{"id":87139,"date":"2026-02-14T13:01:27","date_gmt":"2026-02-14T16:01:27","guid":{"rendered":"https:\/\/ubirataonline.com.br\/ovo-de-codorna-5-petiscos-criativos-e-saudaveis-para-o-carnaval\/"},"modified":"2026-02-14T13:01:29","modified_gmt":"2026-02-14T16:01:29","slug":"ovo-de-codorna-5-petiscos-criativos-e-saudaveis-para-o-carnaval","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ubirataonline.com.br\/en\/ovo-de-codorna-5-petiscos-criativos-e-saudaveis-para-o-carnaval\/","title":{"rendered":"Ovo de codorna: 5 petiscos criativos e saud\u00e1veis para o Carnaval"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<div id=\"post-content\">\n<p>Leve, nutritivo e f\u00e1cil de preparar, o ovo de codorna \u00e9 um grande aliado para quem busca petiscos equilibrados durante o Carnaval. Rico em prote\u00ednas, vitaminas do complexo B e minerais como ferro e zinco, ele contribui para a saciedade e ajuda a manter a energia ao longo do dia, mesmo em meio \u00e0 rotina intensa da folia. Al\u00e9m disso, o tamanho reduzido facilita o controle das por\u00e7\u00f5es, favorecendo escolhas mais conscientes.<\/p>\n<p>A seguir, confira como preparar petiscos criativos e saud\u00e1veis com ovo de codorna para o Carnaval!<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes<\/h3>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>500 g de peito de frango mo\u00eddo<\/li>\n<li>1 cebola ralada<\/li>\n<li>2 dentes de alho picados<\/li>\n<li>2 colheres de sopa de farinha de rosca<\/li>\n<li>1 colher de sopa de cheiro-verde picado<\/li>\n<li>1 colher de ch\u00e1 de sal<\/li>\n<li>1 colher de ch\u00e1 de pimenta-do-reino mo\u00edda<\/li>\n<li>1 colher de ch\u00e1 de p\u00e1prica doce<\/li>\n<li>1 colher de sopa de azeite<\/li>\n<li>\u00c1gua para cozinhar<\/li>\n<li>6 ovos de codorna<\/li>\n<li>2 ovos de galinha para empanar<\/li>\n<li>1 x\u00edcara de ch\u00e1 de farinha de rosca para empanar<\/li>\n<\/ul>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Modo de preparo<\/h3>\n<p>Em uma panela m\u00e9dia, coloque os ovos de codorna, cubra com \u00e1gua e leve ao fogo alto. Assim que levantar fervura, cozinhe por 4 minutos. Desligue o fogo, escorra a \u00e1gua, resfrie os ovos e descasque com cuidado. Reserve. Em uma tigela grande, coloque o frango mo\u00eddo, a cebola ralada, o alho picado, a farinha de rosca, o cheiro-verde, o sal, a pimenta-do-reino, a p\u00e1prica e o azeite. Misture bem com as m\u00e3os at\u00e9 obter uma massa homog\u00eanea, macia e f\u00e1cil de modelar.<\/p>\n<p>Divida a carne em 6 por\u00e7\u00f5es iguais. Abra cada por\u00e7\u00e3o na palma da m\u00e3o, formando um disco. Posicione um ovo de codorna no centro e envolva completamente com a carne, pressionando bem para selar e formar uma bola uniforme. Repita o processo com todas as por\u00e7\u00f5es.<\/p>\n<p>Passe cada bolovo nos ovos de galinha levemente batidos e, em seguida, na farinha de rosca, pressionando para garantir uma camada bem aderida. Preaque\u00e7a a air fryer a\u00a0200 \u00b0C por 5 minutos. Disponha os bolovos no cesto, deixando espa\u00e7o entre eles. Asse a\u00a0200 \u00b0C por 12 a 15 minutos, virando cuidadosamente na metade do tempo, at\u00e9 que fiquem dourados por igual e bem cozidos por dentro. Retire da air fryer, deixe descansar por 1 a 2 minutos e sirva ainda quentes.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-2-ovo-de-codorna-e-batata-bolinha-temperados\">2. <strong>Ovo de codorna e <strong>batata-bolinha<\/strong><\/strong> <strong>temperados<\/strong><\/h2>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/h3>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>18 ovos de codorna<\/li>\n<li>300 g de <strong><a href=\"https:\/\/portaledicase.com\/confira-receitas-deliciosas-usando-batata\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">batata<\/a><\/strong>-bolinha<\/li>\n<li>2 colheres de sopa de azeite de oliva<\/li>\n<li>1 colher de ch\u00e1 de alho picado<\/li>\n<li>1 colher de ch\u00e1 de or\u00e9gano seco<\/li>\n<li>1 colher de ch\u00e1 de p\u00e1prica doce<\/li>\n<li>Sal e pimenta-calabresa a gosto<\/li>\n<li>\u00c1gua para cozinhar<\/li>\n<\/ul>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Modo de preparo<\/strong><\/h3>\n<p>Em uma panela, em fogo m\u00e9dio, cozinhe a batata-bolinha em \u00e1gua fervente com sal at\u00e9 ficar macia, mas firme. Escorra e deixe esfriar. Depois, em outra panela com \u00e1gua, cozinhe os ovos de codorna por 4 minutos em fogo m\u00e9dio ap\u00f3s levantar fervura. Espere resfriar, descasque e reserve.