{"id":85823,"date":"2026-02-09T15:25:28","date_gmt":"2026-02-09T18:25:28","guid":{"rendered":"https:\/\/ubirataonline.com.br\/do-bloco-ao-brinde-vinhos-leves-ganham-espaco-no-carnaval\/"},"modified":"2026-02-09T15:25:37","modified_gmt":"2026-02-09T18:25:37","slug":"do-bloco-ao-brinde-vinhos-leves-ganham-espaco-no-carnaval","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ubirataonline.com.br\/en\/do-bloco-ao-brinde-vinhos-leves-ganham-espaco-no-carnaval\/","title":{"rendered":"Do bloco ao brinde: vinhos leves ganham espa\u00e7o no Carnaval"},"content":{"rendered":"

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O vinho tem muitas peculiaridades \u2014 e uma delas \u00e9 a facilidade com que sempre se encontra uma boa desculpa para sabore\u00e1-lo. Pode ser uma comemora\u00e7\u00e3o, o clima ou aproveitar os benef\u00edcios para a sa\u00fade. E, em fevereiro, a bebida est\u00e1 em evid\u00eancia durante o Carnaval.<\/p>\n

No rigor do inverno norte-americano, no \u00faltimo s\u00e1bado do m\u00eas, acontece o\u00a0Open That Bottle Night<\/em>\u00a0(Noite de Abrir Aquela Garrafa), que tem adeptos em v\u00e1rios pa\u00edses, inclusive no Brasil. \u00c9 um convite para brindar vinhos ou champanhes especiais, aqueles guardados a sete chaves nas adegas.<\/p>\n

Por aqui, o cen\u00e1rio \u00e9 bem diferente. \u00c9 ver\u00e3o, tempo de muito calor e folia. A esta\u00e7\u00e3o pede op\u00e7\u00f5es refrescantes e bebidas bem geladas para harmonizar com pratos mais leves, e a\u00ed os vinhos brancos, ros\u00e9s e espumantes entram na lista de boas escolhas. E, como em outras partes do mundo, 18 de fevereiro \u00e9 celebrado como o dia para saborear e homenagear o vinho em suas diferentes formas.<\/p>\n

Vinho no Carnaval: ousadia ou boa escolha?<\/h2>\n

E beber vinho no Carnaval \u00e9 ousadia demais? Para os especialistas na bebida<\/a><\/strong>, se na folia \u201ctudo pode\u201d, por que n\u00e3o experimentar? A recomenda\u00e7\u00e3o \u00e9 apostar nos vinhos com screw cap<\/em>, a tampa de rosca. Em geral, s\u00e3o r\u00f3tulos pensados para o consumo do dia a dia, que n\u00e3o passam por longos per\u00edodos de envelhecimento. Em contrapartida, valorizam sabores frescos e frutados, apresentam acidez equilibrada e t\u00eam uma vantagem pr\u00e1tica: s\u00e3o f\u00e1ceis de abrir \u2014 basta girar a tampa.<\/p>\n

Deixar a garrafa na geladeira na noite anterior \u00e9 uma boa dica. J\u00e1 para quem pretende levar o vinho para a avenida, o ideal \u00e9 transport\u00e1-lo em um cooler<\/em>, mantendo as garrafas entre camadas de gelo.<\/p>\n

Rela\u00e7\u00e3o entre vinho e sa\u00fade<\/h2>\n

Na folia ou fora dela, n\u00e3o s\u00f3 os tintos podem ser aliados da sa\u00fade. \u201cO branco, o ros\u00e9 e mesmo os espumantes possuem compostos antioxidantes, incluindo pequenas quantidades de resveratrol. Embora esse polifenol esteja mais presente no vinho tinto, essas vers\u00f5es mais leves tamb\u00e9m podem contribuir para a sa\u00fade cardiovascular, desde que consumidas com modera\u00e7\u00e3o\u201d, explica o Prof. Dr. Durval Ribas Filho, nutr\u00f3logo, Fellow da\u00a0The Obesity Society<\/em>\u00a0(EUA) e presidente da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Nutrologia (ABRAN).<\/p>\n

