{"id":87725,"date":"2026-02-16T21:16:28","date_gmt":"2026-02-17T00:16:28","guid":{"rendered":"https:\/\/ubirataonline.com.br\/como-preparar-rabada-5-receitas-simples-para-o-dia-a-dia\/"},"modified":"2026-02-16T21:16:30","modified_gmt":"2026-02-17T00:16:30","slug":"como-preparar-rabada-5-receitas-simples-para-o-dia-a-dia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ubirataonline.com.br\/en\/como-preparar-rabada-5-receitas-simples-para-o-dia-a-dia\/","title":{"rendered":"Como preparar rabada: 5 receitas simples para o dia a dia"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<div id=\"post-content\">\n<p>A receita de rabada \u00e9 conhecida por ser saborosa e suculenta. Com uma textura macia que desfaz na boca, ela conquista at\u00e9 mesmo os paladares mais agu\u00e7ados e dificilmente n\u00e3o agrada no quesito aroma. Isso porque a combina\u00e7\u00e3o entre os temperos torna o cheiro dessa carne irresist\u00edvel. Para ficar ainda melhor, ela pode ser preparada com molho ou na vers\u00e3o com cacha\u00e7a.<\/p>\n<p>A seguir, confira 5 receitas de rabadas deliciosas que v\u00e3o te deixar com \u00e1gua na boca!\u00a0<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-1-rabada-tradicional\">1. Rabada tradicional<\/h2>\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-ingredientes-nbsp\">Ingredientes\u00a0<\/h3>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 kg de rabada limpa <\/li>\n<li>6 dentes de alho descascados e amassados <\/li>\n<li>2 cebolas descascadas e picadas<\/li>\n<li>2 ramos de alecrim <\/li>\n<li>1\/2 x\u00edcara de ch\u00e1 de caldo de<strong> <a href=\"https:\/\/portaledicase.com\/receitas-suculentas-de-carne-na-panela-de-pressao\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">carne<\/a><\/strong><\/li>\n<li>1 ma\u00e7o de coentro picado<\/li>\n<li>1 colher de sopa de colorau <\/li>\n<li>500 ml de cerveja preta <\/li>\n<li>Sal, azeite e pimenta-do-reino mo\u00edda a gosto <\/li>\n<li>\u00c1gua para cozinhar <\/li>\n<\/ul>\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-modo-de-preparo\">Modo de preparo<\/h3>\n<p>Em uma panela de press\u00e3o, coloque o azeite e leve ao fogo m\u00e9dio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Acrescente a rabada e o restante dos ingredientes, exceto a \u00e1gua, e misture bem. Cozinhe at\u00e9 secar. Cubra com \u00e1gua, tampe a panela e cozinhe por mais 30 minutos ap\u00f3s pegar press\u00e3o. Desligue o fogo e sirva em seguida.<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-ingredientes-nbsp-0\">Ingredientes\u00a0<\/h3>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 kg de rabada fresca <\/li>\n<li>1 cebola descascada e picada <\/li>\n<li>4 colheres de sopa de azeite <\/li>\n<li>2 dentes de alho descascados e amassados <\/li>\n<li>3 colheres de sopa de<strong> <a href=\"https:\/\/portaledicase.com\/receitas-de-frango-com-molho-que-vao-te-surpreender\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">molho de tomate<\/a> <\/strong><\/li>\n<li>Sal, pimenta-do-reino mo\u00edda e cheiro-verde picado a gosto <\/li>\n<li>\u00c1gua para cozinhar <\/li>\n<\/ul>\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-modo-de-preparo-0\">Modo de preparo<\/h3>\n<p>Em um recipiente, tempere a carne com sal e pimenta-do-reino e reserve. Em uma panela de press\u00e3o, coloque o azeite e leve ao fogo m\u00e9dio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Acrescente a rabada e mexa para incorporar. Junte a \u00e1gua, tampe a panela e cozinhe por 30 minutos ap\u00f3s pegar press\u00e3o. Desligue o fogo, espere a press\u00e3o sair, abra a panela e coloque o molho de tomate. Leve novamente ao fogo m\u00e9dio at\u00e9 levantar fervura. Desligue o fogo, deixe esfriar at\u00e9 o \u00f3leo emergir na superf\u00edcie e retire-o com a ajuda de uma concha. Salpique com o cheiro-verde e sirva em seguida.