiro-do-malte-2-370x210.jpg\" loading=\"lazy\" alt=\"Este bar r\u00fastico em Curitiba virou sensa\u00e7\u00e3o entre cervejeiros\"\/><\/div>\n<div class=\"cardnews__content cardhome__content\">\n<div class=\"cardnews__content-wrapper\">\n<p> <span style=\"\"> Ca\u00e7ador de Boteco <\/span> <\/p>\n<p>Este bar r\u00fastico em Curitiba virou sensa\u00e7\u00e3o entre cervejeiros<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<p> <\/a> <\/article>\n<\/section>\n<div id=\"tribuna-follow-cta\">\n<p> <span class=\"cta-title\">Siga a <span class=\"tribuna-color\">Tribuna<\/span> no Google, e acompanhe as \u00faltimas not\u00edcias de Curitiba e regi\u00e3o!<\/span> <\/p>\n<p> <a href=\"https:\/\/profile.google.com\/cp\/CgwvZy8xMmxxajUzM3Mac2h0dHBzOi8vd3d3LnRyaWJ1bmFwci5jb20uYnIvdml2YS92aXRyaW5lL2dpZ2FudGUtZG8tdmVzdHVhcmlvLXJlaW5hdWd1cmEtbG9qYS1lbS1zaG9wcGluZy10cmFkaWNpb25hbC1kZS1jdXJpdGliYS8iElRyaWJ1bmEgZG8gUGFyYW7DoSqAAwrHAWh0dHBzOi8vZW5jcnlwdGVkLXRibjIuZ3N0YXRpYy5jb20vZmF2aWNvbi10Ym4_cT10Ym46QU5kOUdjUVJPbjVDRjR6TzJPbkUwTXZrRlRCRTY2U0g1bGlaVDRaZTV3bWNKeU5GRm1BSnluM01nNU9PR3BXY1pYMzZwYU5HUWtsZ09JVEFLTTNNZVNGbTc1aWp6M3k2ajUtQ3M2b25kX2JUcFFQQkVLd3RsUjBsTmJESnUtVHhrNXQtbFlCNlVpOWZSVVFjT2cSswFodHRwczovL2VuY3J5cHRlZC10Ym4zLmdzdGF0aWMuY29tL2Zhdmljb24tdGJuP3E9dGJuJTNBQU5kOUdjU0FMaWJ2eFF0YXdFMFRueVdWWmVKRS1MZEdRZjVTUi1OZ2RMazhyZzIwVy1nM0JuQ1F4VDNKZFBjRXR2THdBeVRxUDJEdHVycEdVR29CQkxpYzM5al9wSmFxRERaMHNCYW05WEVhSGVsMmZTQmdKdlF4WWVyMw\" target=\"_blank\" title=\"Seguir a Tribuna no Google\">  <\/a> <\/div>\n<\/p><\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.tribunapr.com.br\/variedades\/comida-paulista-9-receitas-tradicionais-de-sao-paulo\/\">Source link <\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>S\u00e3o Paulo, um dos estados mais diversificados do Brasil, oferecendo op\u00e7\u00f5es gastron\u00f4micas para todos os gostos. Nos restaurantes, \u00e9 poss\u00edvel encontrar desde o tradicional virado \u00e0 paulista at\u00e9 o famoso pastel de feira, compondo um verdadeiro mosaico culin\u00e1rio \u2014 um convite irresist\u00edvel a uma viagem por sabores \u00fanicos. 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