{"id":94824,"date":"2026-03-15T10:13:22","date_gmt":"2026-03-15T13:13:22","guid":{"rendered":"https:\/\/ubirataonline.com.br\/barreado-paranaense-encanta-em-maior-feira-de-turismo-de-portugal\/"},"modified":"2026-03-15T10:13:29","modified_gmt":"2026-03-15T13:13:29","slug":"barreado-paranaense-encanta-em-maior-feira-de-turismo-de-portugal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ubirataonline.com.br\/en\/barreado-paranaense-encanta-em-maior-feira-de-turismo-de-portugal\/","title":{"rendered":"Barreado paranaense encanta em maior feira de turismo de Portugal"},"content":{"rendered":"

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O tradicional barreado do litoral paranaense<\/strong> encantou o p\u00fablico europeu durante a Better Tourism Lisbon Travel Market <\/strong>(BTL), a maior feira de turismo de Portugal. O cozinheiro e comunicador Rui Morschel<\/strong>, representando a Associa\u00e7\u00e3o dos Restaurantes de Morretes e Regi\u00e3o (ARSIMER), apresentou o prato com selo de Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica<\/strong> no estande do Viaje Paran\u00e1<\/strong>.<\/p>\n

\u201cCom reconhecimento internacional crescente e ra\u00edzes profundas na hist\u00f3ria do litoral paranaense, o barreado segue conquistando novos p\u00fablicos, agora tamb\u00e9m do outro lado do Atl\u00e2ntico, e \u00e9 muito legal fazer parte disso\u201d, afirma Morschel, embaixador das indica\u00e7\u00f5es geogr\u00e1ficas no Brasil.<\/p>\n

Durante o evento em Lisboa, foram servidas cerca de 1.500 por\u00e7\u00f5es de barreado, preparadas com aproximadamente 100 quilos de ingredientes. Toda a estrutura foi levada do Brasil, incluindo as tradicionais panelas de barro.<\/p>\n

A gastronomia brasileira foi um dos destaques da participa\u00e7\u00e3o do pa\u00eds na feira, sendo o Brasil o pa\u00eds convidado da edi\u00e7\u00e3o. Morschel ressalta: \u201cA gastronomia foi o grande chamariz. Ela abre portas para que as pessoas conhe\u00e7am nossa cultura e nosso pa\u00eds.\u201d<\/p>\n

A origem portuguesa do barreado despertou curiosidade do p\u00fablico europeu. \u201cQuando explic\u00e1vamos que o prato tem origem a\u00e7oriana, muitos j\u00e1 faziam a conex\u00e3o com o cozimento em furnas das ilhas. Isso criava uma identifica\u00e7\u00e3o imediata\u201d, relata o cozinheiro.<\/p>\n

O sabor do barreado, feito com carne bovina cozida lentamente com cominho, surpreendeu positivamente os visitantes. O acompanhamento tradicional com banana tamb\u00e9m gerou interesse.<\/p>\n

Gastronomia impulsiona turismo<\/h2>\n

A experi\u00eancia na BTL mostrou que a culin\u00e1ria pode ser uma importante ferramenta de promo\u00e7\u00e3o tur\u00edstica. Morschel observa: \u201cAl\u00e9m das Cataratas do Igua\u00e7u, muita gente passou a se interessar pelo nosso litoral e pela gastronomia paranaense. Levar o barreado para a Europa foi levar nossa cultura alimentar e mostrar a identidade do Paran\u00e1.\u201d<\/p>\n

+ Leia mais: <\/strong>Crian\u00e7as podem criar e decorar os pr\u00f3prios ovos de P\u00e1scoa em Curitiba<\/a><\/p>\n

O barreado apresentado na feira possui certifica\u00e7\u00e3o de Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica (IG), concedida em 2022 ao Barreado do Litoral do Paran\u00e1, abrangendo os munic\u00edpios de Morretes, Antonina e Paranagu\u00e1.<\/p>\n

\u201cPara quem n\u00e3o est\u00e1 no litoral, o cozinheiro deixa uma dica extra: \u2018Apesar de n\u00e3o estar na regi\u00e3o da IG, vale experimentar o barreado servido no almo\u00e7o do Senac \u00e0s quartas-feiras. L\u00e1 eles seguem a receita tradicional, que faz jus e honra essa iguaria\u2019, acrescenta Rui.<\/p>\n

Onde saborear o barreado original no Paran\u00e1<\/h2>\n

Para experimentar o prato preparado de forma tradicional, visite restaurantes associados \u00e0 ARSIMER, especialmente em Morretes, principal refer\u00eancia do barreado no estado. Confira alguns locais:<\/p>\n

Morretes<\/strong><\/p>\n