<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-ingredientes-nbsp-1\">Ingredientes\u00a0<\/h3>\n<p><strong>Rabada<\/strong><\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1,5 kg de rabada limpa e cortada em peda\u00e7os<\/li>\n<li>3 colheres de sopa de azeite <\/li>\n<li>1 cebola picada<\/li>\n<li>4 dentes de alho picados<\/li>\n<li>2 tomates maduros picados<\/li>\n<li>1 <strong><a href=\"https:\/\/portaledicase.com\/almoco-saudavel-5-receitas-ricas-em-proteina-vegetal\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">cenoura<\/a><\/strong> picada<\/li>\n<li>1 talo de sals\u00e3o picado<\/li>\n<li>1 folha de louro<\/li>\n<li>Cheiro-verde picado, sal e pimenta-do-reino mo\u00edda a gosto<\/li>\n<li>\u00c1gua suficiente para cozinhar<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Polenta<\/strong><\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 x\u00edcara de ch\u00e1 de fub\u00e1<\/li>\n<li>4 x\u00edcaras de ch\u00e1 de \u00e1gua<\/li>\n<li>1 colher de ch\u00e1 de sal<\/li>\n<li>1 colher de sopa de manteiga<\/li>\n<li>Queijo ralado a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-modo-de-preparo-1\">Modo de preparo<\/h3>\n<p><strong>Rabada<\/strong><\/p>\n<p>Em um recipiente, coloque a rabada e tempere com sal e pimenta-do-reino. Reserve. Em uma panela grande, aque\u00e7a o azeite em fogo m\u00e9dio e doure a rabada por todos os lados. Retire e reserve. Na mesma panela, refogue a cebola, o alho, a cenoura e o sals\u00e3o at\u00e9 ficarem macios. Depois acrescente os tomates e cozinhe at\u00e9 formar um molho encorpado. Volte a rabada para a panela, adicione a folha de louro e cubra com \u00e1gua. Tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 a 35 minutos, at\u00e9 a carne ficar macia.<\/p>\n<p><strong>Polenta<\/strong><\/p>\n<p>Enquanto a rabada cozinha, prepare a polenta. Em uma panela, leve a \u00e1gua ao fogo m\u00e9dio com o sal e, quando ferver, adicione o fub\u00e1 aos poucos, mexendo sempre para n\u00e3o empelotar. Cozinhe por cerca de 10 a 15 minutos, mexendo sempre, at\u00e9 engrossar. Retire do fogo, adicione a manteiga e o queijo ralado e misture bem. Sirva a rabada bem quente sobre a <strong><a href=\"https:\/\/portaledicase.com\/4-receitas-praticas-e-saudaveis-com-fuba\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">polenta<\/a><\/strong> cremosa, salpicando cheiro-verde.<\/p>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><figcaption class=\"wp-element-caption\">Rabada com agri\u00e3o (Imagem: renata colell | Shutterstock)<\/figcaption><\/figure>\n<\/p><\/div>\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-ingredientes-nbsp-2\">Ingredientes\u00a0<\/h3>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 kg de rabada <\/li>\n<li>1 cebola descascada e picada<\/li>\n<li>1 pimenta vermelha picada<\/li>\n<li>1 folha de louro <\/li>\n<li>1 dose de pinga <\/li>\n<li>3<strong> <a href=\"https:\/\/portaledicase.com\/receitas-para-o-almoco-com-molho-a-bolonhesa\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">tomates<\/a><\/strong> sem sementes e picados<\/li>\n<li>3 dentes de alho descascados e amassados <\/li>\n<li>1 ma\u00e7o de agri\u00e3o <\/li>\n<li>Suco de 2 lim\u00f5es <\/li>\n<li>Sal e \u00f3leo a gosto <\/li>\n<li>\u00c1gua para cozinhar <\/li>\n<\/ul>\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-modo-de-preparo-2\">Modo de preparo<\/h3>\n<p>Em um recipiente, coloque a rabada e tempere com suco de lim\u00e3o. Reserve. Em uma panela de press\u00e3o, coloque o \u00f3leo e leve ao fogo m\u00e9dio para aquecer. Adicione a cebola, o alho e a pimenta