O especialista ressalta que o vinho \u2014 em qualquer vers\u00e3o \u2014 n\u00e3o deve ser uma estrat\u00e9gia terap\u00eautica. \u201cOs benef\u00edcios est\u00e3o relacionados ao contexto global da alimenta\u00e7\u00e3o, da pr\u00e1tica de atividade f\u00edsica e de outros h\u00e1bitos saud\u00e1veis. O excesso de \u00e1lcool, independentemente do tipo de bebida, traz riscos que superam qualquer poss\u00edvel efeito positivo\u201d, alerta.<\/p>\n

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Uvas brancas e tintas d\u00e3o origem a vinhos distintos, com caracter\u00edsticas que v\u00e3o al\u00e9m da cor (Imagem: Caftor | Shutterstock)<\/figcaption><\/figure>\n<\/p><\/div>\n

Diferenciais dos vinhos leves<\/h2>\n

A seguir, entenda os principais diferenciais dos vinhos leves e descubra qual deles combina melhor com o seu estilo, a ocasi\u00e3o e o ritmo da folia.<\/p>\n

Branco aliado do cora\u00e7\u00e3o<\/h3>\n

Embora o resveratrol esteja concentrado principalmente na casca da uva e no vinho tinto<\/a><\/strong>, que fermenta por mais tempo em contato com essa parte do fruto e, portanto, tem teores mais elevados desse polifenol, as uvas brancas cont\u00eam outros compostos bioativos, como \u00e1cidos fen\u00f3licos e flavonoides que, ainda que em menor quantidade, garantem uma a\u00e7\u00e3o antioxidante leve e podem contribuir para a sa\u00fade cardiovascular, auxiliando na fun\u00e7\u00e3o dos vasos sangu\u00edneos.<\/p>\n

Pode na dieta<\/h3>\n

De modo geral, os brancos s\u00e3o menos cal\u00f3ricos do que vinhos mais encorpados. J\u00e1 os espumantes do tipo brut ou extra brut t\u00eam baixo teor de a\u00e7\u00facar, sendo op\u00e7\u00f5es mais leves quando comparados a bebidas alco\u00f3licas adocicadas.<\/p>\n

Ros\u00e9 para quem est\u00e1 em d\u00favida<\/h3>\n

Fica \u201cno meio do caminho\u201d entre o branco e o tinto. Cont\u00e9m mais antioxidantes que o branco, por\u00e9m menos que o tinto. Pode ajudar na redu\u00e7\u00e3o do estresse oxidativo e contribuir para a sa\u00fade do cora\u00e7\u00e3o, quando associado a um estilo de vida saud\u00e1vel.<\/p>\n

Espumante para melhor digest\u00e3o<\/h3>\n

Especialmente os elaborados com uvas brancas e t\u00e9cnicas que preservam compostos fen\u00f3licos, cont\u00eam antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres. A acidez natural e o g\u00e1s carb\u00f4nico estimulam a produ\u00e7\u00e3o de sucos g\u00e1stricos, favorecendo a digest\u00e3o, sobretudo de refei\u00e7\u00f5es mais gordurosas.<\/p>\n

Consumo sem exageros<\/h2>\n

A recomenda\u00e7\u00e3o considerada segura \u00e9 de uma ta\u00e7a<\/a><\/strong> por dia para mulheres (cerca de 150 ml) e duas ta\u00e7as por dia para homens. O excesso anula qualquer benef\u00edcio e aumenta riscos, como doen\u00e7as hep\u00e1ticas, hipertens\u00e3o, ganho de peso e maior incid\u00eancia de alguns tipos de c\u00e2ncer.<\/p>\n

Por Edna Vairoletti<\/em><\/p>\n

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\"At\u00e9<\/div>\n
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Fique atento! <\/span> <\/p>\n

At\u00e9 especialistas ca\u00edram: o detalhe no boleto do IPVA que rouba seu dinheiro<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n

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\"Adeus,<\/div>\n
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Mercado imobili\u00e1rio <\/span> <\/p>\n

Adeus, pre\u00e7os baixos? Esta regi\u00e3o do Paran\u00e1 virou a nova ‘mina de ouro’<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n

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Rango Barateza! <\/span> <\/p>\n

O segredo de Curitiba: como uma receita de fam\u00edlia virou um imp\u00e9rio do afeto<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n

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