<\/p>\n<p>Em uma frigideira larga, aque\u00e7a o azeite em fogo m\u00e9dio e refogue rapidamente o alho. Acrescente a batata-bolinha e salteie por 3 minutos, apenas para dourar levemente. Junte os ovos de codorna, o or\u00e9gano, a p\u00e1prica, a pimenta-calabresa e ajuste o sal. Misture delicadamente e desligue o fogo. Sirva frio ou em temperatura ambiente.<\/p>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><figcaption class=\"wp-element-caption\">Cestinhas de massa folhada com cogumelo e ovo de codorna (Imagem: olepeshkina | Shutterstock)<\/figcaption><\/figure>\n<\/p><\/div>\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-ingredientes\">Ingredientes<\/h3>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>300 g de massa folhada integral<\/li>\n<li>150 g de <strong><a href=\"https:\/\/portaledicase.com\/receitas-surpreendentes-com-cogumelos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">cogumelo<\/a><\/strong> paris picado<\/li>\n<li>1 colher de sopa de azeite de oliva<\/li>\n<li>1 dente de alho picado<\/li>\n<li>Sal, salsinha picada e pimenta-do-reino mo\u00edda a gosto<\/li>\n<li>6 ovos de codorna cozidos e descascados <\/li>\n<li>1 x\u00edcara de ch\u00e1 de creme de ricota<\/li>\n<\/ul>\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-modo-de-preparo\">Modo de preparo<\/h3>\n<p>Abra a massa folhada sobre uma superf\u00edcie lisa e corte c\u00edrculos suficientes para forrar o fundo e as laterais de uma forma de <em>muffin<\/em>. Pressione levemente a massa para formar as cestinhas. Em uma frigideira, aque\u00e7a o azeite em fogo m\u00e9dio e refogue o alho at\u00e9 perfumar. Acrescente o cogumelo, tempere com sal e pimenta-do-reino e cozinhe at\u00e9 que esteja macio e com a umidade reduzida. Reserve.<\/p>\n<p>Distribua o refogado de cogumelo no fundo de cada cestinha de massa. Coloque um ovo de codorna em cada por\u00e7\u00e3o de cogumelo. Finalize com o creme de ricota por cima. Leve ao forno preaquecido a 200 \u00b0C por cerca de 18 a 22 minutos, ou at\u00e9 que a massa esteja dourada. Retire do forno, finalize com salsinha e sirva ainda quente.<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/h3>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>12 ovos de codorna<\/li>\n<li>1 baguete fatiada <\/li>\n<li>1 x\u00edcara de ch\u00e1 de <strong><a href=\"https:\/\/portaledicase.com\/receitas-praticas-e-deliciosas-com-tomate\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">tomate<\/a><\/strong>-cereja cortado ao meio<\/li>\n<li>2 colheres de sopa de azeite de oliva<\/li>\n<li>1 dente de alho ralado<\/li>\n<li>\u00c1gua para cozinhar<\/li>\n<li>Sal, pimenta-do-reino mo\u00edda e folhas de manjeric\u00e3o a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Modo de preparo<\/strong><\/h3>\n<p>Em uma panela, em fogo m\u00e9dio, cozinhe os ovos de codorna em \u00e1gua fervente por 4 minutos. Desligue o fogo, escorra e leve imediatamente \u00e0 \u00e1gua fria. Descasque e reserve. Depois, disponha os tomates-cereja em uma assadeira, regue com 1 colher de sopa de azeite, tempere com sal e leve ao forno preaquecido a 180 \u00b0C por 15 minutos, apenas at\u00e9 murcharem levemente.<\/p>\n<p>Regue as fatias de baguete com o azeite restante, coloque em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180 \u00b0C por cerca de 8 minutos, at\u00e9 ficarem douradas e crocantes. Ap\u00f3s, esfregue levemente o alho ralado nas torradas ainda quentes. Em seguida, corte os ovos de codorna ao meio e distribua sobre as <em>bruschettas<\/em>. Acrescente o tomate-cereja, finalize com pimenta-do-reino e manjeric\u00e3o e sirva em temperatura ambiente.