vermelha e doure. Acrescente os tomates, a rabada e o sal e misture bem. Cubra com \u00e1gua, tampe a panela e cozinhe por 40 minutos ap\u00f3s pegar press\u00e3o. Desligue o fogo, espere a press\u00e3o sair, abra a panela, coloque a folha de louro e a pinga e leve novamente ao fogo m\u00e9dio para cozinhar por mais 5 minutos. Por \u00faltimo, coloque o agri\u00e3o e mexa para incorporar. Desligue o fogo e sirva em seguida. <\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-ingredientes-nbsp-3\">Ingredientes\u00a0<\/h3>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1,5 kg de rabada limpa e cortada em peda\u00e7os<\/li>\n<li>1 kg de <strong><a href=\"https:\/\/portaledicase.com\/receitas-praticas-com-mandioca-para-o-jantar\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">mandioca<\/a><\/strong> descascada e cortada em peda\u00e7os<\/li>\n<li>3 colheres de sopa de azeite <\/li>\n<li>1 cebola picada<\/li>\n<li>4 dentes de alho picados<\/li>\n<li>2 tomates maduros picados<\/li>\n<li>1 cenoura picada<\/li>\n<li>1 talo de sals\u00e3o picado<\/li>\n<li>1 folha de louro<\/li>\n<li>Cheiro-verde picado, sal e pimenta-do-reino a gosto<\/li>\n<li>\u00c1gua suficiente para cozinhar<\/li>\n<\/ul>\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-modo-de-preparo-3\">Modo de preparo<\/h3>\n<p>Em um recipiente, coloque a rabada e tempere com sal e pimenta-do-reino. Reserve. Em uma panela de press\u00e3o, aque\u00e7a o azeite em fogo m\u00e9dio e doure a rabada por todos os lados. Retire e reserve. Na mesma panela, refogue a cebola, o alho, o louro, a cenoura e o sals\u00e3o at\u00e9 ficarem macios. Acrescente os tomates e cozinhe at\u00e9 formar um molho encorpado. Volte a rabada para a panela, adicione a mandioca e cubra com \u00e1gua. Tampe a panela e cozinhe por cerca de 30 minutos ap\u00f3s pegar press\u00e3o, at\u00e9 a carne e a mandioca ficarem macias. Desligue o fogo, espere a press\u00e3o sair naturalmente, abra a panela e acrescente o cheiro-verde. Sirva imediatamente.<\/p>\n<section class=\"virals\">\n<article class=\"cardnews cardnews--post cardnews--has-thumbnail cardnews--editorial-noticias\"> <a href=\"https:\/\/www.tribunapr.com.br\/noticias\/parana\/golpe-do-ipva-engana-profissional-da-tecnologia-no-parana-como-evitar-a-fraude\/?utm_source=noticias-virais-rodape&amp;utm_medium=internal-tribuna&amp;utm_campaign=tribuna\" class=\"cardnews__postlink\"> <\/p>\n<div class=\"cardnews__image\" is-api-thumb=\"\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.tribunapr.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/06122251\/golpe-ipva-detranpr-370x210.jpeg\" loading=\"lazy\" alt=\"At\u00e9 especialistas ca\u00edram: o detalhe no boleto do IPVA que rouba seu dinheiro\"\/><\/div>\n<div class=\"cardnews__content cardhome__content\">\n<div class=\"cardnews__content-wrapper\">\n<p> <span style=\"\"> Fique atento! <\/span> <\/p>\n<p>At\u00e9 especialistas ca\u00edram: o detalhe no boleto do IPVA que rouba seu dinheiro<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<p> <\/a> <\/article>\n<article class=\"cardnews cardnews--post cardnews--has-thumbnail cardnews--editorial-noticias\"> <a href=\"https:\/\/www.tribunapr.com.br\/noticias\/curitiba-regiao\/litoral-do-parana-passa-a-figurar-entre-os-mais-valorizados-do-pais\/?utm_source=noticias-virais-rodape&amp;utm_medium=internal-tribuna&amp;utm_campaign=tribuna\" class=\"cardnews__postlink\"> <\/p>\n<div class=\"cardnews__image\" is-api-thumb=\"\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.tribunapr.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/04151141\/matinhos-litoral-370x210.jpg\" loading=\"lazy\" alt=\"Adeus, pre\u00e7os baixos? 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