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-5-barquete-de-ovo-de-codorna-nbsp\">5. <strong>Barquete de ovo de codorna\u00a0<\/strong><\/h2>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/h3>\n<p><strong>Massa<\/strong><\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>150 g de farinha de trigo integral<\/li>\n<li>100 g de farinha de aveia fina<\/li>\n<li>125 g de manteiga sem sal gelada, em cubos<\/li>\n<li>1 ovo\u00a0<\/li>\n<li>1 colher de ch\u00e1 de sal<\/li>\n<li>3 colheres de sopa de \u00e1gua gelada<\/li>\n<li>Farinha de trigo para enfarinhar <\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Recheio<\/strong><\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>12 ovos de codorna<\/li>\n<li>200 g de peito de frango cozido e desfiado<\/li>\n<li>\u00c1gua para cozinhar<\/li>\n<li>\u00c1gua fria para parar cozimento<\/li>\n<li>1 x\u00edcara de ch\u00e1 de creme de ricota<\/li>\n<li>Sal e pimenta-do-reino mo\u00edda a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Modo de preparo<\/strong><\/h3>\n<p><strong>Massa<\/strong><\/p>\n<p>Em uma tigela, coloque as farinhas e o sal, misturando bem. Acrescente a manteiga gelada e, com a ponta dos dedos, incorpore at\u00e9 formar uma farofa grossa. Junte o ovo e misture delicadamente. Adicione a \u00e1gua gelada aos poucos, apenas at\u00e9 a massa ficar homog\u00eanea e desgrudar das m\u00e3os. Modele a massa em formato de disco, envolva em pl\u00e1stico-filme e leve \u00e0 geladeira por 30 minutos.<\/p>\n<p>Abra a massa com rolo sobre uma superf\u00edcie enfarinhada com farinha de trigo, deixando com cerca de 2 mil\u00edmetros de espessura. Corte a massa em formatos ovais ou utilize forminhas pr\u00f3prias de barquete. Forre forminhas individuais, pressionando bem o fundo e as laterais. Fure a base da massa com um garfo para evitar bolhas. Leve ao forno preaquecido a 180 \u00b0C por aproximadamente 18 a 22 minutos, ou at\u00e9 dourar levemente. Retire, desenforme com cuidado e deixe esfriar completamente.<\/p>\n<p><strong>Recheio<\/strong><\/p>\n<p>Em uma panela, em fogo m\u00e9dio, cozinhe os ovos de codorna em \u00e1gua fervente por 4 minutos. Escorra, transfira para \u00e1gua fria, descasque e corte cada ovo ao meio no sentido do comprimento. Em uma tigela, misture o frango com o creme de ricota at\u00e9 obter um creme mais homog\u00eaneo. Tempere com sal e pimenta-do-reino, misturando bem.<\/p>\n<p>Distribua o <strong><a href=\"https:\/\/portaledicase.com\/pates-3-receitas-incriveis-e-praticas-para-voce-inovar\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">pat\u00ea<\/a><\/strong> no centro de cada barquete, nivelando com uma colher. Coloque meio ovo de codorna sobre cada barquete, com a gema voltada para cima. Disponha em uma travessa e mantenha em local fresco at\u00e9 servir.<\/p>\n<section class=\"virals\">\n<article class=\"cardnews cardnews--post cardnews--has-thumbnail cardnews--editorial-noticias\"> <a href=\"https:\/\/www.tribunapr.com.br\/noticias\/parana\/golpe-do-ipva-engana-profissional-da-tecnologia-no-parana-como-evitar-a-fraude\/?utm_source=noticias-virais-rodape&amp;utm_medium=internal-tribuna&amp;utm_campaign=tribuna\" class=\"cardnews__postlink\"> <\/p>\n<div class=\"cardnews__image\" is-api-thumb=\"\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.tribunapr.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/06122251\/golpe-ipva-detranpr-370x210.jpeg\" loading=\"lazy\" alt=\"At\u00e9 especialistas ca\u00edram: o detalhe no boleto do IPVA que rouba seu dinheiro\"\/><\/div>\n<div class=\"cardnews__content cardhome__content\">\n<div class=\"cardnews__content-wrapper\">\n<p> <span style=\"\"> Fique atento! <\/span> <\/p>\n<p>At\u00e9 especialistas ca\u00edram: o detalhe no boleto do IPVA que rouba seu dinheiro<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<p> <\/a> <\/article>\n<article class=\"cardnews cardnews--post cardnews--has-thumbnail cardnews--editorial-noticias\"> <a href=\"https:\/\/www.tribunapr.com.br\/noticias\/curitiba-regiao\/litoral-do-parana-passa-a-figurar-entre-os-mais-valorizados-do-pais\/?utm_source=noticias-virais-rodape&amp;utm_medium=internal-tribuna&amp;utm_campaign=tribuna\" class=\"cardnews__postlink\"> <\/p>\n<div class=\"cardnews__image\" is-api-thumb=\"\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.tribunapr.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/04151141\/matinhos-litoral-370x210.jpg\" loading=\"lazy\" alt=\"Adeus, pre\u00e7os baixos? 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